贴下用Staub锅做的几款煲仔饭

aiyhyl_02060921

腊鸭饭

cnfyj1206 · 发表于 2023-7-25 10:15:21

沙发

sucer20 · 发表于 2023-7-25 10:22:11

韩式煲仔饭

夏天 · 发表于 2023-7-25 10:27:52

肥牛金针菇窝蛋饭

爱在远方 · 发表于 2023-7-25 10:36:00

香肠饭

3885555 · 发表于 2023-7-25 10:46:44

手抓羊肉饭

sky230 · 发表于 2023-7-25 10:53:51

上做法，谢谢。
随后上分儿

zhangyi3913 · 发表于 2023-7-25 11:03:17

煲仔饭女神

luodan · 发表于 2023-7-25 11:16:05

女神不敢当，实际上是偷懒，一锅熟哈

天使在人间 · 发表于 2023-7-25 11:27:25

求做法求做法！

般若《瓊》波 · 发表于 2023-7-25 11:32:08

根本顺序都同样，上个羊肉饭的：

寿司米4杯米（800ml）用6杯水浸半小时；

用蒜炒红萝卜、洋葱、loin chop羊肉粒，放点盐和酒；把米和水倒入，放一把葡萄干，加点油搅匀；

用Staub锅中火煮10分钟，周围淋上油转小火煮5分钟，而后关火焖10分钟；

最初撒上葱花，不敷味能够加点酱油汁（生抽2勺、老抽1勺、糖1勺，麻油0.5勺，水3勺），或者拌上韩国辣酱。

uufish1222 · 发表于 2023-7-25 11:38:59

手抓羊肉煲仔饭是甚么回事?

啥中央银

ioyu · 发表于 2023-7-25 11:53:45

我喜爱改他人的方子，这叫广东人做新疆手抓羊肉饭哈。

成熟满人 · 发表于 2023-7-25 11:57:49

就是炒好的菜和浸好的大米是混在一同蒸的对吗

独飞飞 · 发表于 2023-7-25 12:09:21

由于你的图片看起来是菜码在大米下面的呀

wanfei69 · 发表于 2023-7-25 12:16:48

簇拥而来的创意

苍翼骑士 · 发表于 2023-7-25 12:28:14

假如煲仔饭四集体的饭量买哪一个size的锅对比好呢

qianjin163 · 发表于 2023-7-25 12:33:41

我替楼主回答，24cm

浪子168 · 发表于 2023-7-25 12:43:00

Staub Round Cocotte 26cm with Steamer Insert

锅大，底大，锅巴多我家娃特爱吃煲仔饭的锅巴。

沉香 · 发表于 2023-7-25 12:55:40

除了羊肉饭跟米混一同，其余都是菜放米下面。金针菇、玉米一开始就放进去一同蒸，青椒、胡萝卜、鸡蛋看集体爱好，5分钟小火焖或关火焖的时分放。

海枫 · 发表于 2023-7-25 13:01:35

24或26圆的，或29椭圆。

BMWBENZ · 发表于 2023-7-25 13:05:10

煲仔饭做的丑陋

sugus · 发表于 2023-7-25 13:08:30

好创意

漠铃 · 发表于 2023-7-25 13:16:20

真是好方法，一大锅有菜有饭有肉，很知足

方言 · 发表于 2023-7-25 13:30:39

谢谢ls各位

chuda · 发表于 2023-7-25 13:39:52

24其实有点大，卖相不会是最佳，最适合是番茄锅的量。

alex2165 · 发表于 2023-7-25 13:47:09

丑陋的都舍不得吃了

neo030214 · 发表于 2023-7-25 13:53:27

最症结的，，，阿谁腊鸭怎么做？墨尔本哪有卖？

方言子微 · 发表于 2023-7-25 14:05:14

腊鸭买现成的，Springvale的泉记餐馆

韶山6B寒羽优 · 发表于 2023-7-25 14:15:47

阿谁鸭子饭，米和肉放进去后，火候怎么掌握？？多少分钟呢谢谢
拜见十一楼

帮帮 · 发表于 2023-7-25 14:20:25

看到了，然而还有点疑难

对于“用Staub锅中火煮10分钟，周围淋上油转小火煮5分钟，而后关火焖10分钟；”

你是怎么判别何时撒油转小火的呢，水看不到的时分？次要我不是用staub做，所以不克不及根据你的时间去做

2010117227 · 发表于 2023-7-25 14:30:47

别的锅没教训哦。应该是米初成饭的时分。

kingofchn · 发表于 2023-7-25 14:38:44

mark

goodwell · 发表于 2023-7-25 14:52:09

好划一啊

骗子 · 发表于 2023-7-25 15:04:12

真丑陋！

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