熏蹄杂菌汤，菠菜乌冬面

星辰细雨

原料：

熏蹄一只，购于Costoco（WWS，Coles熟食区也有卖）

干的松茸，香菇，牛肝菌，茶树菇，木耳

鸡汤一盒，Coles那种就行

姜

乌冬面一包

菠菜叶子

做法：

熏蹄下锅以前划十字刀，这样炖好自动骨肉别离

加鸡汤，姜片，水和一点点盐炖1.5~2个小时，

加泡好的杂菌再炖半个小时，汤就成为了。

烫菠菜叶子，煮面，浇上煮好的汤，暖胃暖心的晚餐就行-了。

22266 · 发表于 2023-7-11 11:08:59

丰盛厚味~

刘建国 · 发表于 2023-7-11 11:19:37

厚味

zcy · 发表于 2023-7-11 11:26:26

冬日暖汤。

迪人 · 发表于 2023-7-11 11:35:14

第一次据说这么做汤！保藏！

puzzle0304 · 发表于 2023-7-11 11:45:28

请问一下干的杂菌哪里能够买到呢？

哎哟咧 · 发表于 2023-7-11 11:48:49

说是杂菌，实际上是我分别买的几种混搭的，就是在亚超买的。

真实的杂菌在Costco卖过一阵子，当初好像没有了。

艳虞 · 发表于 2023-7-11 11:54:19

就是咸蹄髈对吧

简单而快乐着 · 发表于 2023-7-11 12:00:35

我感觉是烟熏的，所以就叫熏蹄了

应该是制造smoked ham的副产品，所以卖的廉价。

siren2171 · 发表于 2023-7-11 12:07:16

学习了

尹勤兵 · 发表于 2023-7-11 12:14:10

真棒！

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