36氪首发 | 咖啡连锁品牌「AoTiger虎闻咖啡」实现天使轮融资，由「鹿角巷」原班人马打造

凡间精灵

文 | 姚兰
36氪得悉，咖啡连锁品牌「AoTiger虎闻咖啡」已实现天使轮融资，投资方为梅花创投。品牌开创人赵越超告知36氪，本轮资金将次要用于品牌鼓吹、门店拓展等。
创建伊始，「AoTiger虎闻咖啡」便将目光瞄准寰球市场，这与团队劣势无关：
第一，具有丰硕的海内渠道资源，且具备外乡化经营才能。团队中心成员来自「THE ALLEY鹿角巷」，该奶茶品牌于2017年进入中国大陆，目前在17个国度100多个城市设有门店。在这样的条件下，赵越超有决心复制胜利教训。「将来，咱们会借由『THE ALLEY鹿角巷』世界各地既有的代理商与协作火伴，反向输入国外，实现寰球规划。」赵越超向36氪透露，规划海内市场，后期优先斟酌西北亚地域。
第二，上太高峰，曾发明景象级品牌效应。2017年终，「THE ALLEY鹿角巷」在上海开出首店，诱发排队打卡潮，其招牌奶茶「黑糖鹿丸鲜奶」堪称过后的爆品。原团队具有寰球视野，理解当下年老人的消费爱好，在品牌营销、市场规划、商业模式、供给链办理等方面，有本人的了解。
第三，走太低谷，相熟各项危险，抗压才能强。在国际顶峰时代，面对7000多家山寨店以及批发市场年销30亿元的冲泡奶茶赝品，「THE ALLEY鹿角巷」团队从未保持致力，关于市场危险问题评价，包孕商业投资、司法诉讼、商标维权、媒体公关、危机处置等等，都积攒了认知与处置教训。
「AoTiger虎闻咖啡」2018年在日本开出首店，2022年10月在杭州开出国际首店，现已在杭州开设4家门店，门店面积为20平~50平，具有写字楼店、商场店、大学店等店型。以拿铁为主打产品，搭配创意果咖，所售产品仅有两个价位——10元和13元。


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从产品劣势来看，体现为下列三点：
第一，选用公众消费者承受度最高的豆种，其中深烘咖啡豆采取主产区云南与巴西的咖啡豆，包孕黑巧克力、奶油、榛子等香味；浅烘咖啡豆使用耶加雪啡、哥伦比亚和肯尼亚三支咖啡豆进行拼配，做出的美式独具花果幽香。
第二，针对一切奶咖系产品，除使用惯例的牛乳以外，此外参加独家复配奶底酱，这使得整杯饮品在口感上更为浓烈顺滑。
第三，参考风味奶茶、创意饮品、特色调酒等行业的口味研发逻辑，将咖啡与各种食材作复方搭配，打磨出既好喝又价钱敌对的咖啡产品。


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再来看门店，为包管咖啡口感的不乱和疾速出品，「AoTiger虎闻咖啡」使用全自动咖啡机，总部可云端监测一切咖啡机的运作状况，一切门店人工在培训3-5天内上岗，如斯一来升高了人员浮动本钱。另外，「AoTiger虎闻咖啡」在创建初便搭建了数字化零碎，这可进步总体经营效力。


门店
只管走平价咖啡线路，但「AoTiger虎闻咖啡」很是注重品牌形象的打造，门店设计上，以深蓝色（藏青）为主色调，搭配金色的虎纹，带有光鲜的审美格调。高颜值的包装设计，也赋与了产品社交属性。为能更好地传递品牌理念， 「AoTiger虎闻咖啡」还会策动一系列线下流动，促进用户间的交流。
如36氪此前的文章所言，在消费投资「大降温」的2022年，咖啡市场表示出了足够的容纳度与商业想象力。放到更大的视角来看，咖啡赛道的竞争者，远不止于同类玩家，还有奶茶品牌。2023年，「咖啡热」还将持续，行业会泛起哪些变动，咱们刮目相待。
投资人观念
梅花创投开创合伙人吴世春表现：「在国际咖啡市场几何式减少的同时，海内尤为是西北亚市场也在蓬勃开展。虎闻咖啡团队先前有鹿角巷寰球化开展及胜利退出的教训。基于团队10年沉淀的资源和渠道，加之丰硕的出海教训和对海内市场粗浅认知，置信虎闻咖啡Ao Tiger无望迈出中国咖啡品牌走向世界的第一步，实现寰球万家店，将云南咖啡豆带给世界的愿景。」