【晒晒我家的年夜饭】---

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第一顿年夜饭上场啦！先祝大家新春高兴，龙年大吉！

先上个硬菜，红烧肘子

这个菜是年夜饭必需有的硬菜。

肘子在火上烧一下，去一去异味。而后炒糖色上色，八角桂皮香叶葱姜等调料，加酱油和足够的水，把肘子慢火炖烂，越烂越好，用大号漏勺出锅。

二号硬菜，盐水牛肉

牛腱子用花椒盐姜葱腌制最少三天，而后卤制，加白芷当归八角桂皮姜葱烈酒，慢火煮熟，然而不克不及太熟。放冰箱冷却，切薄片。

三号硬菜，红肠

这个用的红肠调料包，根据比例加肉加水。灌肠当前煮熟加烘烤。

四号硬菜，京酱肉丝

通脊肉切丝，加盐加水制嫩，炒锅加宽油，肉丝过油断生。另起油锅，炒面酱，加糖少许，把肉丝回锅翻炒。出锅盛盘，盘底事前垫葱丝。

五号硬菜，木须肉

先炒鸡蛋备用，瘦肉片短时过油，同时将配菜过油断生。炒锅加油少许，姜葱爆香，肉片回锅，加鸡蛋和其它配菜，淋生抽和锅边醋出锅。

下饭菜，肉片炖豆角

这个没啥好说的，太家常了。

西南拉皮

绿豆粉皮，盘底垫黄瓜丝，下面浇炒瘦肉丝。

川式凉粉

凉粉，用凉粉刮子刮成条。蒜泥加麻油，加加生抽香醋辣椒油和水。夏天的时分喝上一碗是很惬意的。

最初来一个合影

再祝大家事事如愿，大吉大利！

qxd18 · 发表于 2024-2-9 09:20:52

哇还没到三十就有得吃了

bubble · 发表于 2024-2-9 09:24:36

三十不在家吃饭

武汉曰免报 · 发表于 2024-2-9 09:36:07

Y叔好手勢，祝身體安康！萬事如意！

modo2 · 发表于 2024-2-9 09:45:48

哦，所以明天亲身下厨。这么多菜都是你一集体做的啊，太丰盛了。

wjpwling · 发表于 2024-2-9 09:53:24

好多……肉。

丫叔家几口人？

这么多菜在我家起码要吃三天……

因武而昌 · 发表于 2024-2-9 10:06:13

哇，太强了！

网络时代 · 发表于 2024-2-9 10:12:07

谢谢啦！万事如意，大顺大财大不祥！

sisheng001 · 发表于 2024-2-9 10:24:59

都是一集体做的

吴准讯 · 发表于 2024-2-9 10:28:29

这个是八集体的

小V · 发表于 2024-2-9 10:41:23

谢谢捧场

橙梦 · 发表于 2024-2-9 10:46:20

厚味！

正版袋鼠 · 发表于 2024-2-9 11:00:08

您家都是中国胃，真好！我家人欠好服侍，红烧肘子，白叟会说太油，肉片，肉丝，年老人会说没有肉，他们以为只要牛排，羊排才是肉！所以当初大餐都是海鲜+大肉，然而仍是只要中国版的年夜饭最有年味！

祝您全家新年高兴！

彤彤 · 发表于 2024-2-9 11:11:12

中国年固然是中国味，我做甚么我说了算

sxjsxj · 发表于 2024-2-9 11:25:55

谢谢

yjxxddbb · 发表于 2024-2-9 11:40:16

丰盛

qiqico · 发表于 2024-2-9 11:50:48

厚味

sanhan · 发表于 2024-2-9 11:59:05

楼主新年高兴????️

一看就是妥妥的南方菜系，赞一下

汉使者 · 发表于 2024-2-9 12:07:31

这么早就有年夜饭了。好厚味

百湖之友 · 发表于 2024-2-9 12:16:32

先吃一顿

lancy713cn · 发表于 2024-2-9 12:26:49

请问红肠料哪里买的

醉佳男配角 · 发表于 2024-2-9 12:34:08

谢谢

Rickbeyond · 发表于 2024-2-9 12:42:44

怎么用问号？

罗伯特皮雷斯 · 发表于 2024-2-9 12:50:14

某宝啊

mikelee580 · 发表于 2024-2-9 12:53:41

谢谢啦！

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