再次致敬印度操持

jsmyy

这次是照葫芦画瓢小高姐的印度馕饼
视频在这里

https://youtu.be/ScbNR-IdfAA?si=0HVumrGOzUtwwysR

所有照抄，包罗用一个带手柄的筛子包上布用来贴大饼，果真很好用
略有不同的是我用了自家的自然酵母，发酵时间略微长一点

滋味和口感都十分完善，就像小高姐说的，高水份面团短期低温烧灼，外酥内软
还有黄油蒜末的加持，香极了

十全十美是发酵过程当中造成的大气泡在整形时假如按掉就行-了
哦，还有配的不是印度masala，是上周吃剩的“韩风意式”慢炖牛仔骨。

两人一狗，一共烤了六块，通通吃掉了，不留今天

水晶唇膏 · 发表于 2024-4-8 10:42:15

好香的模样，狗狗太有福气了

鱼郎 · 发表于 2024-4-8 10:49:58

谢谢馋狗一枚

ZXY12513395 · 发表于 2024-4-8 10:56:09

竟然连外形都同样，赞

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