干炒牛河

最静的森林 · 发表于 2023-7-10 17:04:43

已经的最爱，潮州牛丸店必点之一

mangmangrenhai · 发表于 2023-7-10 17:16:06

好吃的模样

xjpangzi · 发表于 2023-7-10 17:30:52

看着不错。我最爱吃的午饭之一，然而外边卖的阿谁芽菜的须子真是无奈忍耐楼主的这个看着好多了。

辣味热干面 · 发表于 2023-7-10 17:44:02

经典厚味~

芭比娃娃 · 发表于 2023-7-10 17:47:49

不错不错！色彩略微浅点儿，不外配上辣子和醋，深浅都好吃！

夜间飞行 · 发表于 2023-7-10 18:00:57

你这个够干，虽然油多点更好吃，不外不安康。

pjmn7169 · 发表于 2023-7-10 18:11:21

这样恰好，我也不放老抽，本人吃的厚味就行

不停游泳的鱼 · 发表于 2023-7-10 18:16:22

挺好的，赶脚差一点锅气，意思是不敷焦

邻家女人 · 发表于 2023-7-10 18:30:07

替一堆徒弟总结一下楼主的作品：色彩不敷深、不敷油、还差一点锅气（不敷焦）～你们也太不客气啦

私家貓 · 发表于 2023-7-10 18:42:20

用那种面啊，能够给个图片吗

sammilin · 发表于 2023-7-10 18:54:41

干炒牛河重在一个干字。餐馆是为了让你多吃好吃吃了再来。所以重盐重油。
本人做掌握好一个干字就行-了。我做完我的锅是干的没有油渍

由于很久不做了所以手生了在翻车前就关火了。虽然我很想炒的焦糊一点。

hbvhbver · 发表于 2023-7-10 18:58:20

包装曾经扔掉了。下次买了再拍给你看吧。

xzsuson · 发表于 2023-7-10 19:11:25

迷人！

lun_hui · 发表于 2023-7-10 19:15:16

看下来很好吃， “牛河”是甚么做的，甚么粉？

陈刚刚 · 发表于 2023-7-10 19:24:23

有个纳闷

干炒牛河究竟放不放蛋

coco_lee · 发表于 2023-7-10 19:37:27

并不用牛柳，只有是纯瘦肉，加一点点小苏打拌匀，炒出来就很嫩。
小苏打就是baking soda，也叫 Bicarbonate Soda

https://www.woolworths.com.au/sh ... ls-bicarbonate-soda
https://shop.coles.com.au/a/nati ... cB&gclsrc=aw.ds

青花瓷盘子 · 发表于 2023-7-10 19:49:49

不散曾经很不错了

秋天的童话 · 发表于 2023-7-10 20:00:00

用牛裙

踏平沼泽地 · 发表于 2023-7-10 20:14:17

中国超市有，通常摆放在水豆腐四周，叫“河粉”，红色，通明袋包装

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