澳洲的蜂蜜真的纯吗？

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前段时间在ALDI买了瓶蜂蜜，关上没吃完，起初搬迁就没及时吃，明天拿出来一看咋就这个样了呢？这些白白的究竟是蜂蜜呢仍是糖呢？蜂蜜绝对没过时，写着2017年才过时呢！

revenant · 发表于 2021-5-13 23:54:28

天冷的缘故

zhou1996 · 发表于 2021-5-13 23:59:07

哎，级别过低，又传不了照片了

雨田居士 · 发表于 2021-5-14 00:00:48

Aldi的蜂蜜就算了，根本上都不是澳洲蜂蜜

czly789 · 发表于 2021-5-14 00:04:32

是呀，天一冷就分层了，好多好多白白的货色，貌似是糖，跟国际的蜂蜜同样，是否Coles，WWS的蜂蜜稍好一点呢

999paul · 发表于 2021-5-14 00:09:16

都同样的，遇冷就凝固白糖样的货色

tzb000000 · 发表于 2021-5-14 00:11:49

遇冷都会凝结，但这里的凝结后入口是滑的，国际有些入口是颗粒的，应该是加了糖后结晶。

62824386 · 发表于 2021-5-14 00:13:46

中远的是澳洲产品

lwilxy · 发表于 2021-5-14 00:14:51

蜂蜜不需求放冰箱哦，一放就泛起这个状况

考拉熊 · 发表于 2021-5-14 00:16:27

不要放冰箱

chiusyan · 发表于 2021-5-14 00:18:59

中t远

judyb · 发表于 2021-5-14 00:20:38

大部份也都是进口的。

yyyxxx · 发表于 2021-5-14 00:24:58

竟然有人看明确鸟

trubul · 发表于 2021-5-14 00:25:58

我家后院的蜂蜜就是纯的，就是由于想吃真正纯蜂蜜。个别周末市场上有真的。

ken20019 · 发表于 2021-5-14 00:30:32

蜂蜜瓶上有保质期吗？

zzlzss · 发表于 2021-5-14 00:34:41

蜂蜜是不会蜕变的，安心吧，正常的

99yzy · 发表于 2021-5-14 00:38:17

蜂蜜结晶是正常景象，不妨事的，能够吃

冰雾 · 发表于 2021-5-14 00:39:58

太冷的瓜葛。

seele · 发表于 2021-5-14 00:42:39

The honey in ALDI is made in Australia

萧云飞 · 发表于 2021-5-14 00:44:39

我的也是这样，照吃

xiuxiandao · 发表于 2021-5-14 00:47:32

http://baike.baidu.com/view/593064.htm
蜂蜜的结晶，本质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被别离的一种景象和进程。从份子论的观念来看，在蜂蜜里葡萄糖份子原本是毫无秩序地静止着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部份葡萄糖份子在蜂蜜里开始有规定地静止、摆列起来，造成一个巨大的结晶核，成为一个结晶的核心，更多的葡萄糖份子有规定地摆列在它的各面，逐步造成较大的晶体，从蜂蜜里别离出来，这就是蜂蜜结晶。
蜂蜜结晶是葡萄糖环抱结晶核造成颗粒，并在颗粒四周包上一层果糖[1] 、蔗糖或糊精的膜，逐步聚结扩展，而使全部容器中的蜂蜜部份或整个造成疏松的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常景象，对其养分成份和运用价值毫无影响，也不影响食用。

假蜜是不结晶的。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在贮藏过程当中大部份都会有结晶析出，发生分层或成固体，从而影响蜂蜜的感官性状及商品货架机能。商家就投消费者所好，对蜂蜜进行加工（破晶核工艺），通罕用200目以上的滤网滤除少量的蜂蜜结晶核，经过77度以上的加热温度使之消融以去除，使之不结晶或少结晶。还有的不良厂家在蜂蜜中间接掺入麦芽糖浆使蜂蜜永远不结晶！

蜂蜜都是要结晶的，结晶是蜂蜜的固有属性。这一极为简略而往常的景象本应实在本来地呈当初消费者背后，但在市场上，却彻底是此外一种情形：蜂蜜大多都不结晶（偶有结晶也呈不正常形态），而少量的不结晶“蜂蜜”又起到了主观上的暗示作用，以致于不少消费者竟据此来鉴别虚实优劣，让人深感困惑。

零丝残绪 · 发表于 2021-5-14 00:52:15

能天然结晶的根本是纯的。

bagbar · 发表于 2021-5-14 00:57:08

learned

低调 · 发表于 2021-5-14 01:01:18

记得小的时分，我家隔壁一名老爷爷养蜂，有时分会送给我家一、二瓶蜂蜜，那时分我还很小，大略是六岁之前，还在南方，过后的经济前提也很欠好，天冷的时分没有货色吃，找到了我老妈放到柜子里的蜂蜜，就像楼主说的底下都是糖同样的结晶，瓶口不是很大，我就用筷子伸到瓶子里挑，但天冷蜂蜜都沉在瓶底，用筷子挑也很费力，有时分使劲太大把筷子都弄断了。那时分尚无做假的，所以我知道蜂蜜放久了都会积淀的，天越冷底下的糖结晶就越多，安心吧，蜂蜜不会过时的。

yyyxxx · 发表于 2021-5-14 01:07:20

没错。。会结晶的都是真蜂蜜。。。

肖飞 · 发表于 2021-5-14 01:11:30

在澳洲买了一瓶20+的manuka蜂蜜，色彩发黑，吃起来觉得跟吃台湾产的黑糖口味同样，与新西兰买的manuka蜂蜜在色泽和口感上差异太大了

狄奥 · 发表于 2021-5-14 01:16:20

正常啊，不结晶的才是假的

langmanzhuyi · 发表于 2021-5-14 01:19:26

国际外都是好蜜。

cyzl · 发表于 2021-5-14 01:22:10

对的，口感纷歧样的有保质期的都不纯。

cyzl · 发表于 2021-5-14 01:25:14

谢谢分享

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