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一年又一年，咱们很快又要到2017年的端五节（5月30号）。
每一年农历蒲月五日，是传统的端五节。
糊口在远在万里以外的南半球的悉尼，这个中西汇聚的城市，是十分有口福的。
由于这里的饮食也结合了多个中央的特色，而且开展出一套特有的变奏，传统与翻新兼容，各自精彩。
咱们这里既有南方的粽子也有北方的。
在澳洲的华人们也十分注重传统节日，过节一定要吃应节食物。
咱们家往年延迟包粽子了。
咱们家做的是裹蒸粽
自家人做，都是用百份百足料，腩肉入口即溶、烧肉浓烈香淳、蛋黄咸香馥郁，加之原粒瑶柱等资料，香糯醇厚，鬆化入味！经典味道，千里难寻。
大家也能够选用特级日本北海道原粒瑶柱、下等花菰、金黄蛋黄、苦涩甘栗及鬆化莲子，花生，配上烧肉，令每一个口都充溢味道。
瑶柱裹蒸粽，自身配料极为简略，然而选用的资料丰硕，糯米蒸得透辟，入口够腍，鬆化的绿豆与糯米比例恰好，即便用料泛滥，滋味亦不会过腻。
粽子的样式不用太花巧，都是用心在细节上，咱们的的口味，其实很浮夸。
正宗肇庆蒸粽的馅料有五香粉猪腩肉、咸蛋黄、虾米、栗子、香肠和烧肉或者烧鸭。
蒸的时间是用大锅，大火，蒸4个小时以上。
四十年前香港琼华酒楼有一广告，下面写着一大 “糉“ 繁体字，上面中型的字体写着：
边个话我傻。
摆布的小字写着：
可祭三间之魄，可供五脏之神。
粽子的外形当初只剩下三角形和长方枕头了，之前还有菱粽、丸子粽、百索粽和牛角形的角黍，都已被淘汰掉了。
粽子无论怎麽变动，有三种根本资料：米、叶和绳。
最先的记录有五色线绳，除了草绳，当初有人用棉绳，和麻绳。
假如同窗们在唐人店看到的粽子用塑胶绳，那颗粽，不吃也而已。
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