“碎尸案”面前的谭仔米线：家族内斗后分裂，卖给日企后上市一年卖 3000 万碗

小刺猬

作者：七月
来源：首席商业评论（ID：CHReview）
01
香港名媛碎尸案毁三观
比来，网友个人见证了一个毁三观的旧事。
2月25日，中国香港名媛蔡天凤遭前夫及前夫家人杀害碎尸一事诱发网络热议。
综合香港媒体《大公报》《文报告请示》2月26日报导，涉嫌杀害香港名媛蔡天凤并碎尸的几名嫌疑人已整个落网，分别为前夫父母、前夫、前夫兄长，其中涉案的三名女子均有犯法前科。


蔡天凤
糊口里，蔡天凤是谭仔米线开创人的儿媳妇，人称“太子妃”，这是她的第二次婚姻。
同时她也是四个孩子的母亲。她与前夫育有两个孩子，与现任丈夫又生下两个孩子。
作为名媛，近几年蔡天凤始终活泼在香港时尚圈，职业定位是“初级定制服装保藏家”。


18岁时她和邝港智结婚，本人掏钱购买了现市值6800万的豪宅，并和前夫全家一同寓居，房子记在后任公公名下，不久后离婚。


邝港智和蔡天凤
2016年，蔡天凤嫁给了香港最大连锁米线“谭仔米线”开创人的儿子。
其实蔡天凤从小就是规范的白富美，父母在边疆经商，资产数以亿计，她和当初夫家谭仔米线家族，在经济上分庭抗礼。
他们只举办了婚礼没有领证，单方财富始终都是独立形态。
据报导，去年底，房价看涨，蔡天凤想要发售本人当年全款购买、如今前夫一家寓居的房子，她还许诺为前夫一家支配其余住处。
这房子过后是她出钱买的，但为了避税，写了前公公的名字。
有律师说，假如她能证实本人出资，应该是能够拿回产权的。
但邝家人显然无奈承受住惯了的豪宅忽然被收走。卖房这个举动，也许让前夫一家起了杀心。
此外，蔡天凤名下资产一个亿多。虽然再婚但没有领证，所以法律上她是独身。
有人揣测，假如蔡天凤一死，一个亿的财富将由四名子女承继。其中两个孩子为前夫家，那末前夫家终究将获取5000万。
因而，一场惨无人道的惨剧酿成为了。
据凤凰卫视报导，香港警方初步伐查置信，疑犯一家人跟死者有巨额金钱纠纷，并早有预谋筹备行凶。
只不外前夫这家人还要分尸，除了想毁尸灭迹外，真实是心思变态的使人发指，此外看多了推理小说的敌人们也可能看不懂，作为实际受害人的前夫一家其实很容易被认定为首要嫌疑人，这么做不免难免目的太显著了，不知道是真的蠢仍是有其余目的。总之，还有待警方进一步伐查。
02
谭仔米线起家
同心后内斗，转而卖给日资企业
旧事曝出后，独特诱发关注的还有蔡天凤的公公，也是谭仔米线开创人之一“五哥”谭泽均。
谭泽均面前的家族为了生意也有一段故事。
谭氏家族本籍湖南，谭仔米线由谭氏家族“三哥”谭泽群、“六弟”谭泽强于1996年兴办，后“五哥”谭泽均参加。
关于得多香港人来讲，其实“谭仔云南米线”很相熟了，乃至走几步就有一家，同一条街上，就有谭仔和谭仔三哥米线。
这两个不是同一家，但谭仔和谭仔三哥的老板，却是亲兄弟，谭仔的品牌属于五弟，三哥的品牌，则属于三哥。
其实最开始，谭仔的品牌是由谭氏三哥、六弟、四妹夫、六弟的两位同窗一同运营，起初六弟的两位同窗退出，五弟进入。
因而，四集体就这样罢休做了起来，做法上相似云南米线，在香港还算是陈腐食品。
谭仔米线的火爆，还有一个缘故，就是蔡澜来到他们的店铺试吃，还在专栏里安利了他们的店，愈来愈多的人闻声所致。


最繁忙的时分，据五弟回想，主人始终都得多，天天直到下昼四五点，才有午餐吃。
饭馆越做越大，几兄弟成立了“同心饮食无限公司”，名字上也反应了几集体的心愿，那就是团结统一。
但是理想是，没过量久，四人就开始了内斗。
五弟在承受采访时说，当几兄弟筹备在观塘开第9间分店时，五弟和四妹夫始终想要征询三哥和六弟的意见，但两人始终没泛起，直到停业当蠢才过去，还厌弃厨房的装修。
最初致使几集体各奔前程的症结，是产品加价的探讨。
其余三集体都想要和缓加价，只要六弟想要保守加价，几集体意见分歧，一时又是谁也不服谁，最初三哥站在了六弟一边，四集体就这样分红了两派。
因而，也就有了如今的两个米线品牌。
2008年，谭氏分家，“五哥”持续沿用“谭仔云南米线”，“三哥”则自立门户创“谭仔三哥米线”。


听说三哥在采访时还埋怨过这段瓜葛，“你怎么能想到，亲人和亲情，在金钱背后，均可以不睬会……亲情被出卖，真是切肤之痛……”暗示本人和五弟是由于金钱问题离开的。
即便分家了，两派的较劲也始终没有停过。
好比三哥说本人的汤底和秘方都是由他独家发明，五弟的汤底是他教的！
而另外一边的五弟说，店里的湖南酸辣汤底是本人首创的，本人一路问，一路试，加以改善，力图更接近父亲做菜的滋味。
更无意思的是，虽然两个品牌打嘴炮多年，终究仍是被一个品牌收购了。


日本丸龟制面母企Toridoll Holdings，继在2017年5月以150亿日圆（10亿港元），收购了谭仔云南米线，又在同年十二月宣告收购谭仔三哥米线，并于2021年10月整合为谭仔国内在港上市。


谭仔国内2021年上市
所以，无论是这家公司也好，仍是谭仔云南米线这个品牌也罢，目前和蔡天凤的公公曾经没有甚么间接瓜葛了。
03
香港老字号
也有中年危机
谭仔国内，成色几何？
谭仔国内的招股书显示，截止到2021年9月，谭仔国内共经营餐厅156家，其中香港地域150家，并曾经进军边疆和新加坡。
固然大本营仍是香港。
香港餐厅数量占比为97%。截至2020年4月，公司来自香港的支出与利润占比也均达到97%以上。
2020年，谭仔国内共卖出3073万碗米线，营业额在15到20亿港元之间，2019年至2021财年的净利润分别为1.98亿港元、1.91亿港元、2.88亿港元。
往年2月14日，谭仔国内公布最新事迹讲演显示，2022年前三季度，谭仔国内营收为19.31亿港元，净利润为1.十一亿港元，同比降落39.3%。
截止到2月24日周末休市前，谭仔国内港股报价2.28港元，总市值为30.57亿元。
单看事迹，谭仔米线其实还算很能打，一碗米线，凭甚么降服香港人？
一方面，这家香港米线连锁店，谨严监控其共同的汤底品质，确保色白透辟、滋味鲜香，煮米线的时间也要算准，所以米线不只爽滑弹牙，口感也很筋道。
凭着改善版的特色米线，还有几十余种食材搭配混合，包罗各种肉类、肉丸、蔬菜、菌菇及豆制品等，招牌菜式包罗麻辣汤底、胡辣汤底、土匪鸡翅等，配菜也能够自在选择，多达24种，食客本人能够DIY一碗专属米线。


另外一方面，谭仔也很会营销，在菜单上作翻新，汤底分十级辣度，让食客本人选，既有陈腐又有应战性，如同一场游戏。
来到谭仔吃米线，要遵守其独有的吃米线规律——1碗米线+6款汤底+10级辣度+24款配菜的搭配，这也是谭仔的共同的地方，许多食客都专门打卡。


谭仔这类首创的辣度分级制，起初也被香港得多餐馆抄走。
但谭仔国内对香港大本营的依赖之深，公司的市场构造繁多的问题也在浮现。
这两年，香港餐饮市场增长迟缓，逐渐迫近天花板。
按照欧睿的材料，香港疾速休闲餐厅市场按收益计算，预测将由二零一九年的229亿港元按复合年增长率约2.1%减少至二零二四年的254亿港元。
比较之下，新加坡的快餐市场，预测将由二零一九年的十一亿美元按复合年增长率3.7%减少至二零二四年的14亿美元，高于香港市场的2.1%。
关于谭仔国内来讲，从香港走出去，谋求向外开展也是减缓中年危机的症结。
谭仔国内在本次招股书中也提到，本次上市筹资额将用于扩张香港、边疆、新加坡、日本和澳洲的餐厅网络、地方厨房。
但边疆餐饮市场始终很卷，尤为是米线畛域，各种米线品牌竞争剧烈，目前较为头部的有阿香米线，一样有配菜多、口味多元的劣势，谭仔米线能否降服边疆人的胃还要打个问号。
总的来讲，比来这场负面旧事，也给这个老品牌带来了得多为难，不外其实如今家族和品牌曾经没有间接利益瓜葛了，如何走出各方言论压力，让消费者更为聚焦它们的产品，仍是谭仔米线当下最紧要的事件。
参考材料：
《饮食寒门的爱恨情仇，谭仔和谭仔三哥，足本故事》，雷猴香港；
《女明星被碎尸，责任在“恋爱脑”？》视觉志
THE END