1元吃外卖重现？抖音参加外卖？和美团厮杀！

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“美团外卖行将进军中国香港，以一月3.5万港币（约合人民币3万元）高薪招聘骑手。”
“饿了么星选App（前身为百度外卖）曾经住手经营，往日第三大外卖平台终成历史。”
两条动静，简直同时炸来。黑马看见时，也不由有些欷歔。
自古以来，成王败寇。在“外卖大战”中，一样遵守此理。


美团和饿了么简直用了十年时间，才从上半场外卖平台的“千团大战”中杀出重围，奠定了如今的“双寡头”格式。
但是，总有不信命的人。好比抖音开创人张一鸣，正试图打破外卖世界的“两极格式”，再造一个抖音版本的“美团”。


近日，抖音官宣，抖音外卖业务已在北京、上海和成都三座城市开始试点经营。而且不排除将来减少试点城市的可能。此言，挑明了抖音进军外卖市场的坚决信心。
所以，抖音，为何追着外卖市场不放？抖音的到来，关于将来的外卖市场又有何影响？


外卖的“大蛋糕”，十足引诱
据艾媒征询的讲演显示，截至2021年底，我国外卖用户范围已达5.4亿人，在线外卖市场范围更是高达8十一7亿元，外卖支出曾经占到餐饮业总支出的21.4%。
同时，伴有着当地糊口办事比年扩大，外卖业务也随之完成不乱增长。
于是，关于互联网大厂们来讲，外卖市场这块“大蛋糕”充溢引诱力。


另外，当初的外卖市场合呈现出来的场面为——蛋糕虽大，分蛋糕的人却未几。
据中研网数据，2020年美团外卖占中国外卖市场份额的69%，而饿了么占比则为26%。
2年后，据《2022年美团及其产业链钻研讲演》预测，美团外卖的市场份额或已超70%。
无庸置疑，在外卖畛域，美团已成一方霸主。而饿了么背靠阿里系，临时也能稳居第二。
然而，自打百度外卖卖身饿了么成为饿了么星选后，这第三的位子可还空着呢。


图片源自36氪
此外，美团虽然外表风光，然而面前“黑料”却不少。用户、商家、骑手三方，更是联结指控美团，列举了其不少“罪行”。从中可见，公众关于美团也存在诸多不满情绪。
用户表现，美团上的部份外卖商家做餐饮既不通明，又不洁净，食材品控毫无保障。此外，当初点外卖的价钱也愈来愈贵，要是配送费一加，吃碗面都要20多元。
商家表现，美团外卖的抽成比愈来愈高。据媒体报导，一家商家想做美团外卖，平台佣金、物流配送、流动经营，三项相加收入起码在18%-25%，真是赚了个孤单。
骑手表现，当初的配送费平台方也要抽成，致使得手单价也愈来愈低。此外，美团配送采取的是站点承包轨制，不只办理凌乱，并且没有五险一金等根本福利待遇。


于是，抖音此时此刻跳出来，看似占领了地利天时人和。不少网友也以为，其有但愿成为行业的“救世主”，为大家打造一个外卖世界的“现实之城”。
不外，事实假相果然如斯吗？
抖音，有着本人的“小算盘”。


抖音的“算盘珠”，历来没停
首先，抖音外卖，已规划久矣。
2021年，抖音就曾被暴光注册了一个名为“心动外卖”的小顺序。过后有不少出名商家对其表现了浓重的兴致，率先参加了内测营垒，其中包罗肯德基、喜茶等。
但是，守业未半，中道崩殂了。没到大半年的时间，“心动外卖”悄无声息公开线了。
不外，抖音显然没有就此打住。


借着抖音外乡团购办事的“圈地静止”，抖音不少商家推出了“团购配送”办事。只不外，配送办事次要以商家配送为主。
2022年8月，抖音和饿了么达成协作，以“即看、即点、即达”，拓展当地糊口办事场景。十二月，抖音又与达达、顺丰同城、闪投递成“一小时同城配送”的办事协作。
所以，这两年，抖音始终在完美外卖的供应侧。
此外，抖音利用外乡糊口办事的“团购到店”，塑造新的平台消费模式，造就用户消费习气。这类形式，即“内容种草+转化变现”。
据媒体报导，2022年，抖音外乡糊口办事实现约770亿元GMV，较年终定下的500亿元指标高出约54%。流质变现的苦头，太香了。
而抖音假如可以买通外卖，也可以进一步反哺外乡糊口办事。过后种草过后下单外卖，转换链路和时间被缩短后，转化胜利率也能随之晋升。


其次，抖音舞剑，意不在外卖。
据媒体报导，抖音2023年餐饮团购的GMV指标为750亿，其中包孕外卖的40亿指标，占比仅为5%。可见，抖音外卖雷声大，雨点小。
一方面，抖音做外卖无利于其外乡糊口办事的闭环打造，促活相干干线。而更首要的是，超级抖音App工厂，必须要讲新故事，做新业务。
这个业务，能够是餐饮，也能够不是。只不外，目前抖音做的较好的新业务就是外乡糊口办事。
家喻户晓，月活用户超7亿人的抖音，流量增长已见天花板。
其主体业务是短视频内容，然而短视频还能撑持它炽热多久？
这谁也说不许。
所以，抖音需求依靠目前宏大的流量池，延长出更多的撑持性业务。于是，抖音既要做一个新“微信”，又要做一个新“美团”。
对了，抖音还上线了一个“抖音超市”。其中的品类还不少，包罗粮油速食、酒水保健、个护美妆、母婴宠物、电器百货……
抖音举措频频的面前，折射出来的是平台流量狂欢后满满的焦虑。虚构产业终究仍是要结合实体产业，能力走得更为久远。


这类焦虑，抖音的“老对手”——快手也有。只不外，快手拥抱了房地产，抖音想要深度绑缚，浸透进每一个位用户的糊口。
抖音想要增长，想要建设本人的“护城河”，新业务场景的拓展是必定。
值得一提的是，新业务带来的估值增长，也是将来抖音IPO的首要依仗。


美团的“护城河”，仍然巩固
抖音要稳固本人的“护城河”，就可以掉臂美团的“护城河”了吗？
那可未必。
从黑马沉迷式体验抖音外卖的感触来说，抖音外卖目前很难撼动美团外卖这棵大树。
首先，用户吐槽美团价钱高这个问题，抖音其实不能解决。
好比，抖音外卖上的这杯杨枝甘露，加之5.2元的配送费，黑马要想喝到的话，得花20.1元。而在美团同一家店，价钱为22.8元。价钱差距其实不太大。


抖音目前的态度也在透露，烧钱和美团打“价钱战”，其实不理想。
此外，在大家的现实形态中，在抖音点外卖就能直播监控店家后厨。不能不说，这个设法有些无邪了，就算是开直播，都有可能货不合错误板。
虽然抖音的部份商家的确有开直播，然而能直播的内容早就提前备好。想要做到绝对的通明，抖音尚且没有阿谁才能，也没有那份心力。
抖音外卖，毫不是外卖界的“现实之城”。


其次，对于抖音外卖的配送，也是一个大问题。
抖音没有自建的团队，目后退入抖音的外卖商家根本都是以商家自配为主，商家需求额定付出整个的配送本钱，这也致使入驻商家对比少，以大品牌为主。
同时，抖音外卖无奈保障外卖的根本要求——及时性和效力性。而且，外卖小哥的真正窘境也没有失掉解决，他们也不是抖音的人，乃至无奈失掉抖音的补助。
而在美团，为了撑持起自建的外卖团队，好比2021年，其对外卖小哥最少补助了140亿元。所以，根本上美团配送的每一个单，美团都取出了1.5元进行补助。
虽然外卖小哥都有被美团“压迫”的觉得，然而美团实际骑手本钱十分大，利润率不高。
一样拥有自建配送队的滴滴都没有干赢抖音，这差了一口吻的抖音，真实是更不易。


左图为抖音外卖履约办事费机制，右图为美团外卖履约办事费机制，图片源自Tech星球
另外，商家在抖音的付出其实不会比在美团的付出少。
虽然抖音试点的平台抽成是2.5%，然而在抖音做外卖，还需求为打造内容种草而付费，为配送而付费，整体算上去破费也趋近16%。并非很低。
而抖音和饿了么虽然在坊间风闻中，抽成在18%-25%。但实际上，单论平台佣金，2021年，美团外卖的商家佣金率曾经降至4.1%，还在被政府要求调低。
所以，商家大范围从美团转战抖音，其实不理想。


图片源自天风证券
固然，抖音还有宏大的用户群、弱小的品牌出名度、社交媒体算法保举功用这三点劣势。
然而，美团一样有这些劣势加持，美团的用户粘性也其实不弱。另外，抖音能够做“内容种草”，别忘了美团还合并了公众点评。
黑马还挺喜爱用公众点评的种草，没方法图片老是很吸惹人。并且美团也正在尝试利用视频达人带货，从而进军内容种草变现。
正因如斯，抖音想要冲破美团的外卖防线，鲸吞美团的外乡糊口办事市场，难于上彼苍。
参考材料：
1.钛媒体《抖音外卖，真的来了！》
2.中国旧事周刊《抖音上线外卖，谁会买单？》
3.IT时报《实测抖音外卖：主推高单价套餐，价钱战打不起来？》
4.Tech星球《抽佣2.5％，客单价超百元，抖音能否磕下外卖？》
5.21世纪经济报导《抖音步步迫近，美团如何迎战》