【Y叔粗茶淡饭】---

bluesky2004

原料里脊丝，香菜梗

碗汁：花雕酒，生抽，香醋，盐，鸡精，胡椒粉

里脊丝加蛋清和盐，加水淀粉，拌匀，温油划开，肉丝变色控油捞出

炒锅加油，爆香葱蒜，加香菜梗，变色加里脊丝，翻炒，烹入碗汁，翻炒出勺。