求教怎么祛除猪肉的骚臭味

yueye

澳洲的猪肉真的没法吃，无论是骨头汤仍是炒肉片，都没有香味，只剩难闻的骚臭。
请问大家有无甚么方法解决这个问题，仍是只好戒了猪肉？

djpig · 发表于 2023-3-9 10:12:23

放姜酒焯水后能够去掉骚味呀

gqingyun · 发表于 2023-3-9 10:16:36

去华人店买，用水泡4小时以上再处置

板石林 · 发表于 2023-3-9 10:21:49

习气了就行-了

买走地猪肉会好得多，廋肉会好得多，有些华人店的猪肉没味儿，还有人说Coles / Aldi的猪肉没味儿，多试试，看运气，找到一家你能承受的为止。

SYM · 发表于 2023-3-9 10:35:48

切丝或者切片之后泡凉水1小时，泡出血水后把水挤洁净再调味，骚味能够显著加重

紫剑射日 · 发表于 2023-3-9 10:46:42

个别都是泡一宿，再洗洗就差未几了

笑看涛生云灭 · 发表于 2023-3-9 10:53:00

没法去除。

独一的办法是：不买骚猪肉。

我买过的个别就是两家：华人店。Costco。

琰晔 · 发表于 2023-3-9 11:06:28

不只猪肉，澳洲的炖鸡汤也不香，估量只要牛羊肉对比好

落叶飘零 · 发表于 2023-3-9 11:10:13

我都是在两大超市买，哪有甚么骚味，香的很，是你不会做吧

十二月 · 发表于 2023-3-9 11:24:22

不去西人超市买肉，去华人开的肉店买。

洗猪肉前，先用酒和水漆泡至少十五分钟后，再荡涤猪肉，而后腌制肉后再煮，根本上就没有骚味了。

tonylevis · 发表于 2023-3-9 11:31:48

去华人店买母猪肉。记得要母猪肉。澳洲这的公猪都不阉。一旦买到有骚味的猪肉，对鼻子灵活的人来讲怎么泡水腌制处置都没用，只能bbq或烤箱或油炸，由于这类骚味是某种胺造成的要两百度以上能力合成。

在墨尔本Ringwood 和boxhill的华超都买过，没臭味。coles当初有些店也表明是母猪肉。Aldi最次，买过几回没有哪次是不臭的

双鱼座女人 · 发表于 2023-3-9 11:39:21

楼次要认准购买HALAL认证的猪肉就一定不会有骚臭味

下雪天 · 发表于 2023-3-9 11:45:06

HALAL 清真有猪肉？穆斯林是不碰猪的。
楼主应该去ALDI买，大略率不会踩雷，猪五花买回来，猪皮用碰火枪烧一下，洗洁净就行了。

zjc_1997 · 发表于 2023-3-9 11:52:44

Costco 的猪肉很好

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