宏扬中国黄酒文明——意大利品酒巨匠王璐拜“中国酿酒巨匠”胡志明为师

freshyhb

2023/03/01
意大利《华人街》动静
3月1日，在绍兴女儿红酿酒无限公司的党建流动核心举办了一场特殊的拜师礼。观礼的不只有黄酒业界的领导和专业人士，还有葡萄酒界的专家和进口商，更吸引了科技界领导、华裔首领以及国际外专业媒体代表到场。




回礼的是轻工“大国工匠”，全国黄酒行业首位“中国酿酒巨匠”，绍兴女儿红酿酒无限公司党委书记、董事长胡志明学生，拜师的是意大利国度葡萄酒品酒师协会首位外籍品酒巨匠（ONAV Maestro assaggiatore）王璐女士。这场“巨匠拜巨匠为师”的拜师礼备受各界关注。


回礼的是轻工“大国工匠”，全国黄酒行业首位“中国酿酒巨匠”，绍兴女儿红酿酒无限公司党委书记、董事长胡志明学生，拜师的是意大利国度葡萄酒品酒师协会首位外籍品酒巨匠（ONAV Maestro assaggiatore）王璐女士。这场“巨匠拜巨匠为师”的拜师礼备受各界关注。


在中国黄酒界，胡志明简直无人不晓。胡志明巨匠自1981年任务至今，40年来始终努力于绍兴黄酒的开展、翻新、传承，为复兴黄酒产业、宏扬黄酒文明做出了凸起奉献，是中国黄酒行业出产技术的领军人物，是全国黄酒行业独一一名“轻工大国工匠”，首位“中国酿酒巨匠”，浙江省非物资文明遗产“绍兴酒酿造技艺”代表性传承人。


“做人，要学会畏敬，做工匠也是如斯”，胡志明作为黄酒行业技术领军人物，企业的中心主干，身份在变，职务在变，但永不变的是对绍兴黄酒高质量的寻求，对传统文明传承发挥的责任感，对传承宏扬绍兴黄酒和推进黄酒产业不停向前开展的使命与担当。


其实“巨匠的巨匠”这个名称关于胡志明学生来讲曾经享誉酒界，其弟子早已遍布出产、技术、销售、传媒、艺术等各个畛域，数位第二、三届“中国酿酒巨匠”也要对其恭执弟子之礼，拜师学艺的传承形式为绍兴黄酒酿造技艺的传承和文明的推行奠定了松软的根底，但此次收这样一个既跨酒种又“跨国”的弟籽实属第一次。


弟子王璐是一名货真价实的“侨二代”，自少年起在欧洲学习、任务，主攻葡萄的种植于酿造以及葡萄酒品鉴，因其专业才能过硬，被保举为意大利含金量最高的葡萄酒大赛Douja d’or的专业组评委，央视的《华人世界》栏目也为此对她做了专题报导。2020年她辞去了佛罗伦萨美蒂奇学院的教职任务，作为高端人材引进，归国开展。归国后，任浙江青田侨乡进口商品城团体无限公司品控总监、首席品酒师，她结合海外外资源，助力推进故乡进口葡萄酒市场建立，成就斐然。


王璐说，她归国很首要的目的实际上是学习中国酒。“我教意大利人品意大利酒，但屡屡当他们问起中国酒的时分，我非常羞愧，由于说不出个所以然来。但愿我再回到欧洲的时分，能够给他们讲讲中国胸无点墨的酒文明，更但愿能经过青田38万华裔的大平台将咱们的美酒带出去，让全世界的敌人都尝尝咱们中国的佳酿。”她利用了一切业余时间和精神跑国际出名酿酒产区，造访了许多名师，但作为一个江南姑娘，她一直对黄酒情有独钟。或许是她对酒的酷爱打动了身旁的友人，经一名业内尊长的引见，王璐造访了胡志明巨匠，二人相谈甚欢，也因此结下了师徒之缘。


业界以为，中国黄酒的开展曾经来到了症结的十字路口，比过来任什么时候期都更需求深度融会、翻新开展。营建新时期的“中国黄酒生态圈”， 惟有做到“质量立业，兼容并蓄，守正翻新”独特推进中国黄酒的高品质开展。“在有华人之处就有女儿红”,这是女儿红消费愿景，但愿经过跨文明、跨酒种的传承，用专业的言语沟通，融会中东方文明、多酒种技艺，以国内化的视野去扫视中国黄酒，讲好黄酒故事，打造黄酒文明专属IP，塑造黄酒国内化形象。让黄酒更为“年老”，更具“魅力”，更贴近些年轻消费群体，真正造成中国黄酒新的增长能源。（图文：谢文）