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繁忙的凌晨让咱们急匆匆出门，没有时间吃早饭，有接近25%的美国人不吃早饭。而不吃早饭可能发生长时间的负面结果。
匆匆忙忙地吃饭和晚上大吃一顿，曾经是习以为常的事件。但迷信钻研发现，早饭吃得像国王，午饭吃得像王子，晚饭吃得像乞丐，这多是更安康、更短命糊口的秘诀。这类饮食形式乃至能够让你长命百岁。
2022年发布的一项钻研剖析了9项寿命养分学钻研，即不同时间的饮食形式对精神和安康后果的影响。剖析发现，早饭吃得最丰盛的人，胆固醇和血压目标都有所改良，而且减重幅度更大，而体重降落能够升高致使过早死亡的心脏病和糖尿病危险。
而晚上摄取更多食品，尤为是在睡前两个小时内用餐，致使人体更难代谢食品，会带来慢性病危险。这样做还有可能致使更难入眠和放弃睡眠形态。
因此，即便在最繁忙的时分，也不要不吃早饭。
如何像短命地域同样吃早饭
在短命地域，如希腊伊卡里亚、意大利撒丁岛和哥斯达黎加尼科亚等在短命钻研中排在前列的区域，本地居民通常在早上吃得更丰盛，或者更早吃晚饭。
在Blue Zones网站上有一篇帖子写道：“尼科亚人常常吃两顿早饭，晚上吃简餐。而在伊卡里亚和撒丁岛，午饭是首要的一餐。许多基督复临论者遵守‘早饭吃得像国王’的准则，天天只吃两顿，一顿是在上午十点摆布，此外一顿在下昼4点摆布。”
虽然短命地域居民有各种各样的菜单，但对比常见的是超加工食物较少，且富含蛋白质、纤维和复合碳水化合物的饮食。许多短命地域的居民早饭中包孕残缺食材、蛋白质和各种养分物资。
帖子中还写道：“短命地域的早饭与美国人规范的鸡蛋加培根的早饭有很大区分。在哥斯达黎加，豆类是最多见的早饭之一，而在冲绳，大酱汤和大米很受欢送。在[加州]罗马琳达，百岁白叟们的早饭丰盛，常常吃麦片粥或者非传统的炒豆腐。”
虽然上日班的下班族和作息不固定的人可能很难管制本人的用餐时间，但在上床睡觉以前选择有养分的食品和安康饮食，仍旧会带来改动。
为何用餐时间相当首要？
比来在《细胞代谢》（Cell Metabolism）颁发的一篇钻研论文在管制体育熬炼、睡眠和日照的状况下，按不同距离为钻研参预者提供一样的食品，钻研发现，用餐时间较晚，会升高与饱腹感无关的激素程度。用餐时间较晚的一组受试者，焚烧的卡路里少于较早用餐的受试者，并且两组受试者与脂肪存储无关的基因也存在差别。
从事该项钻研的弗兰克·希尔博士和尼娜·武乔维奇博士以前曾对《财产》杂志表现：“这些变动能够解释，其余钻研讲演提出的较晚用餐与瘦削危险减少之间存在分割的缘故，并从生物学的角度为钻研这些潜伏机制提供了洞察。”
有一种解释是，天天人体推陈出新程度一直在变动。早上摄取至多食品，合乎咱们的生理节律或天然生物钟。钻研显示，有助于睡眠的激素褪黑素可能升高葡萄糖耐受性，并解释了为何人体更难代谢深夜摄取的食品。
但你不需求为了学习短命地域居民的做法，而大幅度调剂本人的作息表。有些习气可能合适某些人，但其实不合适一切人。短命专家和《短命地域》（The Blue Zones）一书的作者丹·比特纳对《财产》杂志表现，此外一种优先斟酌安康和短命的形式是吃简略厚味、容易烹饪的食品。
他说道：“人们往往想到的是价钱低廉的低档食品，乃至低廉的陈腐农产品，许多美国人基本吃不到这些食材。在短命地域，人们吃的是农家菜，也就是说他们食用的是在旷地种植的豆类和绿叶菜以及全谷物食物，这些食物价钱昂贵。你能够少量推销。”（财产中文网）
翻译：刘进龙
审校：汪皓 |
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