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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 初次尝试陈腐的羊肚菌

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初次尝试陈腐的羊肚菌

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2023-9-10 15:16:09 13753 24

赶在Prahran market的羊肚菌落市前买了些

200刀一千克，摊主老爷爷说，两集体十块钱就够了，因而他给我抓了一小包，我问怎么烧，他说对半剖开，黄油煎煎就好
顺便买了两颗猴头菇煲汤





好可恶






回家一揣摩，这只要50g，切掉根蒂，煎完缩一缩水，两人够吃个鬼呀
因而上网钻研钻研，加了培根，鸡腿肉，鸡小胸，能够凑一盘菜
为了配合这尊贵的蘑菇，培根鸡肉黄油也得走地和无机






两幅鸡骨架和两块鸡胸肉煲汤，加了点胡萝卜，
最初加撕碎的猴头菇烧到软就能了，只用盐调味






汤头好鲜啊，猴头菇的口感肉乎乎的





羊肚菌太少了，我没吃出个所以然，丈夫的味觉对比灵活，说香气果真特别，然而被蒜蓉抢了戏，下次能够斟酌做意面。







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全部回复24

helloha2002 发表于 2023-9-10 11:38:01

helloha2002 沙发

2023-9-10 11:38:01

太鲜美啦~






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毒毒 发表于 2023-9-10 11:47:46

毒毒 板凳

2023-9-10 11:47:46

夫妻同心，厨艺超群
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JJYRS 发表于 2023-9-10 11:52:07

JJYRS 地板

2023-9-10 11:52:07

每次看到你们晒菇我都很艳羡，家里有吃不得闻不得菇的神兽。
好在我这次回国吃了得多菇
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风入红尘 发表于 2023-9-10 12:00:45

风入红尘 5#

2023-9-10 12:00:45

鲜美
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jie1470 发表于 2023-9-10 12:10:19

jie1470 6#

2023-9-10 12:10:19

上次去九寨沟吃了得多菌菇。
然而尚无试过猴头菇呢！买这么两朵要多少钱啊？
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哲学黑洞 发表于 2023-9-10 12:16:08

哲学黑洞 7#

2023-9-10 12:16:08


20块
甚么都涨价，猴头菇没涨
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liuyuqiu 发表于 2023-9-10 12:26:47

liuyuqiu 8#

2023-9-10 12:26:47

碰巧昨天在COSTCO看到卖羊肚菌，不会做所以没留意看价钱。简略煎一下就好吃是吗。
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鸟儿飞飞 发表于 2023-9-10 12:39:07

鸟儿飞飞 9#

2023-9-10 12:39:07

厚味啊 costco没有看到过呢
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伊伊雪 发表于 2023-9-10 12:51:21

伊伊雪 10#

2023-9-10 12:51:21


昨天我也是第一次见到COSTCO卖。周一去过一次都没看到。
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啸月山人 发表于 2023-9-10 13:01:31

啸月山人 11#

2023-9-10 13:01:31


costco的是干的
要泡发一下煲汤
一罐蛮多的，然而我以前没吃过不懂得喜不喜爱吃所以我过后没买
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wfxxyg 发表于 2023-9-10 13:11:23

wfxxyg 12#

2023-9-10 13:11:23


没记错的话是95
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武汉老徐 发表于 2023-9-10 13:22:21

武汉老徐 13#

2023-9-10 13:22:21


只模糊记得好像有个数字是99，不知道会不会是199。一大罐，干的泡出来更多，喜爱能够买来缓缓吃。
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孤影独帆 发表于 2023-9-10 13:32:59

孤影独帆 14#

2023-9-10 13:32:59



99应该是了
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yaomin 发表于 2023-9-10 13:43:34

yaomin 15#

2023-9-10 13:43:34


昨天特意去看了价格，250克99.99，间接被劝退了
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fuxyn 发表于 2023-9-10 13:55:26

fuxyn 16#

2023-9-10 13:55:26

真…贵啊
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劃過d彩葒 发表于 2023-9-10 14:09:53

劃過d彩葒 17#

2023-9-10 14:09:53


我过后第一反映也是太贵，也不知道好欠好吃，就绕道了。
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lgwsh 发表于 2023-9-10 14:15:43

lgwsh 18#

2023-9-10 14:15:43


照情理干的应该更香

假如小份一点就行-了，costco的大包装经常吃吃就健忘了，再看就过时了
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可怜的老百姓 发表于 2023-9-10 14:28:37

可怜的老百姓 19#

2023-9-10 14:28:37


我方才也想说干的更香呢，不外我连陈腐的都没吃过就没资历说咯。这类干货应该能够放蛮久的，每周换把戏吃。等它家卖不动的时分做特价去买。
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最坏不是我 发表于 2023-9-10 14:41:28

最坏不是我 20#

2023-9-10 14:41:28

猴头菇滋味好仍是羊肚菌更鲜美？
在四川由于我不克不及吃辣，吃了两次菌菇汤。不外人家是大杂烩，各种不同的菌菇都是干的泡发而后一锅炖，再下点牦牛肉
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zoe 发表于 2023-9-10 14:49:19

zoe 21#

2023-9-10 14:49:19

明年终咱们在墨尔本的PlantFactory 会向市场提供彻底无农药的活蔬菜和鲜活花菇 牛肝菌 和羊肚菌
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葡萄皮儿 发表于 2023-9-10 15:02:06

葡萄皮儿 22#

2023-9-10 15:02:06

不错！
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人神共粪 发表于 2023-9-10 15:06:42

人神共粪 23#

2023-9-10 15:06:42

好陈腐的觉得
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avlee 发表于 2023-9-10 15:11:26

avlee 24#

2023-9-10 15:11:26


请问你是开农场种蘑菇的吗？素日里哪里能够买？
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伊伊雪 发表于 2023-9-10 15:16:09

伊伊雪 25#

2023-9-10 15:16:09

Aldi前几个月卖小盒的干羊肚菌和其余蘑菇，三四刀一盒，过后囤了好多
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