倡议家长：宁肯不吃肉，也要给孩子吃3种“高锌菜”，加强体质

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锌被誉为“生命之花”、“智力之源”，约占脑重的0.8%，是人体必须的微量元素之一，在人体成长发育过程当中起着极为首要的作用。不只可以增进大脑发育，还能加强孩子的食欲。

俗语说：“药补不如食补”，往常不如多给孩子吃些“高锌”的食品。这3种食品正在少量上市，锌含量是平菇的10倍，倡议家长：宁肯不吃肉也要多给孩子吃，健脑益智，进步免疫身材棒。
第一：口蘑在“十大高锌蔬菜”排行榜中，口蘑位居第一，被誉为“素中之荤”，每100克口蘑含锌高达9.04毫克，是平菇的10倍，日常中适量吃些口蘑，可以加强免疫、改良便秘。
保举做法：【酱烧口蘑】
1.筹备适当的口蘑放入盆中，参加一勺食盐，一勺小苏打，用清水浸泡10分钟，用淡盐水浸泡既能抑菌还能充沛去除杂质，泡好当前用清水重复冲刷洁净，切成片备用。

2.烧半锅开水，倒入口蘑疾速汆煮一下，去除土腥味和杂质，口蘑不宜久煮，否则鲜香味很容易流失，开锅当前便可捞出。

3.锅内烧油，放入蒜片爆香，这道菜次要吃个鲜味，葱姜太压味不要放，把口蘑倒入锅中，开大火爆炒，参加适当的蚝油、老抽、生抽、味精，酱料都是咸的不需求放盐。

4.持续大火爆出香味，沿锅边淋入一点清水，便利滋味更好地渗入到口蘑外面，勾入少许水淀粉把汤汁收浓就能出锅了，厚味即成。

第二：毛豆毛豆不光锌含量高，还含有丰硕的膳食纤维，在一切蔬菜中排名第一，常吃毛豆还助于健脾除湿、润燥解毒、增补养分，是白叟和孩子的最好之选。
保举做法：【毛豆玉米饼】
1.筹备毛豆小半盆、玉米粒小半盆，青椒和红椒都切成丁，把玉米粒，毛豆和青红椒丁都放在一个盆外面。

2.盆中打入两个鸡蛋，倒入一些芝麻香油，放入鸡粉2克，食盐2克 ，十三香1克，用手抓匀当前放入适当的面粉搅拌成面团。

3.锅内烧油，油热当前把青豆玉米团成一团，放在锅顶用手按压成饼，，用小火煎制，比及一面煎黄当前翻过去煎此外一面，盖上锅盖转小火焖一会儿，比及两面都煎黄当前便可铲出来放在盘中，厚味即成。

第三：菠菜菠菜素有“养分典范生”的佳誉，恰是春季的气节蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、钾等，拥有维护视力、增进成长发育的作用，孩子适量吃些对身材有很大帮忙。
保举做法：【菠菜玉米汤】
1.筹备嫩玉米一根，荡涤洁净，切下玉米粒放在盆中浸泡荡涤；菠菜一把，荡涤洁净，摘去老叶，根部容易藏泥，掐去菠菜根部不要；切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。

2.锅内烧水，参加食盐2克，淋入一点动物油，水烧开当前把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能无效地增加菠菜中的草酸，菠菜疾速焯一上水后捞出，用清水冲刷洁净，控干水份当前放在案板下面切成段。

3.锅内烧少许油，油热当前倒入葱、姜和胡萝卜粒，炒出香味当前参加适当的清水，清水的量按照本人的状况来添加，参加食盐2克，煮至汤汁沸腾当前放入玉米粒，用勺子搅拌玉米粒，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。

4.煮至玉米粒断生当前参加鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，减少汤汁的黏稠度，用勺子不断地搅动汤汁，防止汤汁黏稠当前粘锅，小火煮1分钟，放入菠菜，起锅以前撒上一把虾米，搅拌平均就能出锅了，厚味即成。

（夏天）