日本第二大回转寿司将于今夏开设中国大陆1号店

苍茫云海

原标题：日本第二大回转寿司将于今夏开设中国大陆1号店  
日本回转寿司连锁店KURA寿司，预计往年夏季以前在上海开设中国大陆1号店。  
据业内人士透露，KURA寿司方案在2030年内减少到1000家店铺，销售额也但愿能减少到3000亿日元。此外，作为继美国、中国台湾之后的海内开展，将在2023年进入中国大陆。  


（图源：くら寿司官网）  
据悉，KURA将经过在中国设立本地法人的形式，初次在中国大陆开设店铺，首先将以上海为核心拓展业务，指标是今后10年开设100家店铺。  
KURA寿司作为日本第二大寿司运营公司，截至2022年3月，日外国内504家门市，在美国35家门市及中国台湾50家门市。其实早在2020年，KURA就有了进驻中国大陆的方案，只是过后碍于疫情缘故临时搁浅。  


（图源：takadanobaba.keizai.biz）  
关于第一家店铺开店时间，田中邦彦社长表现，因为新冠疫情的影响，仍存在不肯定性，但估量在夏季以前应该能够停业。本地的业务则由上海市设立的子公司担任。  
     田中邦彦社长表现，本人想把KURA寿司做成像麦当劳同样的世界级餐饮连锁店。  


（图源：rkb.jp）  
但是，关于早已习气吃“热饭”的中国人，寿司作为“冷饭”方式的代表之一，能否在中国大陆顺利关上消费市场还是个值得商榷的问题。KURA寿司的木业学生表现，目前，在中国最胜利的餐饮连锁店是具有3000多家店铺的KFC。KFC将粥、面等合乎当地化的食物引进菜单，从而失掉了中国消费者的青眼。而KURA寿司关上中国市场的一大困难，症结就在于能提供多少合适本地的菜品。  


（图源：sirabee.com）  
此外，往年1月份，日本“寿司郎”店内产生的回转寿司口水事情，使得一些消费者对回转寿司店望而生畏。因为网络上接连泛起拍摄顾客在传送带的寿司上抹唾液等恶作剧行动的视频，日本各回转寿司企业也正在抓紧采用应答措施。  


（图源：JIJI.com）  
KURA寿司预计在3月以前，在一切门店引进人工智能（AI），用于监控顾客对回转传送带上的寿司是不是做出可疑行动。利用装置在传送带上方、本来用于反省盘子数量等的摄像头，来检测寿司盘盖罩的可疑开闭状况等。  
文／肉肉  
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