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雅虎旧事6月2日报导，近期，澳人始终遭到物价下跌的打击，从房钱到蔬菜的价钱都飙升。食物外卖办事也不例外，澳人除了要领取外卖办事费和送餐费以外，还要承当Uber Eats、Menulog和DoorDash等平台上食物自身价钱的下跌。
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但是，你可能不知道的是，在许多状况下，假如你间接从餐厅购买或选择在餐厅用餐，食物自身的价钱会比平台上的价钱要低。
Deakin大学商学院副传授Ching-Jen Sun表现，在一些状况下，平台上的单品价钱乃至会下跌多达10澳元。
除了水电费和供给本钱的飙升，餐厅还必需向第三方外卖办事公司领取佣金，这往往象征着商家将在App上进步价钱，以补救额定本钱。
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（图片来源：雅虎旧事）
按照Sun的说法，餐厅向第三方外卖办事领取的佣金取决于他们在App上的营销投入。
Sun说：“商家必需向这些外卖办事公司领取15%至30%的佣金。”
“所以他们不能不进步价钱以求生存。”
他说：“我以为对小商家收取更高的价钱其实不不偏心。”
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Deliveroo于2022年十一月开张（图片来源：雅虎旧事）
Sun自2020年以来始终在市场上进行案例钻研，并预测以后体系下消费者不会失掉任何减缓。
事实上，他以为状况可能会变得“更为低廉”。
他说：“这不只抵消费者而言是难题时代，对餐厅商家也是如斯。”
物价飞涨和利率回升，以及更高的经营本钱，让小商家面临“十分难题”的场面。
在过来十二个月里，自然气和电力价钱下跌了20%以上，房钱和原资料本钱也大幅回升，这极可能对根本菜单价钱发生影响。
餐厅面临着愈来愈大的压力
为了在这个本钱昂扬的市场中生存，这些运用顺序需求获取宏大的现有客户群体，这使得较小的平台简直无奈生存上来，从而增加了竞争。
只管这三家次要参预者的表示“还算不错”，Sun以为它们不会隐没，但因为糊口本钱危机，对它们的办事需要曾经增加。
“显然，在新冠疫情之后，需要增加了，当初价钱更高了，消费者不太可能为了这类方便而违心领取更多。”
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价钱下跌和每笔定单高达30%的佣金迫使小型商家将本钱转嫁给消费者。（图片来源：雅虎旧事）
Albanese政府还在推进食物外卖办事司机（这些司机作为独立承包商任务，其数量超过一百万）享有最低工资和前提。
Sun说：“假如政府对司机实行工资变革，而且公司需求领取他们的权利或福利，那末本钱可能会进一步回升。”
“对零工经济的监管将带来另外一项本钱压力... 这将转嫁给消费者。”
Sun以为，在将来一年里，跟着通胀继续回升和动力本钱昂扬，消费者将会看到“方便的本钱”进一步回升。
关于那些有估算限度的人来讲，他倡议在店内取外卖或就餐，但若抉择使用外卖办事，能够使用返现App或寻觅促销代码。
外卖办事的将来
澳洲国立大学市场营销副讲师Nabila Nisha以为，咱们正在野着她所称的“定阅经济”在食物外卖畛域迈进。
她以为比来的本钱减少纯正是为了“生存的经济动作”，但她深信消费者行动终究将抉择市场的容貌。
Nisha表现：“鉴于咱们正在寻觅更有价值的产品，我以为定阅办事是咱们正在走向的。”
她说：“咱们曾经定阅了所有...这样咱们就可以够在咱们面临的所有状况下管制本钱。”
Nisha以为，这样的零碎将使第三方食物外卖办事在解封后的环境中可以“吸引住”消费者。
但是，关于餐厅和小型商家来讲，状况可能会有点辣手。
她说：“他们面临着来自这些公司的高额佣金和运营费用等继续问题，以及无奈管制的经济不肯定性。”
一种潜伏的解决计划多是基于每个企业每个月接纳的定单数量等要素，就餐企业与外卖公司之间协商佣金构造。
Nisha以为，更多品种的会员和定阅选项行将泛起，这将使消费者可以按照估算和使用状况进行管制和修正。
她说：“关于平台和餐厅来讲，终究它们都是依赖于消费者的业务。”
“它们将按照消费者的行动来改动本人的经营形式。
“终究，这所有都是为了便利。”
（Joan） |
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