下周，全英国再度开始端着平底锅跑路

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下周二（2月21日），一年一度的英国煎饼节（National Pancake Day）就又要到来了！留意，这个节日并非华人用“粽子节”、“月饼节”戏称端五、中秋那样的非正式称说，而是真的就叫做这个名字。并且这个节日也算历史悠长，至今已有近六个世纪的历史了。


煎饼节这个名号一开始也不是该节日的正式称号，其实它本来有个一点也不轻松，反而庄重吓人的名字：“忏悔礼拜二（Shrove Tuesday）” 。节日本来来自基督教的传统：在中世纪欧洲大少数节日都是和基督教无关的，而最首要的节日就是耶稣受难日和复活节。信徒们每一年在耶稣受难日的前47天里信徒都需求进行斋戒，在这段漫长的“四旬斋”大斋期中都不克不及吃饭，只靠喝啤酒和水维生，斋日开始前的最初一天就是这个忏悔礼拜二。和中国农历春节同样，往年的复活节来的特别早，煎饼节也就在2月份提前到来了。


这一天说是要忏悔，不外实际上是守斋人们大吃大喝，豫备斋戒的时分，而人们也会借此时机把家中贮藏的食品整个损耗一空。在物质贫乏的中世纪，最扛饿的食物可能就要数用鸡蛋和糖、黄油混合制成的薄煎饼了，蛋、糖、奶在阿谁时期也算是豪侈品，可不是每天都能吃得上。因此这类大吃煎饼的饮食风俗放弃了旺盛的生命力，即便煎饼并非英国特产的食物，它也始终保留了上去，乃至成了英国的特色传统。


到了明天，简直没有信徒会再去遵循复活节前四旬斋的律法了，煎饼也早就不是豪侈的节庆饮食，但煎饼节却始终留存了上去。这可能要归功于英国的薄饼赛跑（Pancake Race）传统。听说这一传统发源自白金汉郡的奥尔尼小镇（Olney），1445年的煎饼节当天上午，奥尔尼镇市场左近的一名家庭妇女忙着摊煎饼，后果把去教堂做星期的事忘了。忽然教堂的钟声音了，这位妇女情急之下，端起煎锅就往教堂冲去，一边跑，一边还不忘翻锅里的煎饼，生怕煎饼糊了。


到明天，这居然成了全英国人都乐此不疲的保存名目，到明天曾经被庆贺了将近600年！虽然不同中央庆贺煎饼节的形式有一些纤细的区分，但方式大差不差，都是让参赛者每人拿一个装着薄煎饼的长柄平底锅，一边向着不远处的起点奔驰一边把这个薄饼翻面若干次，还不克不及让薄煎饼掉出来，最早跑到起点或者翻面次数至多的人就是赢家。


英国还有一些地域、学校或其余组织有各自共同的煎饼节狂欢形式。比喻说全英顶尖私立中学之一的威斯敏斯特公学就有接煎饼竞赛的数百年传统。当竞赛时，学校上司的每个学院都会挑一位面黄肌瘦的先生作为代表，学校厨师会在大堂中向半空中抛起一张微小的煎饼，并把它扔到横跨房间的铁杆上，让每位参赛代表前去争取，最初谁抢到最大一块煎饼，代表阿谁学院就获取终究成功。


而不论传统规定如何，每一年煎饼节全英国各地都会举办相应的庆贺流动欢度节日，许多公司、中小学乃至国会议员们也都会举行煎饼赛跑，以此来让人们理解慈悲事业，或为慈悲机构捐献。就算在疫情期间，许多中央也都持续举行煎饼跑流动，而去年全英的煎饼跑也纷纭回归，往年想必会更为热烈。


Olney Pancake Race
方才说到的英格兰小镇Olney，被以为是英国煎饼节传统的发源地，所以这里每一年的煎饼节流动天然也是最值得期待的啦！固然小镇年度煎饼跑的流动举行时间没有传说中的近600年那末长，正式开始的时间是1948年，但即便如斯也算是十分悠长的传统。1950年，煎饼跑竞赛还成为一项国内赛事——每一年美国堪萨斯州的Liberal小镇都会来向Olney发动应战，经过计时形式进行年度对决。至今奥尔尼队赢了31场，Liberal队却取患了39场成功！


要在Olney参预年度煎饼跑竞赛，你必需要是年满18周岁的女性，而且要在当地寓居（最少满3个月）、已经安过家或者或者在当地全职任务。不外围观竞赛可就没无限制而且彻底收费啦，所以每一年住在左近的不少人也会前来助阵。这里离伦敦不远，因此也会吸引一些游客。此外流动还有慈悲抽奖，只有花1镑就可以购买彩券赢取初级农村酒店住宿、美食篮等奖品。


时间：2月21日十一：55
地址：The Olney Centre, High St, Olney MK46 4EF
Inter-Livery Pancake Race
这是伦敦对比值得关注的一场煎饼节流动，身着艳服的伦敦金融城陈旧行会们会派出本人的队伍进行翻煎饼赛跑，人们身着华服，组成30支队伍，在伦敦金融城市政厅的广场上比赛。一样的，不是人人都有资历参加竞赛，但均可以来围观，这仍是一个理解金融城悠长历史和传统故事的好时机。


隔壁的Leadenhall Market也会在陈旧市场的鹅卵石巷道上组织煎饼跑竞赛，这里的竞赛没有那末多的传统故事，并且欢送大众参预，乃至能够延迟过来注册队伍。并且竞赛时间也是午饭时间，合适金融城的下班族们前去竞赛或者围观，现场还会送出100份收费煎饼供观众们品味。


时间：2月21日十一:30 和十二:30
地址：Guildhall Yard, EC2V 5AA
Leadenhall Market, London EC3V 1LR
Greenwich Market Pancake Run
这是一个更为公众的煎饼节赛跑，位于伦敦西北部的Greenwich Market每一年都会举行煎饼赛跑，在本地社区十分胜利，曾经继续超过十年了，除了成人竞赛以外还设有儿童组。这个流动的益处在于提前举行，今天（2月19日周日）就有，让周二没方法加入的人们都无机会参预这项富裕英国特色的流动，十分合适留先生前去一探。


时间：2月19日十一:30 - 16:30
地址：Greenwich Market, London SE10 9HZ


固然啦，煎饼节到来前的这一周也是英国置办煎饼的打折周，商店里从现成煎饼到鸡蛋、蜂蜜、糖浆和面粉等原料都会参加打折的行列，恰好能够趁机囤货，对冲一下糊口本钱大涨的状况。