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烤羊腿3步曲：
1。将羊大腿（肉对比多的那种）用你喜爱的汤汁泡起来，最佳隔夜，入味。（我集体喜爱白味的，所以用白汤泡，略微加点花椒，盐和洋葱碎，烤好后加点胡椒碎）
2。将羊腿和汤一同入烤箱，可盖一层锡纸，140摄氏度烤2个小时，而后去掉锡纸，再烤2个小时，把汤收干。后两个小时里，每半个小时将羊腿翻一次面，防止一面烤干。（这个时间合适1-2千克的腿，详细时间按照肉块大小调剂）将肉从骨上微微扒上去，装盘。
3。用胡椒碎，盐和一点淀粉勾个汁，浇在烤好的肉上。
肉吃起来酥烂。这个菜看下来时间长一些，但做起来很简略，简直不必管它。
引见一款制造起来超级简略的小点心--椰丝球
椰丝：面粉：炼乳＝５：１：４
资料: 干椰丝, 甜炼乳, 面粉2汤勺, 盐一小小小小小小撮
进程: 把面粉和椰丝和盐混合好,参加炼乳,用任何工具或手拌好,成一疏松的椰丝坨,外型便可.如: 可用手略微揉,成一粒粒小球,在烤盘上铺好纸,放球其上.
烤箱: 预热180摄氏度,烤20分钟,外表淡淡一层金黄便可
香喷喷,色泽柔和可恶的小点心,成品不粘手,能够放在盒子里作为小礼物送人,呵呵,真实是太简略了
喜爱果仁的铜子能够加点杏仁，葡萄干，榛子一类。
安康馒头：
普通面粉500G，普通玉米面2大勺（煮粥的那种），酵母粉2小勺（DRY INSTANT YEAST）。
上述资料混合平均后，加一杯半温牛奶或者温水均可以，和成面团，发半个小时，揉10分钟，做成小馒头，再省10分钟，蒸锅烧开水，大火15分钟（用电饭锅对比便利，不必调剂火，留意不要开盖子；假如非要开，则开的要快，把盖子疾速反过去，不要让盖子下水滴到馒头上，不然馒头外表会有没发动来坑）
大馒头，好香啊~~~
隔夜了馒头能够煎着吃！
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:41 PM ] |
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