天价电费、钻木取火、关电迎客......法国面包师给整“疯”了！

老天老祖

过完一个年，账单翻三倍！
比来，法国面包师们就像“爆浆麻薯”同样濒临炸裂的边沿。


这所有，还要从动力危机开始说起……


动力价钱一路飙升，法国面包师的月度账单从3000欧元飞涨到9000欧元。一些店小力单薄的私家面包房，因不胜微小的本钱压力，而自愿关门大吉。当初，法国的面包房一半在强顶压力残喘维持，一半在挠头苦想“偷取”燃料。
能够说，这场动力危机让佛系的法国面包师们自愿“卷”起来了！


为了维持生计，他们开拓了哪些独门绝招？又产生了哪些心酸又无法的故事？
天价电费闹乌龙
“108,933……”来自阿尔萨斯的面包师?ric Claudel默默数着账单里的数字。这不是公寓或者豪车的消费账单，而是本人的面包房Bollwiller上个月的电费账单。
“这不是去年的账单，也不是将来十二个月的估算，而是20天的电费账单。”
?ric Claudel告知媒体，他在月初拿到这份天价账单之后，不成相信地重复看了好几遍，疑心本人是否少数了几个零。
20天，1万欧元。
这关于一家小型面包房来讲无疑是笔巨款！


近期，?ric Claudel曾加入游行示威以呐喊政府升高动力价钱的下跌。“我的生意将终结！”这份天价账单无疑是压倒?ric Claudel和面包房的最初一根稻草。
几天后，逐步恢复明智的?ric Claudel抉择将这个荒诞的账单贴在店内。
“我要以这类形式告知我的老顾客们，等我付完这份账单，他们将不会再见到我。”


图源：pexels
万念俱灰的?ric Claudel在筹备最初一搏的同时，奇观产生了！一位好意的顾客将这份账单发到社交媒体上，迅速惹起媒体和网友的关注。
“假如这个数字看起来使人震惊，那末损耗量也使人震惊：超过63.9万千瓦时，至关于一个市政局的用电量。”
其间，面包师?ric Claudel曾试图分割电力公司（EDF），但没有失掉对方任何真实的解释。


图源：pixabay
几天后，他接到了一通生疏电话。这是来自电力公司的电话，对方在说话中提到了“技术过错”。很快，电力公司勾销了这份过错的天价账单和发票。
更具讥刺的是，?ric Claudel早就在店内采用了节能动力的措施。
“我增加了3-4小时的烤箱使历时间，而且关掉了冷藏室和冰箱的电源。”
但很显然，?ric Claudel躲过了飙升的电费，却没躲过电力公司送上的乌龙闹剧。



图源：pexels
柴木“烤箱”重现江湖
“这就是烘焙的将来吗？”
几年前，许多人会讥笑Anthony——这个用柴木烘焙面包的“老派”面包师。


图源：pexels
但当初，Anthony却成为这场动力危机中的“幸存者”。
在其余同行陆续收到万元电费账单的时分，Anthony并无相似的苦恼。
“我每月用400欧元的木材烘烤一切的面包，一年的本钱也就4800欧元。”
在Anthony的面包店Chaligny，咱们看不就任何煤气或电器，取而代之的是木材烤炉。
“烤炉不会全天运行，它只需求运送一些桦木和橡木（每个月5块）。较小的木块放入烤箱，较大的木块就给面包房取暖。”


图源：pexels
实际上，Anthony早在20十二年就开始用柴木“烤箱”烘焙面包。那时的他，基本不会预想到动力价钱会在十年后飞涨。
“我之所以保持煤气炉，是由于想具有一份不同凡响的任务体验。因而，我当即尝试配备一个柴木烤箱。看着面包在熊熊烈火在倾圯、收回淡淡麦香味，这几乎太使人兴奋了！”
柴木烤箱不只能烹制面包，还能够给面包房“加热”。据Anthony引见说，他只在年终关上过一次暖气，剩下时间都靠木头取暖。


图源：pexels
固然，柴木烤箱也出缺点。
“我必需在早晨3点以前将它关上，而后静静等候一个半小时，让烤箱缓缓升温到350度。接上去，我还需求调剂柴木的地位，让火焰烧的更均匀、更耐久。通过这一系列的筹备任务后，咱们能力开始烤面包。”
Anthony告知媒体，均匀一拨儿柴火能烹制150根长棍面包。


图源：pexels
当初，Anthony仍旧根据昔日的作息营业。一年耗材本钱仅4800欧元，而其它面包房的动力本钱却减少了10倍，从13000欧元减少到13,000欧元。
百年轻店濒临开张
在斯特拉斯堡，成立于1935年Olland 面包店正在耽心因动力价钱飙升而不能不关门大吉的问题。当初，店主Nicolas Olland正试图调剂店内的任务形式以升高出产本钱。
“去年十二月，我的动力本钱从3000欧元激增到9000欧元。诚实说，咱们基本没想到会收到这样的账单。”
Nicolas Olland表现面包店当初曾经和电力供给商?S解除合约。


图源：pexels
“电费下跌只是一部份，咱们的产品原料也在飞速减少：黄油的价钱翻了一番，鸡蛋的价钱翻了三倍多，熟食在一年内下跌了20%，乳制品也是如斯。”


图源：pexels
Nicolas Olland遗憾地说，为了增加账复数额，当初店内曾经封闭了照明装备（包罗门面和招牌标记）。
“白昼，咱们尝试用一个烤箱底板烤面包，而不是过来的四个。此外，面包师需求在晚上10点到早上6点之间的非顶峰用电期最大限制地进步产量。关于极为耗能的冰箱，咱们只能在周末封闭。”


图源：pexels
天价电费、钻木取火、封闭电源……在这场空费时日的“动力大战”中，法国面包徒弟们还能坚持多久？标记性的手工面包房是不是要成为历史？面对这些疑难，小编只能祝愿他们。


图源：pexels
文字：开心妹
审编：五更长旺
材料来源：
http://www.capital.fr/entreprises-marches/un-boulanger-recoit-une-facture-delectricite-de-109000-euros-edf-reconnait-son-erreur-1458718
http://www.capital.fr/economie-politique/crise-de-lenergie-un-boulanger-utilise-un-four-a-bois-pour-contrer-la-flambee-des-prix-1459721
http://www.capital.fr/entreprises-marches/flambee-des-prix-de-lenergie-un-boulanger-voit-sa-facture-passer-de-3000-a-9000-euros-par-mois-1450十二9
点击图片查看详情