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维州的蘑菇时节开始,上午去market买了pine mushroom和slippery jacks,看到有陈腐的pasta卖也买了一盒,午餐就有下落了
slippery jacks摊主吩咐要把外表的皮剥掉之后煮透才能够吃(之前我不剥皮吃了也没事),这次先剥皮煮一下再切片备用,
pine mushroom洗洁净切小块就能了
调味用了shallot,蒜蓉,橄榄油,黄油,盐,和thyme,
揪点pasley刨点parmesan装盘,开动
Slippery jack滑嘟嘟的,菌盖多孔绵软十分吸汤汁
pine mushroom口感生脆一些,色彩迷人
这一盘虽然没有荤腥,然而菌菇的鲜香和口感让人夫复何求。
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