为啥卖的凉拌熟食都是内脏？

喜郎

当初卖上海熟食的店得多了，然而我发现，那些凉拌菜，都是内脏，好比夫妻肺片，外面是舌头，肚，百叶等等，其余拌菜也大都是内脏类

内脏不安康胆固醇太多了。大家没无意识到吗

为何不拌牛羊肉？假如有的话确定也有人买

我集体的以为：

内脏本钱很低

内脏的口感，好比肚，舌，得多人喜爱这类劲道的口感

内脏拌了能够放很久而不蜕变，由于强度和韧性对比大

买熟食的大可能是老一辈人，喜爱内脏，年老人少买熟食，更喜爱外卖。

huaiyuan · 发表于 2023-9-15 13:01:58

夫妻废片原本就是，假如有好肉，阐明不是夫妻废片

mint1012 · 发表于 2023-9-15 13:09:04

凉拌菜吃的是口感，甚么脆脆的，滑滑的，有嚼劲的，都是内脏啊。

19840407music · 发表于 2023-9-15 13:19:27

为啥不问店家

pn2001 · 发表于 2023-9-15 13:24:38

因為本钱低

ranran3636 · 发表于 2023-9-15 13:36:57

也有价钱缘故吧，凉拌菜和热菜一个价钱了，谁买呢

牛肉凉拌得多，对比贵了，羊凉了我感觉欠好吃吧

jay111809 · 发表于 2023-9-15 13:47:00

羊肉冻了很好吃

sweetjay · 发表于 2023-9-15 14:00:57

人家是小生意，赚钱为主，卫生是条件和底线。
至于安康不安康，那是食客需求对本人担任的事。

w11w · 发表于 2023-9-15 14:06:53

内脏本钱低呀

gaoxingqin · 发表于 2023-9-15 14:10:47

习气吧

820218 · 发表于 2023-9-15 14:22:46

夫妻肺片不是上海菜

李金波 · 发表于 2023-9-15 14:46:35

这不是很正常吗…

yolanda0410 · 发表于 2023-9-15 14:57:19

说白了，内脏、麻辣等等这些烹饪形式都源于当年的穷，倒40年前，有口肉吃就很开心了，还计较甚么内脏胆固醇，麻辣同理，就是为了覆盖食材的缺点。

deng_chenghua · 发表于 2023-9-15 15:07:47

这位仁兄。。。。40年前是80年代，怎么就成有口肉吃就开心了？不至于，远不至于。。。。

cowsky · 发表于 2023-9-15 15:20:09

由于之前穷，阿谁时分必需要靠这些压住滋味。

vistajj · 发表于 2023-9-15 15:27:43

夫妻肺片原本就是内脏啊

m。 · 发表于 2023-9-15 15:41:21

鸭掌真的很好吃，除了贵，没啥故障

keitei · 发表于 2023-9-15 15:48:03

19840407music · 发表于 2023-9-15 15:56:28

上水的处置其实很费事的。之前是富人吃不起肉才处置这些上水来尝点肉味。起初演化为各地的特色小菜。大部份华人移民都是经济对比好的，谁会处置这些上水啊，那只能买了

andrew24 · 发表于 2023-9-15 16:06:07

40年前 83年，即便是变革凋谢后行一步的广东也就刚勾销肉票鱼票，油票、粮票都还在用（开始有议价米议价油），虽然不至于像5/6/70年代那末物质不足，但一年到头也就几个首要节日能够对比大鱼大肉一点，老黎民日常饮食根本上菜多肉少，你家假如是先富起来的 “万元户” 当我没说

housr1984 · 发表于 2023-9-15 16:18:19

本钱低啊，这里内脏上水超级廉价，白送都没人要。

cissylc · 发表于 2023-9-15 16:24:09

固然不是先富起来的更不是万元户，就是北京个别家庭，83年我也好几岁了，绝对不是吃肉都难得的时期

keventan · 发表于 2023-9-15 16:33:10

听说粤人也很爱吃所谓的上水？再问有下水的说词的吗？

fatmi69 · 发表于 2023-9-15 16:41:09

上水在广东是一道靓丽的景色线啊。牛五星、猪杂粥、牛肠粉、牛杂、牛肚、猪肚、猪横利煲汤、卤水鹅肠、鸡胗、鹅肾、鸭珍……

j44ph8v · 发表于 2023-9-15 16:45:23

上水 vs 上肉

evida · 发表于 2023-9-15 16:57:40

西人也有得多冷菜，滋味也不错

panbuhan · 发表于 2023-9-15 17:10:47

肘花、酱牛肉也有卖啊

johnpu · 发表于 2023-9-15 17:14:31

猪耳朵算内脏吗？

田地真大 · 发表于 2023-9-15 17:27:43

这个问题就像为啥火爆腰花要用腰子同样，由于阿谁菜就是用阿谁原料呀
你放着酱牛肉不买，非纠结为啥夫妻肺片红油肚丝用内脏，这就叫吃饱了撑的
看似没人能回答你这困难了

llbyc · 发表于 2023-9-15 17:31:09

你是没试过家里冬季存800斤大白菜吧

bbbbbaaaaacc · 发表于 2023-9-15 17:44:12

楼里一切热情同窗都认定了楼主的论断是正确的，咱们还聊甚么呀

hzauwow · 发表于 2023-9-15 17:53:16

觉得买价挺贵的，chatswood有一家卤肉店鸡肝鸡胗卖3.99100克，就是40刀一千克，他家的无辜鸡爪竟然卖到79刀一千克，我吃了鸡爪觉得滋味个别，骨头去的也不洁净

weihangjohnny · 发表于 2023-9-15 18:07:30

楼里每户都有人存，然而800斤太夸大了，楼道里都不成能放得下那末多，每家好像也就存几十颗？这个印象不深了由于我家的确属于存得少的

susanjing · 发表于 2023-9-15 18:18:07

本钱低

biby_lee · 发表于 2023-9-15 18:31:13

我家是一层有个小院，院里挖个坑

ieich13 · 发表于 2023-9-15 18:37:45

九十年代得多城市还有粮票和副食券呢

买牛奶还要给粮票

小延 · 发表于 2023-9-15 18:50:13

这三四十年，糊口剧变啊，之前南方秋季屯煤，白菜，萝卜过冬。

bluebabysq · 发表于 2023-9-15 19:01:40

不算，然而算杂碎……
然而我也贱，不论是拌的仍是卤的仍是炒的，真tm好吃啊……

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