台湾乌鱼子

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敌人从台湾带回来的顶级食材：乌鱼子，割爱分了我一盒，特意从猫本快递到我家。只要当真看待这块鱼子能力配得上这份浓浓的友谊

loveangel0812

拿到鱼子，先得喝上一杯咖啡定定神，再想一下该怎么吃

redsoil

个别的传统吃法是用高粱酒润泽，配白萝卜和葱白。惋惜我家没有高度白酒，所以只能用威士忌替代。其实只有香味浓烈的酒均可以，好比米酒之类的。为啥个别用白酒待会儿再说。
要点： 酒只能少许抹在鱼子的外表，浸1分钟就可。盒子上说要浸半小时，我感觉不行。否则鱼子都被浸散了那就玩了。

随風

个别鱼子能够用平底锅煎或放在火上烤。回复后面的一个包袱：为啥用高度白酒。由于能够用白酒点火来烤鱼子。看着很骚包，其实和在煤气灶上烤没啥两样。

要点： 烤或煎的时间不克不及过长，外表气泡变色便可。最佳的就是外有点焦外面仍是糖心，那就是完善。时间长了，会散。这是大忌。

xhmy

哎呀，好像沙发

小飞猪

我最初没用白萝卜，而是用了雪梨。萝卜的用途是爽口，去腻。一样雪梨也起到这个作用，并且我以为雪梨的甜味更能吊起鱼子的鲜味。

jiacheng

哇，摆盘真美观。我也感觉雪梨比萝卜好吃
第二次做是间接放铁盘里用白酒扑灭了烧，酒烧完鱼子也刚恰好，美食版主说煤气会有滋味宁肯信其有吧

wangguohua

这么好的食材也是遇到老陶这样的大厨才行

麦田捕手

厚味

月光月月光

哇塞，卖相好好

好食材遇到老饕，适得其所啊

芝麻开门

哎呀，良久不见

除尽贪官

除非台湾萝卜纷歧样，在澳洲仍是雪梨对比靠谱。

快乐云游僧

好食材会激起烧菜的愿望

qinxu81

好美， 享用啊

一袋天椒

那末贵的和廉价的乌鱼子，除了大小以外，区分在哪里呢？

liuwenqiao

不知道，多是家养的和养殖的有区分？还有就是压抑，压抑的紧，用的鱼子确定就多，不易散。

双子座的天空

这是多久没见老陶在美食版发帖了

xilin117

这是吧老大给引出来了

lingzi

比来台風刮得很強啊

刘晓强

老陶终于出面了，多亏了乌鱼子

影子舞1119

摄影高手都会萃到美食版了，看模样要转战到这里偷师学艺了

大奔

哇塞！粗劣啊，口水啊，盗个图，去台湾的时分看看买一盒尝尝

ganli1982

满满的胆固朜啊，乌鱼子炒饭也好吃

leon_xiao

悉尼买的到吗？