在家本人炒河粉的敌人，问一个河粉的问题

微笑_lili

家里喜爱吃河粉，常常本人炒，之前华人超市的河粉，白色包装，买回来时软的，离开很容易。
当初超市买的河粉都是硬的一坨，回来分一下，都散掉了。
请问有甚么好的办法吗？

谢谢

蓝草飘香

硬的一坨是由于在冰箱里放时间过长了。最佳买刚上货的河粉。假如买到硬的，用以前在微波炉里转个1，2分钟，等软了再炒或者放汤里。

zr7344

看到此帖才想起良久没炒河粉了，好吃

长此以往

硬的最佳不要买。曾经买回来的，放开水里筷子搅几下就散开了

朱小姐321

我之前也分，但起初发现并不需求分

我当初是放油，炒粉，不断的搅（不要大火），放酱油，持续搅，几分钟后根本疏松了

season

觉得家里没有饭店的大火，怎么炒都欠好吃，没有锅气，老是烂烂的，容易寸寸断开