315倒计时开启，蜜雪冰城、coco均可奶茶们会被点名吗？

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原标题：315倒计时开启，蜜雪冰城、coco均可奶茶们会被点名吗？  
来源 / 江湖老刘  
近些年，旧式茶饮逐步活泼在人们眼帘中，国际的茶饮品牌亦是使人目眩纷乱。主打时尚概念的旧式茶饮，紧紧捉住了年老消费者的需要，同时深受泛滥年老消费者和都市白领的青眼。旧式茶饮从突起至今，未然成为许多年老者热中消费的爆款饮品。  
但是，无论是价钱昂贵的蜜雪冰城仍是coco均可，乃至是均价30＋的喜茶、奈雪的茶，都频频曝出食物平安问题，不由让“奶茶星人”们大喜过望。  
315期近，旧式茶饮的食物平安及其余问题却在继续发酵中。让咱们不由试想，往年315晚会，这些旧式茶饮品牌们会被点名吗？  
疯狂扩大，生意经下的弊病浮现  
茶饮品牌多为采取加盟模式，门店数量多、扩大速度快是它们的独特特点。不论是头部品牌仍是中低端市场的品牌，为了抢占市场，吸引消费客群，他们都在不停经过减少门店的数量，壮大开展队伍。  


其中咱们熟知的蜜雪冰城早在2022年便已达到超2万家门店的范围，益禾堂目前全国门店有超5600家，古茗的门店数量也近7000家。  
新茶饮行业供给链条长、参预主体多，而这也致使出产运营过程当中的不肯定要素。好比会由于办理忽略或不成预见要素致使产质量量问题产生。  
镜面商业以为，奶茶作为旧式快消饮操行业，范围和品牌成了开展的两大“利器”。然而近些年各品牌间“跑马圈地”，无视了得多开展中遗留的弊病，让其中的问题愈演愈大，不只大打品牌形象，也让消费者的决心大减。  
频发食物平安卫生问题，难解的食安题  
2月27日，出名博主“底细纠察局”花了3个月暗访5家蜜雪冰城，发现其在奶茶茶汤、小料均有修正效期标签问题。他还发现，这些门店使用过时乳酸菌制造鲜橙益菌多，荡涤冰淇淋机搅拌棒、渣滓斗共用一个水池，部份店员并未持有安康证。  
同天，微博话题#女生奶茶中喝出3个标签后细菌感染#登上热搜，起由于有消费者购买益禾堂奶茶饮历时发现有3个标签，第二天医生诊断为细菌感染惹起的急性肠炎。  
     


另外，湖南一顾客购买一杯茶颜悦色后，过了一会发现得手后奶茶少三分之一。过来一年，这样的问题也频繁产生。2022年2月，就有爆料称古茗一门店存在使用过时酸奶、腐朽瓜果的状况。  


镜面商业以为，从实际状况来看，办理困难的确是一个行业不能不面对的个性问题。加上旧式茶饮多使用鲜奶、陈腐瓜果等不容易贮存的原资料，产品配料辅料泛滥，制造流程繁杂，自动化水平低，并且制造进程需求借助少量人力，加大了食物平安隐患。食安问题难解决，让不少忠实消费者们也寒了心。  
多玩家的赛道，如何破局  
员工操作不标准、办理轨制不完美成为许多茶饮企业独特存在的问题，得多规章轨制在监管、履行、考查等方面依旧存在破绽，办理体系的完美进度跟不上扩大节拍，更为容易泛起此类问题，从而制约了茶饮行业进一步降级和开展。  
伴有着新茶饮市场进入阶段性放缓时代，新茶饮品牌面临孵化爆款难、名望下滑快、亏损成常态等问题。在这样的配景下，无论是办理缺失带来的食安问题，仍是本钱合计致使的缺斤少两，均可能致使消费真个进一步“逃离”。  
当下，线下消费需要继续释放，商圈客流迅速上升，消费市场复苏放慢。这些品牌需求不停复盘检查，思考如何完美全部食物平安体系的办理，防止后续泛起相似问题。  
镜面商业以为，食物平安是茶饮行业的基石所在，行业开展的同时，更需保障消费者“舌尖上的平安”。2023年，高品质开展将是茶饮行业的主题。这些企业要更多地钻研消费者需要、知足消费者偏好，能力放弃中心竞争力。  
往年旧式茶饮品牌赛道又将如何开展呢？