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无西瓜，不夏天！如今各类西瓜正少量上市，近日，不少消费者大呼“往年的西瓜贵了”，乃至有人说遭受了“18元一斤”的“西瓜刺客”。
5月29日，#18元一斤？消费者大呼西瓜贵了#的话题更是登上热搜。
18元/斤？
往年西瓜价钱总体比去年涨了
据广州日报报导，“西瓜贵了！”“快吃不起了”这是往年夏天得多市民反应的感触。
“比来买西瓜冷不丁被‘刺’了一剑。一个3斤的西瓜就要30元，至关于一斤10元。鲜切的麒麟西水果盘售价看着廉价一些，16.9元一盒，可细看重量，这一盒就一斤重。至关于一斤要16.9元。”市民肖女士掐着手指算账。“之前小贩拉着个三轮车在小区门口卖西瓜，很廉价呀。”
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还有的网友发敌人圈，说当初一颗西瓜都要100多块了，仍是3千克摆布的中小型西瓜！
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据广州日报报导，记者对线上线下渠道以及零售市场展开考察，发当今年西瓜的价钱区间跨度大，稍有颠簸。
在线下，华润万家广州门店所售西瓜种类丰硕，麒麟、糖见、特小凤等种类均有售，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg两种规格，售价分别为33.99元/个及39.99元/个，至关于5元/斤～6.80元/斤。
新种类糖见西瓜规格个别为1-1.5kg，价钱为29.99元/个，即10元/斤～15元/斤。特小凤西瓜为黄肉西瓜，规格为1.5-2kg，价钱为29.99元/个，即7.5元/斤～10元/斤。“比较去年同期，往年西瓜总体价钱稳健，略有下跌。”无关担任人说。
在线上，叮咚超市，从整颗瓜的价钱看，最廉价的是标注4kg国产麒麟瓜，售价45.9元，至关于5.74元/斤，最贵的是1kg的苏梦6号小糖丸西瓜，21.9元/个。在盒马的线上，1个3kg重的黄晶西瓜优惠价108元，至关于18元/斤，也有5.33元/斤的麒麟西瓜。
“往年西瓜总体行情泛起颠簸，比较去年同期价钱有所增长。”瓜果推销许昌杰说，这两年，西瓜的价钱愈来愈高。目前江苏盐城产区的麒麟瓜收购价曾经达到3元/斤-4元/斤，再加之包装、运输、保鲜规范化，溢价也在逐渐回升。
西瓜为啥贵了？
缘故1：西瓜进入新种类研发烧
据广州日报，市面上的西瓜新种类在不停减少。目前，主流消费的西瓜种类为麒麟瓜和甜蜜。光是麒麟瓜种别，也有8424、南汇8424、美都等细分种类。
在新种类的开发上，产学研相结合，乃至因应不同人群而开发新品，有形中，造成了开发培育本钱，这是促使以后新种类西瓜价钱高位的缘故之一。
从市场反馈状况看，跟着消费者认知的晋升，西瓜进入产地竞争阶段。从事瓜果电商的张学生称，其消费者经常会问及西瓜的产区和种类，以作初步的购买判别，产区认识更为强化了。在他选品时，也更趋势于优质产区的优质种类瓜，“这些更能卖得起价”。
缘故2：种植技术本钱加大
据理解，近十几年里，中国西瓜出产实现了由露地栽培向设施栽培的过渡。跟着栽培模式的改造，设施栽培公用种类培育、工厂化嫁接育苗、多层掩盖等新技术日趋配套。
“中国的西瓜种植模式包罗水培办理等技术在国内上拥有至关高的程度，我国出产的西瓜在国内上占领首要地位。”华南农业大学园艺学院杨暹传授告知记者。
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图片来源：视觉中国
种植技术的优化，能让瓜藤结出更香更甜、质量和规格更趋于规范化的西瓜，但这面前的技术本钱，也相应晋升了。
上海盒米村农业专业协作联社副总经理李文旺说，过来集约式种植时，农民可能还会把二茬西瓜也拿出来卖。
但当初，他们采取“一藤一瓜”种植形式，将至多的养分经过瓜藤保送给这一个瓜，而且只采摘头茬西瓜；为包管土地营养以及防止土传病害，启动5年一轮种的机制，同一片土地，5年里仅种一次西瓜。
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“西瓜产区别为自根苗种植产区和嫁接苗种植产区，自根苗的质量以及口感会更好，地头价钱也会高约30%，但个别自根苗的瓜地种植后，需求最少让土地疗养3年之后能力持续种植；嫁接苗个别都是和南瓜苗嫁接，每一年都能继续种植。”许昌杰解释道。这所有，有形中加大了西瓜种植的本钱。
缘故3：供求瓜葛的变动
这也是西瓜价钱下跌的症结要素。
“个别是在刚上市和热销的时分价钱会对比高，好比3-4月的早熟麒麟瓜刚上市时，地头价乃至能达到5元/斤。当初天越热，瓜越贵，需要量愈来愈多，一旦市场缺货，价钱更会涨。”许昌杰说。另外，交通运输的本钱的减少，让西瓜运费更高了
冷常识：中国人吃了全世界70%的西瓜
此前，世界粮农组织的一项统计数据在网上广为流传：占世界人口总数20%的中国人，吃掉了世界上70%的西瓜。
据中国日报报导，从产量看，2020年中国的西瓜年产量6024.69万吨，占全世界西瓜总产量的59.29%。假如将世界第二到第十产瓜国的总产量相加，也只要中国的1/3摆布。
只管出产了占全世界近六成的西瓜，2020年我国依然进口西瓜约9.7万吨。一样在2020年，我国出口的西瓜仅有约4.4万吨。不能不说中国人关于西瓜的需要太大了。
按照国度统计局以及联结国粮农组织数据库统计，2020年，中国西瓜种植面积在世界西瓜种植面积中占比近半，达到46.04%，是寰球最大的西瓜出产国和消费国。
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据寰球统计数据库Statista，中国2010年至2020年的西瓜产量均冲破6000万吨。第二大西瓜出产疆土耳其，产量却远不迭中国的非常之一。
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图片来源：Statista官网 |
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