【薰衣草】椰蓉蓝莓广式月饼

smile123

往年的中秋佳节是9月29日，掐指一算，不到三个礼拜，月饼回油还需求时间，趁着周末赶快做吧～～～

月饼模具用的是50克
我用饼皮25克，馅心也是25克



本来想做椰蓉蔓越莓，只是家里只要蓝莓，就用蓝莓吧。




饼皮：中筋面粉300克
            转化糖浆210克
            花生油90克
             枧水6 克





椰蓉蓝莓馅心是17个，做了圆形的月饼，又用了现成买的莲蓉，做了8个花生外形月饼来区分。





烤箱预热180度，用喷壶对着烤箱在月饼上方喷点水，先烤5分钟定型。
5分钟后，再次薄薄刷些鸡蛋液水，再用喷壶喷些清水，再烤5分钟后，能够把托盘先后换一下，持续烤15分钟，两头用喷壶喷些清水。详细时间按照自家烤箱，看看月饼成色，抉择在15分钟后是不是加个5分钟烤。





莲蓉花生外形月饼

秋月

好丑陋

新闻战士

丑陋的
lz妹妹做好了真的能忍住不吃么，这么迷人

碰壁居士

谢谢你的点赞哈

夜语

谢谢你的激励哈

静云

谢谢康版的夸赞咯

忍住忍住忍住，由于月饼三天后回油才好吃～～～

joedong

好迷人啊！

kafei995

大神

whtiger

色香味美。

视觉の彩铅

真棒！

gchen4

楼主真乃特一级厨师-面点师！月饼好有食欲啊！