深圳是网红店高地吗？

刺猬猬

原标题：深圳是网红店高地吗？  
2月中旬，已经耗资一个亿，占地6000平米的轻奢定制烘焙品牌“昂司蛋糕”公布了停产开业消费者告诉书。至此，又一家已经排队几小时的网红店在深圳倒下了。  
这不是网红店在深圳第一次受阻。  
斥资一亿元  
最豪网红蛋糕店开张  
或许外埠的敌人其实不理解这个品牌，但若你去小红书上搜一搜，就可以看到一个堪比网红梦境城堡的装饰：  
粉色的大型旋转楼梯，衔接了上下两层共占地6000平米的空间。楼梯边挨次陈列着他们家48款设计款蛋糕，还用6000平米是甚么概念，大略和一座规范足球场的面积差未几。空间中还设置了镜面、花整装置等，这个“梦境空间”的设计，昂司蛋糕曾对外声称耗资了一个亿。  


2020年10月，昂司蛋糕这家6000多平的奇幻空间在深圳寸土寸金的南山海岸城落地，光是房钱就要260万元。  
只管有得多网红店选址在这里，但大多都是足够有出名度的品牌，好比奈雪的茶曾在这里开了占地1000平米的奈雪梦工厂，快时尚品牌ZARA在这里有1400平米的概念店。  
与选址和装饰的本钱婚配，昂司家的蛋糕天然也不会廉价。门口曾有一个镇店之宝“爱之神”蛋糕，标价1314万元。在展出的蛋糕中，也不乏标价25800元、15800元的艺术蛋糕。  


     主打轻奢定制的昂司蛋糕还鼓吹本人请到了古装、插画、雕塑、珠宝等不同时尚畛域的设计师团队，不只如斯，昂司蛋糕的“一条龙”办事里还包罗一对一式的管家，担任把蛋糕送到顾客手中。  
已经被称为深圳“烘焙天花板”的昂司蛋糕在巅峰期曾开出了30多家门店。曾有人计算过，以这样昂扬本钱“出道”的昂司蛋糕，要天天最少赚8.6万能力委曲回本。  


不外其2月16日民间公布的消费者告诉书显然曾经证明了这家网红店的终局。  
公司自2019年来的营收“继续低迷，表里交困”。网络上昂司蛋糕的员工也说，公司从去年十一月开始就不发工资了，只在过年的时分发了2000块钱。乃至有外部人员爆料，昂司蛋糕始终以来都不赚钱，是在赔钱赚呼喊。  
而有买过蛋糕的消费者对昂司蛋糕的评估也很两极分化，欠好的评估大可能是：贵、性价比低、滋味个别、踩雷等等。  
开在深圳的网红店都长寿？  
昂司蛋糕的终局当然惨然，但若放在一切开在深圳但网红店里，也屡见不鲜。  
早在2021年，长沙爆火的超级文和友在深圳开店，选址在深圳老牌商圈东门步行街左近，吸引了超过60个商家进驻。  
就像长沙文和友用霓虹灯、手写招牌、街头小广告等做旧的设计打造像怀旧空间同样，深圳文和友在停业最后十分火爆。刚停业的时分，这里一度在顶峰期有超过4万人排队，最火的茶颜悦色也被黄牛炒到200多一杯。  


但从万人空巷到门可罗雀，深圳文和友只用了一年。去年4月，不少探底博主再次回到文和友，发现这里落漠得像一座空城。在小红书用户晒出的帖子下，网友留言，“这里氛围幽暗到合适拍鬼片”。  
到2022年5月，按照媒体统计，深圳文和友空铺率曾经超过70%，停业时爆火的网红美妆聚拢店HAYDON、泡泡玛特等都曾经撤店，还开着门的商家在用餐时间段也只要零星几桌顾客。停业时的100多家品牌，到如今只要20多家在营业。  
同一时间，有博主去了文和友在长沙的美食城，在任务日的晚上能达到80%以上的满座率。  


或许也恰是由于网红美食店多次在深圳受阻，深圳曾经超出了北京“美食荒漠”的名号，成了货真价实的“美食盐碱地”。有深圳的用户关上公众点评，发现本人“评估一家开张一家”，对着本人2022年打卡过的餐厅，十家里有一半都曾经开张了。  
虽然，“火过一段时间就会开张”，这似乎是一切网红店的宿命。但关于深圳的网红店来讲，它们的寿命也比在其余城市短了不少。  
也不止是美食网红店在深圳运营惨然。对标宜家的批发网红店N?ME，主打居家和服装品类，价钱只要宜家和MUJI的一半，凭借高性价比在2018年后迅速扩大。  
N?ME位于深圳COCO Park的店铺由于事迹好，曾一度被开创人称为是一切门店中的标杆。但仅仅一年后，这家店铺就由于本钱过高，营收增长无限而关掉了。  
也有得多深圳人记得2016年末Line Friends在深圳海岸城开设的首店，是寰球独一一个以酒吧方式推出的LINE FRIENDS CAF? & STORE。  


停业之初，店内生意异样火爆，进店要排队，得多人专门从其余城市去深圳店打卡，和门口的布朗熊拍照。但在2021年Line Friends大范围的关店潮前，这家海岸城的深圳首店就已于2019年关门了。  
砸钱鼓吹、明星效应  
抵不外高额商圈房钱  
有人用“水土不服”解释深圳文和友的落漠。但深圳文和友在停业前曾花少量时间调研，做了5万份问卷，吃了数家餐厅后，研发了数十款各具风味的生蚝菜品，来顺应深圳居民的口味，乃至还找来了十一名有深圳故事的老板进驻文和友。在复原旧街区的样貌时，还将深圳”科技之城“的特征融入进去。  


深圳福田CBD  
或许深圳网红店都长寿的最基本的缘故仍是深圳商圈房钱太高。  
有钻研机构整顿了2022年全国15个重点城市购物核心一百家的商铺房钱，均匀房钱为24.7元/平米/天。而深圳的南山核心区、东门、以及福田核心区房钱的价钱简直是均匀房钱的二倍，比北京三里屯商圈和上海静安寺商圈的房钱高出许多。  


深圳东门步行街  
据钛媒体App报导，每隔一段时间，文和友会对协作商户做评价，营收太低的商户会见临被强迫清退的危险。  
所以在爆火后仅仅几个月，深圳当地出名商户因各种缘故接踵撤退深圳文和友。2021年8月，有二十余个商户因店面未定时营业，收到了文和友的守约告诉函，并遭受停水停电、店面围蔽，自愿不面子地离场。  


昂司蛋糕店内  
而网红店的窘境也不单单是在疫情后才开始的。早在2019年，位于南山海岸城的深圳首家路鹿角巷也由于年房钱超过300万，客源缺乏撑持本钱而开张。  
在这类状况下，依托短时间大投资的网红店就更难盈利。以昂司蛋糕为例，后期的投入不只是昂扬的装饰和房钱，更有对明星鼓吹的投入。  
昂司蛋糕的代言人是易烊 千玺，而且成了他演唱会独一指定的蛋糕品牌。昂司蛋糕不只搞了场应援送票的流动，演唱会当天还组织粉丝为易烊千玺献祝愿，包下现场大屏，让千玺看到粉丝的表达。随后，昂司蛋糕还与易烊千玺联结设计推出同款蛋糕。  


已经重金打造的“奈雪梦工厂”如今已更名为“奈雪糊口”  
长久吃到粉丝经济红利的昂司蛋糕随即又迅速找来了陈学冬、邓紫棋、范丞丞等明星，贴上了 “全部娱乐界都PICK” 的标签。  
但关于网红店来讲，靠明星效应早就被证实不是短暂之计。黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然六人合伙投资的火锅餐饮连锁店热辣壹号，早在疫情开始前就由于事迹不达标而封闭了深圳独一门店。  
另外一组“首店经济”的数据也能反应 深圳网红店的疲软。  
首店，望文生义，是指品牌或新的潮牌在某一区域开的第一家店。经过首店会萃拉动消费，成为商圈吸引客流的一种新方式，可以吸引不少网红品牌入驻。“首店经济”如今同样成了调查城市商业活气与韧性的首要目标之一。  
按照RET睿意德中国商业地产钻研核心的统计，去年，2022年深圳各级首店数量共239家，南山区和福田区成为深圳首店经济主力军，分别开设了75家和71家品牌首店。  
比拟之下，2022年，共有8十二家首店落地北京，而在上海，这个数字达到了1073家。  
在深圳探店博主Janis心里，比拟于其余一线城市，深圳的年老人有极大一部份都是互联网从业者，繁忙的日常让他们基本没有过量休闲的时间去体验一些店铺。  
网红店短时间内的大范围鼓吹会吸引他们在周末一窝蜂地去打卡，但同时，这些网红店的口碑也会崩塌得更快。长此以往，得多深圳年老人的消费习气曾经逐步从对知足吃喝根本需要，转向了精力层面的消费知足。  
这些年开在深圳的网红店，似乎都是被追赶潮流的年老人长久地爱了一下，就又归于寂静。即便没有昂扬的店面房钱，网红店们为了会萃足够的圈层流量而疯狂砸钱、走高端线路的流量营销逻辑本就曾经愈来愈难吸引消费者。  
或许回归产品自身，才是网红店们更牢靠的扩大门路。关于年老人占比更多的深圳来讲，就更是如斯。  
撰文：枳柚  
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