日式啤酒泡白萝卜

hanmin

看一个70岁日本大姐的油管视频，其中有天她做了这个菜。

正好手头有从韩国店买的一个大白萝卜，就试了一下。明天早上试吃了，不错，保举一下。

日本大姐视频中的菜谱是这样的：

主材：  白萝卜            4 - 5千克

腌料：糖                   1 千克
           醋                        1 杯
           盐                        1杯
           啤酒                500毫升
           芥末酱                半管（目测2-3汤勺）

做法：1） 萝卜洗净，晾干切段，不要去皮！

           2） 一切腌料拌均。
               
           3）选合适容器，放入萝卜和腌料。要包管萝卜都浸在腌料里，需用重物压实。

            4）视频中是腌制三周后食用，能够看见萝卜皮是皱皱的，很可恶。

视频如下：

Decay泡泡

我只要一个萝卜，没有严格按食谱配料。也没有腌到三周，所以萝卜皮没有那末皱。但滋味是很不错的。

fanqie518

而后，又用ChatGPT问了一下，它提供的菜谱是这样的：