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肥肠对我来说，是很大的应战了，历来没做过，也没见过生的肥肠，始终想吃，所以就趁周末应战一下。咱们家吃得很油腻，也不吃辣，家里没有老抽没有五角没有各种大料，连黄酒都没有，更没有干辣椒之类的货色，也没有大火旺锅。只好就地取材，家里有甚么呢，家里有日本料酒，有上次瞎打误撞买的白芷，有干的parsley, basil, 冰糖，还有日本的关东煮的汤粉，大蒜，生姜，葱。
我根本做菜不遵守菜谱，大部份缘故是由于家里根本没有菜谱要求的一切资料，所以个别都是发散性思惟，根本点驾驭住，其它的就按照有甚么就做甚么的准则了。 做肥肠，次要是去味。买得手的曾经处置的蛮洁净的了，然而仍是熏得很，所以上网查了查，面粉加盐，里里外外荡涤了几遍，而后加了点sake. 关东煮的汤粉，腌了一夜。放电低压锅烧了40分钟，（局促不安的掏出来的时分）滋味曾经很好了。而后下洋葱，木耳，为了点色彩，所以切了点胡萝卜和两个秋葵，加了点冷柜里冻了很久的葱碎，xo 酱黄豆酱各一勺，一点盐，淀粉勾芡，出锅。 滋味很好，所以一大盘都吃光了。假如有老抽的话，下次上点色彩会更好。我女儿问咱们吃的是甚么，我老公说吃的是猪的某个部位；持续问，哪一个部位，答：身材中部非躯干nor 头部位。估量告知她是甚么，她能一口全吐出来，打死也不要吃
Anyway, 上图：
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