无印良品首家“农场体验店”停业，卖菜之路的将来在哪里？

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原标题：无印良品首家“农场体验店”停业，卖菜之路的将来在哪里？  


2月17日，MUJI无印良品在中国的首家“农场概念店”停业，门店位于上海前滩太古里。  
早在2018年，MUJI无印良品就曾经在日本外乡开设了大型生鲜农场，进入中国，是MUJI无印良品生鲜农场开辟海内市场的第一步。   
MUJI前滩太古里店共分为四大部份，提供无机蔬果的MUJI FARM；茶与酒结合的MUJI茶工坊和MUJI WINE；小林寿春负责主厨的餐堂MUJI Diner；有选自不同品牌的高规范食物MUJI Grocery。  
MUJI无印良品“农场体验店”主打安康、自然、绿色、无机的理念，将“食”与“农”结合。  
MUJI FARM 与根据MUJI模式进行种植、办理的农场所作，培育绿色自然、陈腐的食材转达“食”与“农”的诚朴理念。MUJI茶工坊、MUJI WINE、MUJI Diner以及MUJI Grocery都是拔取无机原料，不添加任何其余的添加剂，摒弃“科技与狠活”，这也与无印良品始终以来打造的极简格调相契合。   
然而“日杂+生鲜”的营销模式想关上中国市场仍是存在不小的压力，结合无印良品在中国开设的两家菜市场来看，其特征次要包罗：  
产品定价高  


     无印良品“农场概念店”将地址设在了上海前滩太古里，农场也设在了上海市内。该地被称为“上海第二个地标”，丝芙兰、Bally等泛滥豪侈品牌汇聚于此，这里寸土寸金，可见房钱和人工本钱费用昂扬。   


结分解本和无印良品自身的品牌价值，可见产品的售价区间。例如无机叶甜菜、青菜等售价9-十二元不克不及，无机蒜苗更是高达18元4根。  
MUJI 茶工坊的民间价钱是全品种以30g/30元起售，单款可购买规格：30g/30元、40g/40元、50g/50元。相较于我国传统茶产业，MUJI茶溢价占对比高。因而可知，MUJI农场体验店的指标人群定位在中产或白领以上阶级。  
生鲜赛道竞争剧烈，难运作  


中国的生鲜赛道市场竞争剧烈，经营难度大。前有盒马鲜生，后有永辉七鲜。据阿里巴巴公布2021财年第一财季财报显示，第一财季，盒马鲜生GMV的线上浸透率继续超过60%。目前，盒马鲜生的全国门店数量曾经冲破三百家，且仍有不停扩大的趋向。另外，叮咚买菜、淘宝、京东都有线上线下全通道的生鲜超市及相应的配送办事，无印良品想在其中分一杯羹，抢占市场份额，难度着实不小。  
并且，生鲜行业拥有特殊性，其波及到运输、交通、保留等多环节，运作难度大。果蔬广泛常温保留期只能在一周摆布，消费者们关于食物的出产日期存疑，经营过程当中需求更多的人力投入，不然一旦发现食材过时，就很难再挽回形象了。  
当今，无印良品在中国市场上不停开辟新业务，发扬品牌效应，衍生品牌IP，波及到泛滥新畛域，例如贩卖“糊口美学”的MUJI BOOKS书店；仍是开在黄金地段的MUJI HOTEL酒店；以及售卖快餐轻食的 MUJI Diner；或是提供设计的家装办事品牌MUJI INFILL；又或是设在办公楼里卖便当的MUJIcom方便店等。  
不外，光靠一时噱头，营销造势曾经很难惹起古代年老群体的消费热心和兴致，无印良品更需求在涉足的行业里精耕细作，深耕其中，农场体验店除了在加大营销，还要在产品和特色办事上下工夫，更要在售卖方式上再度翻新。