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资料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
1 汤勺糖
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋液
迷你腊肠
做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油消融。参加糖，搅拌平均。参加鸡蛋，搅打平均。
参加干酵母，搅拌平均，静置一分钟。
参加面粉，缓缓搅拌成面团，面团会对比黏手，盖上保鲜膜搁置于和煦处发酵1个小时至两倍大。
发酵好的面团掏出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。
案板上撒些面粉，将面团掏出，排气后揉成润滑的面团。
将面团分红15份，擀成牛舌状，将面饼按图向内卷起，成为漏斗状，将面饼擀开， 在宽的一端放腊肠，卷起来，开头处要严密捏合，摆放在烤盘中，发酵1小时。
在面团的外表刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约19分钟便可。 |
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