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为了寻觅梦中的橄榄园，纳维康履行长暨够麻吉战略长吴铠圳（Michael Wu）简直飞遍全，终于觅得足以和地中海盛产国一较高低的「绿色奇观」，这次咱们有幸随著他一同踏上澳洲海洋，见识他一步一足迹筑起壮大的「梦工厂」。
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希尔斯顿橄榄庄园种植少量的橄榄树。记者许晋荣／摄影
从雪梨搭机约2小时来到格林菲斯（Griffith），再转乘小巴来到希尔斯顿橄榄园（Hunter’s Dream Olive Farm in Hillston），这集体口不到2千人的小镇，却具有澳洲新南威尔斯州最大的特级橄榄油出产商。
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吴铠圳（左）与来自义大利的庄园总经理Ｍauro Ruffolo正验收刚采上去的橄榄。记者许晋荣／摄影
纳维康履行长暨够麻吉战略长吴铠圳（Michael Wu）很是满意说：「现在为了找合适的橄榄园，我简直飞越澳洲各地，最初才选中了这座希尔斯顿橄榄园，由于它还有现成的榨油厂。」
吴铠圳遥指著这片总面积约7十二公顷（至关于25个大安森林公园）、种植超过19万棵包罗科拉蒂（Coratina）、潘多利诺（Pendolino）、莱钦（Leccino）及佛奥（Frantoio）等种类的橄榄庄园，因适逢采收时节，咱们看著庄园工人正驾驶采收机进入橄榄园，因耽心挫伤树上栖身的生物，因而每棵树只能以定位触动法触动2分钟，疾速震下一颗颗橄榄。
采收机轰轰作响之后，约莫40分钟摆布，工人们赶快驱车将陈腐橄榄直送工厂功课，透过梳洗将橄榄枝叶与橄榄别离，接著必需在27度C下以冷压法榨汁、研磨及搅拌，再进行油水份离、过滤，而后正式进入后段的装瓶及包装，终究上架贩售。
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采收橄榄时每棵树必需以触动法触动2分钟。记者许晋荣／摄影
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工人正分心操作机器采收橄榄。记者许晋荣／摄影
吴铠圳想起现在买下橄榄园的雄心壮志，仍觉不成思议：「我也知道这不是一个能够疾速赚钱、疾速回收的企业，乃至还有可能烧得多钱，但不妨事既然都做了，我想这也是给本人一个继续往前的能源吧！ 」而以目前来讲，希尔斯顿橄榄庄园一年已可出产约50万吨橄榄油，且橄榄树种植面积还陆续扩增中。
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陈腐采收上去橄榄。记者许晋荣／摄影
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橄榄油工厂具有自动化机器进行酿造。记者许晋荣／摄影
午饭时辰，咱们间接在橄榄油的制作地，品味著烤肉与生菜沙拉，并淋上陈腐制成的橄榄油调味，橄榄的天然香气在口中迅速散开，这绿色晶莹剔透的汁液，一语道破的魔力，使人称奇。
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在面包上淋上陈腐橄榄油，别有一番味道。记者许晋荣／摄影
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吴家在澳洲的纳维康总部。记者许晋荣／摄影
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希尔斯顿橄榄庄园腹地泛博。记者许晋荣／摄影
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希尔斯顿橄榄庄园的橄榄树还逐步扩增中。记者许晋荣／摄影
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橄榄树上的熟成的橄榄。记者许晋荣／摄影
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希尔斯顿橄榄庄园种植的树木数量继续扩增中。记者许晋荣／摄影
吴铠圳的父亲当年靠著一瓶澳币5元的绵羊油打天下，如今吴家已经是已经澳洲前3大品牌的企业，这趟咱们也来到他们位于国度公园的「企业总部」，一次6管自动化出产功课，难怪年产量可高达800万瓶，而旁边正在滚动烘干的是古代人保健颇爱的鱼油胶囊，别认为鱼油的造成很简略， 吴铠圳透露其实最难是「烘干技术」，「它必需以烘干机器360度翻转最少20小时能力实现」，似乎也印证了这「粒粒成金」所筑起的保健食物王国绝非偶尔而生。
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