杂蔬炖鸡无水一锅炖的懒人饭

ttjunyi

首先有一口吻密性好的锅
staub觉得比le cruset要好

而后喜爱的蔬菜洗洁净切好
鸡（我去了皮）切块用盐（能够多一点）和姜片抓匀
锅底抹油
从下往上，洋葱条，洋芋，胡萝卜，茄子，西葫芦，etc
鸡块

盖上锅盖，旋转找到一个契合度最佳的角度

而后开最小的火让锅缓缓变热，火苗简直不接触锅底
26寸的锅，大略花了半小时
而后觉得到国际的蔬菜有水份析出，改中火
火力大小是能够维持锅盖缝隙有继续无力但不是特别猛的蒸汽
大约二非常钟后，撒一把事前切好的豆角或者其余你感觉不需求太软烂的绿蔬，再焖5分钟就能吃了

蔬菜软烂，卖相欠安，然而鸡汤鲜美，彻底是食材本人的水份和滋味，吸足了汤汁的洋芋特别好吃

懒人饭，一锅炖，一盘装

travel007 · 发表于 2024-8-19 10:44:05

好迷人啊
然而，我家没有这么高真个锅

wzj24233 · 发表于 2024-8-19 10:57:35

真是太安康了

海边的贝壳 · 发表于 2024-8-19 11:09:53

而后“觉得”到锅内的蔬菜有水份析出

不做饭的人感觉这句话很玄乎

reckham · 发表于 2024-8-19 11:14:20

好迷人，安康饮食，原汁原味。

未央 · 发表于 2024-8-19 11:20:06

简言之就是不加水缓缓炖

wjcedd · 发表于 2024-8-19 11:31:49

我就谨慎晃晃，觉得对比晃的动就是洋葱出水了

shelby007 · 发表于 2024-8-19 11:43:48

沙锅估量更好

tang9527 · 发表于 2024-8-19 11:47:52

眨眼就夏天了，得赶快的

yoko1029 · 发表于 2024-8-19 11:56:29

谢谢

越吃越油腻了

般若波罗蜜 · 发表于 2024-8-19 12:05:42

觉得和汽锅鸡一个情理

zhoutm · 发表于 2024-8-19 12:12:28

安康厚味～

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