礼拜六午饭之 Pasta alla Gricia

香璇

礼拜六的午餐，难得大家都在家，所以就尝试了pasta alla gricia. 菜谱是google搜寻一下跳出来的第一个。 我略微做了下改变。 之前做了几回pasta, 发现Guanciale 不只贵，并且有点干，所以早下来市场买了marinated pork rib, 挑最肥的买（咱们一家都爱吃肥肉），而后先放烤箱里和南瓜一同烤了20分钟翻面再烤20分钟。掏出切片再根据菜谱做。 这道pasta原资料很简略，连鸡蛋都不必，然而由于我把肉换掉了，为了调味，加了威尼斯买来的truffle pasta sauce, 还加了一小勺xo酱，3勺coconut milk. 最初用了两勺预留出来的pasta water，干湿刚恰好。滋味遭到食客们的统一好评。 小敌人问我何时能够再吃这个 ；-）


   

Nothing无名

卖相很不错，遇上餐馆了

hbxc

粗劣迷人~

陈湘月

那末厉害  卖相至关不错

kevinjiang

谢谢夸赞。当初开始揣摩今天中饭吃甚么了

青花瓷盘子

厚味！

LOVELL

看饿了