人均不外百，从早吃到晚！地道老字号一扫而光，去澳门逛吃，带上这篇文章就够了！

柏墉

原标题：人均不外百，从早吃到晚！地道老字号一扫而光，去澳门逛吃，带上这篇文章就够了！  
在疫情还没完结的时分，澳门简直是独一能知足人们入境愿望的游览目的地。  
而在往年 澳门在正式恢复自在行，勾销了核酸、安康码的限度之后，正式火上了天。   
23年春节期间，澳门共接收了 5.5万出境的中国游客，让这座面积还 没有上海浦东机场一半大的城市变得“?山?海”。   


来自网络  
假如你没有遇上春节期间这波汹涌人潮，那末当初方案也恰是时分。  
一方面错峰出行，能够更自由地观赏澳门的风土人情， 而不是不拘一格的人头；另外一方面，澳门游览局也在为游客方案一大波 “机票赠送”等福利。 （详细怎么个送法等有进一步动静再来通知大家～）  


来自网络  
大家喜爱澳门，是由于这座海洋面积仅有33平方千米的“小”城市，将 灯红酒绿和世间烟火，用一种巧妙的形式严密地结合在了一同。   
     


来自蚂蜂窝用户@TO旅行记   
而在这座“海阔天空”上，也发明出了独具魅力的美食文明。2017年，澳门被联结国授与「世界美食之都」的名称，就连蔡澜都说，“澳门美食，愈甚于香港”。  




来自蚂蜂窝用户  
澳门半岛的历史文明；   
氹仔岛的纸醉金迷；   
路环岛的渔村风情。   
三座岛组成为了澳门，也组成为了澳门的美食地图。比拟于米其林初级餐厅，那些街角看似不起眼的百年轻字号更让有数食客趋之若鹜。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
带上这份澳门街头美食地图，来一场说走就走的澳门之旅吧！   
01  
澳门半岛  
澳门半岛是澳门居民次要会萃地，半岛形如一长靴，是澳门地域行政、经济、交通、文明核心所在。  
此外，澳门绝大部份的世界文明遗产和历史文明街区也集中在这里，因此比拟于其余两座岛， 澳门半岛的历史、文明和烟火气会更加厚重。  


来自蚂蜂窝用户@素人  
当地人说 “好食不外澳门街”。澳门半岛会萃了澳门绝大部份的美食，各色餐厅林立，多到能够说简直随意走进一条冷巷子，都能遇见一家百年轻字号。   
假如你偏爱街头小食和地道老字号，澳门半岛是最需求花时间探访之处。   
第一站盛记白粥  
好吃到让你真正爱上白粥  


来自蚂蜂窝用户@澳门特色老店   
一碗看似平平淡淡的白粥，能有多好吃？ 「盛记白粥」大略能够推翻你对一碗粥的印象。  


来自蚂蜂窝用户@小蛮弟Mandy   
盛记白粥紧邻议事亭前地，是传承了三代人的好口味，至今还是得多澳门当地人的早饭选择。 白粥看似油腻，但听说是加了腐竹一同烹煮，所以吃起来有股淡淡的豆香味。  
大家能够试试 澳门当地人的共同吃法：第一口间接喝，第二口前加点盐，细品米的原味和丰硕口感，再配上萝卜糕或油条，耐人寻味！   


来自蚂蜂窝攻略组   
此外，它们家的肠粉也十分值得一提。和普通的粤式肠粉纷歧样—— 酱料使用的是花生酱，传统粤式肠粉十分不同。   


来自蚂蜂窝用户@澳门特色老店   
地址：新马路天通街14号俗气大厦   
营业时间：07:00-18:00   
第二站南屏雅叙  
澳门现存最陈旧的茶餐厅  


来自蚂蜂窝用户@吃不饱的美奼女   
「南屏雅叙」店名清爽脱俗， 创建于1966年的它是澳门历史最悠长的茶餐厅之一。   
葱绿色的马赛克瓷砖、餐桌玻璃上面的菜单、木制的卡座、拼桌的阿公阿婆......时光在轮换， 但南屏雅叙恍如还停留在六十年代的模样。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   


来自蚂蜂窝用户@吃不饱的美奼女   
作为茶餐厅，南屏雅叙的食品品类和个别的茶餐厅别无二致，但它们家的 「叉烧蛋武功」却号称是澳门最佳吃的。  
两片软软的面包两头夹着四只鸡蛋做成的炒蛋，鸡蛋和叉烧比面包要厚很多！嫩滑的鸡蛋和苦涩的叉烧，再加之未经烤过的去边面包，一口上来让人耐人寻味。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
除了叉蛋治，南屏雅叙还有其余不同的三明治，好比有南屏武功、火腿蛋武功、芝士腿武功、火腿武功等等，大多都是以食材自身命名。   
假如胃够用， 能够多点几个一同尝试一下。  


来自蚂蜂窝用户@竟小章   
地址：新马路十月初五街85-85号A  
营业时间：06:30-18:00  
第三站马庆康咖啡室  
连陈奕迅来了都要排队的茶餐厅   


来自蚂蜂窝攻略组  
这家店号称是全澳门最佳吃的茶餐厅，但由于店面过小，所以简直无论何时去都坐满了顾客， 就连明星来了也得乖乖排队。  
到了马庆康，根本上点甚么都不会犯错。这里窝主优先保举他们家的 滑蛋炒牛河和 滑蛋叉煮饭。滑蛋牛河牛肉滑嫩，且份量极大，搭配上店家自制的XO酱风味辣椒，一口接一口爽到不行。  


来自蚂蜂窝攻略组  
滑蛋叉煮饭上 两大颗溏心蛋，看下来就让人食欲大开。吃以前将蛋黄戳破，让蛋液裹满每一个粒米饭，几乎“消魂”。   


来自蚂蜂窝攻略组  
地址： 俾利喇街65号A  
营业时间：07:00-18:00  
第四站六记粥面  
传承数十年的地道竹升面  


来自蚂蜂窝攻略组  
「六记粥面」是七十多年的老字号，以竹升面闻名。六记坚持自家打面，门口的姨妈手法十分娴熟——落水、走碱、回煮、晒干零打碎敲。   
虾子捞面是这里的招牌，面条特别劲道有嚼劲，而上头洒的虾籽口味比起其余家要更重一些，再加之用了生抽和蚝油调味，一口上来非常鲜香。   


来自蚂蜂窝攻略组  
此外，作为 澳门标记性美食的水蟹粥也十分值得一试，粥底软绵配合蟹膏的香味，异样鲜甜。   




来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
地址： 花王堂区仁慕巷1-D  
营业时间：十二:30-23:00  
第五站新英记咖啡面食  
全澳门唯一份的鱼扒包  


来自蚂蜂窝用户@榛美去   
这多是 澳门最佳吃的鱼扒堡。在猪扒包曾经成为澳门的一块招牌的明天，店老板却仍然坚持做鱼扒包，这在美食林立的澳门是唯一份。   
从一开始的大排档，到当初开展成为一家小店铺，老板始终都是一对老夫妻。他们待客亲切，制造鱼扒的间隙都会和顾客亲切地聊上几句。  




来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
打好的鲮鱼饼放进锅里重复煎炸两次，放在一边散散热气，再用炭炉烤面包，现如今想找到这类 真实的炭炉面包，曾经是很难的事件了。   
做好的鱼扒包，鱼扒Q弹十足，毫无个别猪扒包的清淡感，炭烤的面包自带一种共同的香味，让人无奈顺从。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
地址： 沙梨头惠爱街2B-2C号雅佳大厦  
营业时间：7:30-17:30  
第六站冯记猪脚姜  
平民美食核心的宝藏  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
相较于个别动辄半世纪历史的老字号， 年仅二十多岁的「冯记猪脚姜」似乎是个小老弟。  
只管如斯，它的名望也其实不输给老大哥们。这间开在三盏灯的小摊，还没走到摊前，就可以闻见 姜醋和红糖酱汁的香气扑鼻而来。   


来自蚂蜂窝攻略组  
酸甜的酱汁，炖得入味又不失韧劲的猪蹄，一口咬下，不只是满满的胶原蛋白，更有丰硕浓烈的口味，吃完之后唇齿留香。   


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
地址： 飞能便度街19号嘉乐花园  
营业时间：9:30-19:30  
第七站明记牛杂  
澳门人心中最棒的路边摊  


来自蚂蜂窝攻略组  
假如晚上走在澳门街头，发现一大群人在街口排队，那八成绩是 「明记牛杂」。  
这家号称30多年历史的老字号是 澳门人心目中最棒的牛杂。每晚五点、六点出摊，混合着人声和老板的剪刀声，世间烟火气也伴有着牛杂的香气氤氲开来。   


来自蚂蜂窝攻略组  
和其它中央的牛杂对比起来， 明记的牛杂更入味，卤味更香。记得让老板各种部位的杂都来一点，蒜蓉辣椒酱双倍。牛筋、牛腩的胶质精髓融入了牛杂汤里，吃起来分外弹嫩。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
地址： 新马路文明会馆正对面   
营业时间：不定，倡议晚上早去  
第八站荣记豆腐面食  
逾越半世纪的老牌豆花店  


来自蚂蜂窝用户@NeNe  
「荣记豆腐面食」间隔南屏雅叙不远， 就在大三巴面前的街巷之中。店面对比小旧，所以人多的时分要拼桌子坐。   


来自蚂蜂窝用户@吃不饱的美奼女   
豆腐花、豆奶和豆腐面是他们家的招牌。豆腐花有冷有热，相较于其余家的豆腐花，荣记家的口感更为浓重爽滑，吃起来乃至比布丁还要嫩。  
这是由于听说荣记是 用淡奶替代糖水，所以香味和细滑度都比传统制法制造出来的豆腐杰出。   


来自蚂蜂窝用户@NeNe   
豆腐面，听名字就是十分乏味的搭配。劲道的面条配上顺滑的豆腐，两者的口感发生了巧妙地碰撞。不外面条份量较少，点单的时分能够多加肠仔、鱼蛋等配菜。  


来自蚂蜂窝用户@NeNe   
地址： 新马路果栏街47号公开   
营业时间：08:00-18:30  
第九站 洪馨椰子  
一口见“喜”  


来自蚂蜂窝用户@我是安琪呀  
「洪馨椰子」是澳门仅存的两家百年椰子老店，假如跟当地路人说要去吃椰子雪糕，他们都知道指的是这家。  
澳门人置信椰子 能给婚嫁带来怒气，正所谓“有爷有子”，所以店门口的椰子上都贴上了喜字。   




来自蚂蜂窝用户@Miss猫小孩儿   
这里最知名的就是 手工制造的椰子雪糕，老板坚持 使用马来西亚椰子做传统手工雪糕，没有添加没有商标也没有广告，全靠三代人的手艺博得的口碑。   
和咱们平时吃的椰子味雪糕很不同，他们家的椰子雪糕口感轻快，吃完满嘴都是幽香的椰子味。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
地址：新马路天通街14号   
营业时间：09:00-13:00；14:30-19:00  
第十站杏香园雪糕甜品店  
传统糖水老字号  


来自蚂蜂窝攻略组  
「杏香园」是一家专一于传统糖水的老字号，格调是粤式的经典做法，菜牌只要一张双面过塑纸，下面却被各式各样的甜品名填得满满铛铛。  
核桃糊、杏仁茶、马蹄沙都是招牌，口味清甜，真材实料。  
手工磨的马蹄沙十分浓醇，细腻绵柔，入口即化，还能够加雪糕、芒果或者龙眼。不论吃了多少货色，饭起初一碗凉凉的甜品都会让人感觉非常舒畅。  


来自蚂蜂窝攻略组  
地址： 清平直街13号  
营业时间：13:30-第二天0:00  
第11站玛嘉烈蛋挞  
澳门咭片（之一）  


来自蚂蜂窝攻略组  
其实由于这家店真实是 太太太太太知名的原因，原本不想写它的，但奈何它太知名，曾经算是澳门的一张咭片了，真实无奈绕过。   


来自蚂蜂窝攻略组  
比拟口味，它和 此外一家澳门咭片「安德鲁」的“爱恨情仇”，更让人津津乐道。   
1989年，安德鲁与玛嘉烈夫妻在路环市核心开了澳门安德鲁饼店，他们将葡式蛋挞改善，减少蛋黄和忌廉的份量，让蛋挞吃起来更松脆而苦涩软滑。  
而二人离婚后，太太玛嘉烈就本人开了一家店，成了安德鲁饼店的对手。咱们当初吃到的KFC的葡式蛋挞也多亏这位太太把配方卖给了肯德基。  
而这段故事，同样成为了这两家澳门咭片的“活”招牌。  


来自蚂蜂窝攻略组  
地址： 马统领街17B  
营业时间：周一至周五 08:30-16:30；周六至周日 10:00-18:00  
02  
氹仔岛  
氹仔岛是 澳门文娱之都，这里夜糊口丰硕，泛滥文娱场和国内出名酒店的入驻，让氹仔也逐渐成为一座以文娱与消费为中心的不夜城。   




来自蚂蜂窝用户@AllenL艾伦伦  
灯红酒绿，声色犬马是对氹仔岛最佳的描述，因此，这里也会萃着澳门至多的初级餐厅。只管如斯，在这个吃饭人均动辄上千之地， 也藏着许多平价地道美食。  
第12站喜莲咖啡  
赞叹不已的十大茶餐厅之一  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
「喜莲咖啡」的名字来源于老板太太名字中的一个“莲”字。  
番茄牛尾汤通粉是这家店的招牌。汤头天天用番茄红萝卜加牛尾熬制，浓稠酸甜，每一个口都有尝到真材实料给予的知足感，牛尾也够软够入味。   


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
一碗番茄牛尾汤通粉， 既能尝到澳门平民风味，同时又略带一些葡国特色，完善诠释了澳门美食的精华所在。   
这家店此外一大特色就是干牛免治。免治是 minced 的音译，意即「剁碎」。   
干牛免治就是将牛肉、洋葱、青豆、马铃薯粒，整个切成平均的小粒，炒到酥又香。虽然看起来水灵灵的，然而吃第一口就是停不上去的香。  


来自蚂蜂窝用户@Best Macao   
地址： 飞能便度街南龙花园84号  
营业时间：周一至周六 7:00-20:00；周日劳动  
第十三站世记咖啡  
难得一见的传统瓦煲咖啡  


来自蚂蜂窝用户@颗粒play   
这家咖啡外卖店 最知名的就是瓦煲咖啡，在店门口就可以看到像是在煲中药的瓦煲。   
利用传统炭火瓦煲煮咖啡同样成为了街上最不同凡响的景色线， 咖啡入口炭烧味特别重，会比个别的咖啡更为香醇。   


来自蚂蜂窝用户@我的阅历   
地址： 消防局前地1号  
营业时间：十一:00-19:00；周二劳动  
第十四站 金利食店  
咖喱喜好者狂喜  


来自蚂蜂窝用户@颗粒play   
假如你特别喜爱吃咖喱，那末一定要冲这一家。他们家只卖米线，最大的特色是 将咖喱和鸡汁结合在一同的「咖喱鸡米」，吃起来特别鲜美。   
对了， 他们家的辣椒油十分香，是四川人都会竖起大拇指的水平。加一点辣椒在米线外面，咖喱香味瞬间进步了十个等级。   


来自蚂蜂窝用户@Allan   
地址： 基马拉斯大马路463号帝庭轩  
营业时间：07:00- 16:45；周四劳动  
第十五站肥仔文美食  
最有可能遇到明星的夜消店  


来自蚂蜂窝用户@凹凸曼小春   
假如要问澳门哪里最容易偶遇明星，那一定是老字号肥仔文水蟹粥，每逢有明星来澳门开演唱会，都会来这庆功宴。  
水蟹粥是他们家的招牌。滋味鲜甜，肉质肥沃，这也归功于澳门的蟹。因为在咸海水接壤处长大，蟹肉质地极为清甜，其余中央的蟹是难以代替的。   


来自蚂蜂窝用户@凹凸曼小春   
除了陈腐确当地食材，固然少不了独门秘方，这里的水蟹粥都是慢火熬制数小时的， 让蟹肉和蟹膏的精髓流入米粒傍边，让人馋涎欲滴。   


来自蚂蜂窝用户@Winsyshare   
地址： 博士大马路460号华丰阁  
营业时间：17:00-第二天03:00  
03  
路环岛  
路环岛，与珠海隔海相望， 这里的糊口节拍很慢，仍然保存了已经的码头文明，各种颜色斑斓的修建是葡式风情的代表。   
与氹仔的朴实嘈杂比拟，路环就像这里的渔民同样低调浮夸，悠闲地过着本人的糊口。 固然，这座渔村不只承载着澳门的一份安好，也有许多厚味值得探寻。  


来自蚂蜂窝用户@叶小梦是大吃货   
第十六站路环码头面馆  
澳门最不克不及错过的鱼翅捞面  


来自蚂蜂窝攻略组  
从路环码头出来，沿着海边的街道走，没多久就能找到这家路环码头面馆。面馆的门面不大，但顾客却川流不息，当地的食客也十分多。  
强烈保举他家的鱼翅捞面，他们家的老板最懂如何挑拣适当上乘的鱼翅，因此煮出来的面，汤头鲜美，鱼翅也十分软娇嫩腴滑。  
此外， 墨鱼扒面的滋味也不错。不只料足，逐日陈腐捕捞的墨鱼，吃起来也几乎让人鲜掉眉毛。   




来自蚂蜂窝用户@wing-dolphin   
地址： 船人街十一6号  
营业时间：08:00-22:00  
第十七站安德鲁饼店  
澳门咭片（之二）  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
来了，本次澳门美食地图的最初一站，就是前文提到的和玛嘉烈蛋挞齐名的澳门咭片—— 安德鲁饼店。  
虽然当初安德鲁蛋挞在澳门开了得多家店，但窝主仍是抉择把这个地位留给路环岛。 由于路环小渔村的这家店是安德鲁的第一家店，也是公认滋味最佳的一家店。   
老店很小，一面墙是烤箱，一面墙是冰柜和货架，除了蛋挞还有各式面包和甜品，每样看起来其实都不输蛋挞。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
刚出炉的蛋挞，挞心滑溜，蛋浆鲜甜，一口上来应该再也没有比这个更幸福的事件了吧。  


来自蚂蜂窝用户@七个酥饼   
至于他家和玛嘉烈比拟谁更好吃，就留给大家在留言区探讨吧～  
地址： 市核心挞沙街1号  
营业时间：07:00-21:00  
本篇文章失实有点长长长长长长，  
但即便篇幅长成这样，  
澳门美食却仍然多到难以“一扫而光”。  
你心里最值得打卡的澳门美食是哪一家？  
快在留言区别享给大家吧～  
- end -  
点个在看，分享给身旁的吃货们～