它延续7年被评为最脏瓜果，还打了膨大剂，能给孩子吃吗？

风的流浪者

春季刚一冒头，就到了草莓的天下。一看到鲜嫩多汁的草莓，孩子们就撅起小嘴求投喂。但近几年关于草莓的争议不停，得多家长心田也在摆荡，究竟该不应给孩子吃草莓呢？

01.延续七年被评为最脏瓜果，草莓究竟怎么了？
一个叫做“美国环境任务组” （Environmental Working Group，EWG）的组织从2015年起，每一年都会发一次“最脏蔬果榜单排名”，草莓年年都高居榜首，可怜成为阿谁“寰球最脏”。
对此该组织给出的解释是，每个草莓均匀可检测出的农残品种至多。

看到这个论断，得多妈妈都吓得不敢再给孩子吃草莓了。
其实，草莓真的是比窦娥还冤啊！
首先，这个组织说的是农残品种至多，不代表农残总量超标。
要知道蔬菜瓜果中的农残是不是危害人体安康是由含量抉择的，分开剂量谈毒性都是耍流氓。比拟于农残品种多，检出的农残超标才更应该惹起注重。
举个例子：
如果一个瓜果只检测出1种农残，但曾经超标了，那末它就是货真价实的毒瓜果。
但若一个瓜果检测出了好几种农残，可都在平安规模内，那末它关于人的安康其实没有危害。
所以，这类以农残品种多少定毒性的榜单基本没有任何实际意义。

再说一下这个所谓的“美国环境任务组”，其实这个组织其实不权威。仅仅是个倡导环保、推行无机产品的官方机构，并非政府监管机构。他们公布的榜单，美国人本人都不care的。
所以，不要一看到是国外的某个机构公布的，就认为他多权威，颇有可能就是名字矮小上罢了。
02.草莓是打了农药，但能够安心吃
提起农药，家长都心惊肉跳。在公众的潜认识里，草莓打了农药就是欠好。
但并不光草莓，咱们吃的水果蔬菜都打了农药。由于没有农药的“呵护”，农作物袒露在天然界的虫害中，最少会损失70%的产量，人类的饥寒都会成问题。
主观地说，农药之于农作物，就犹如医药之于人类同样，是必不成少的。所以咱们应该正视农药。

其次，国度关于农药平安性的把控始终都很严格。
2015 年颁布实行的《食物平安法》中就明白规则，阻止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、水果、茶叶等农作物中。哪些农药能用，哪些不克不及用，用量是多少，国度都有明白的规范。
在2021版《食物平安国度规范食物中农药最大残留限量》中，更是明白规则了每一个种农药的最大残留限量（即农残规范）。国度在制订这个“最大残留限量”时减少了最少100倍的平安系数！

就拿草莓举例说，假如草莓中某种农药残留量为10mg/kg时可能会泛起平安危险，那末国度农残规范会在此根底上再升高100倍的量，定为0.1mg/kg。
是否很让人放心！能够这样说，只有是根据国度规范履行的，农作物上的农药残留其实量是很小，彻底在人体可承受的规模内，不会对咱们的安康发生影响。

并且在蔬菜瓜果上市前，农业乡村部、国度卫生安康委员会等部门都会根据规范严格检测农药残留。
这类“先验明正身后上市”的做法就十分让人放心，按照最新的数据，2022 年中国农产品检测合格率为 97.7%。
也就是说，只有在正轨的渠道（进商超前瓜果都需求经过检测）购买蔬菜瓜果，农残超标的可能性极低。
03.膨大剂是农药吗？畸形、空心草莓又是怎么回事？
老黎民对膨大剂的意识对比隐约，模糊感觉市面上泛起的个头大、奇形怪状的草莓都和膨大剂无关。

不成否定，种在大棚里的草莓，的确会喷一些膨大剂增进落果，让果实更丰满。
但膨大剂不是洪水猛兽，它也属于农药的范畴，参考下面咱们说的，它的用法用量也会遭到监管。
况且，膨大剂是动物调理剂的一种，它只对动物起作用，对人体没有影响，更不会形成孩子性早熟。
至于畸形果、空心果，有多是草莓在开花时授粉受精不正常酿成的，但不会影响草莓的养分价值，也不会影响食用者的安康。
04.草莓真的很合适给孩子吃
解除了“最脏瓜果”的封印， 这下家长能够安心给孩子吃草莓了吧！
要知道每100g草莓中，就含有47mg维生素C，远超“维C小户”柠檬，并且草莓的含糖量也不高（6% 下列），膳食纤维含量也很丰硕，十分合适给孩子吃。

接上去咱们聊聊另外一个家长关怀的问题：
05.如何挑到好草莓？
挑草莓，根据下列3步走准没错：
一看：挑草莓，选比鹌鹑蛋大一些，蒂头叶片鲜绿，外表鲜红、有粗大绒毛，鲜红里显露点白的，这类滋味确定不会太差。
二摸：假如老板允许的话，最佳摸一摸，草莓要挑红而不软、摸起来有八成熟的硬度。
三闻：好的草莓一靠近就会有一股幽香味，对比成熟的，苦涩味会更浓烈，尝一口绝对会让你耐人寻味。

06.草莓如何荡涤？
网上洗草莓的办法八门五花，甚么盐水浸泡、小苏打水浸泡、洗濯剂荡涤、30分钟浸泡法等等，但这些咱们都不保举。
由于草莓表面柔嫩，经不住这样的“践踏”，并且用盐水浸泡还会让农药进入到草莓的细胞里，后果拔苗助长。
其实正确的草莓荡涤办法很简略，将草莓放在带有网眼的容器里，用活动清水冲刷30秒以上就能了，洗的时分不必去蒂，吃的时分再去掉就OK了。由于草莓不耐放，买的时分不要贪多，最佳当天买，当天吃。

最初，需求留意的是，草莓虽好，但也不克不及多吃。
中国居民膳食指南倡议，安康成人天天吃半斤（250g）瓜果，儿童则是天天200g摆布。
换算成草莓的话，孩子天天吃3~10颗中等大小草莓，一天吃1~2次就能了。固然孩子要是还吃了其余瓜果，吃草莓的量就要酌情增加哦。