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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 【Y叔粗茶淡饭】---

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【Y叔粗茶淡饭】---

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2023-12-17 11:17:46 8035 12

明天做的是真实的粗茶淡饭，之前应该是做膂力活的人吃的。

牛肉冷水下锅，撇去浮沫或者烧开当前另换新水，加花椒大料葱姜桂皮香叶辣椒，加面酱和盐，小火煮至肉熟。将肉捞出略晾凉后切片，不要切太薄，吃着不外瘾。肉汤捞去佐料备用。

半烫面面团，做成大饼。

肉汤烧开，放弃沸腾。

饼撕成入口块，放进大碗，

下面码上肉片，加生葱段。

大碗上浇热汤，马上将汤倒回锅中，再次用大勺盛汤在碗中，再次倒回，重复几回，用热汤把葱烫熟，把肉和饼烫热，而后上桌。能够加辣椒油或者醋等额定的调味品。
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全部回复12

tianxinxin 发表于 2023-12-17 09:25:40

tianxinxin 沙发

2023-12-17 09:25:40

香喷喷~沙发





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张琳 发表于 2023-12-17 09:37:57

张琳 板凳

2023-12-17 09:37:57


香喷喷的沙发
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lululu 发表于 2023-12-17 09:44:51

lululu 地板

2023-12-17 09:44:51

看的我直流口水
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lyjs 发表于 2023-12-17 09:59:39

lyjs 5#

2023-12-17 09:59:39


递你一张纸巾
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bshbsh 发表于 2023-12-17 10:13:14

bshbsh 6#

2023-12-17 10:13:14

没有饼和饼的做法，不克不及依样画葫芦，这次差评！
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quickly 发表于 2023-12-17 10:22:48

quickly 7#

2023-12-17 10:22:48


饼的做法随处可见
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万里 发表于 2023-12-17 10:34:50

万里 8#

2023-12-17 10:34:50

真棒！
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free_blooming 发表于 2023-12-17 10:44:37

free_blooming 9#

2023-12-17 10:44:37


谢谢
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zhuying 发表于 2023-12-17 10:52:19

zhuying 10#

2023-12-17 10:52:19

我来看看啥是罩饼
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安瓿花 发表于 2023-12-17 11:06:43

安瓿花 11#

2023-12-17 11:06:43


哈哈哈
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xin351 发表于 2023-12-17 11:11:16

xin351 12#

2023-12-17 11:11:16


赶快百度一下，原来是河北保定的特色美食～～～
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aaccer 发表于 2023-12-17 11:17:46

aaccer 13#

2023-12-17 11:17:46


当初不止保定了
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