有人能保举一下炸锅吗？

h3qmc5n

油炸食物不安康，平时也少用，然而有时，尤为是过节的时分，老是要有一份需求过油的菜品，大家是如何操作的？此外炸过食物的油怎么办？假如仅仅是过油，应该仍是能够二次利用，然而有的食材需求裹粉，那末炸油就浑浊了。下图的炸锅，有人用过吗？好用吗？

florence_yuye

大略又是日本创造的锅 日自己很爱油炸。。。
自从有了空气锅之后，能空气锅弄的就弄，不克不及的就算了，油炸的货色里面买了偶然吃吃就行了

fsqyp

是日本创造的。可是，过节，尤为是年夜饭老是要做些过油的菜

Sophia_Tian2006

用过，海运来的，过后还挑大的买的，最初仍是不如大铁锅操作起来舒服。。。

运动员

图片下面这个我两个敌人都买了。还行吧。我本人觉得这个容量过小了，只可以炸一点点货色。尤为是假如过年过节需求做过油的菜式，量不成能过小的吧。我平时炸茄子，过年的时分炸2kg的龙虾，这个小炸锅彻底不敷用啊。所以我就用大的不锈钢汤锅5L的那种做炸锅。炸完冷却之后用很密的小筛子过滤，炒菜用掉它。不重复炸。

henryxiao

感激分享，拔草了，仍是筹备大铁锅去后院炸，多件货色还得腾出中央放。

桐桐

感激分享，说得有情理。

Annmeiluo

油炸仍是要大家伙，其实真有前提要商业厨房那种大炸锅。家里操作也只好就用铁锅凑合了。

ttkl1986

炸过裹粉食品的油要用滤纸过滤一下下，daiso滤纸就几块钱一包，不必从试验室拿

2005021130

我用过日本的，前不久Costco有卖。
这个锅不克不及炸天妇罗以外的货色，也就是说不克不及间接炸不裹粉的肉好比做炸排骨、炸鹌鹑这类（蔬菜类我没试过，估量藕盒这类裹粉、挂浆的会好一点），商品阐明不会说分明，我不知道历来没炸过天妇罗就是炸肉类，后果悲催了，缓缓开始不停掉漆，内涂层peeling，起初洗碗机洗了一次全掉光了。只能但愿新颖癌，虽然我只用了两三次，手洗几回，机洗一次。
独一劣势是设计的外形真的不溅油，油烟少，比炒菜还少油烟。然而缺陷不克不及谅解，除非你只炸天妇罗。
太坑了！当初曾经在渣滓场里了。
起初我从淘宝买了相似构造无涂层的不锈钢的炸锅，海运被疫情耽搁还没收到。期间等不了我买了空气炸锅，真是谁用谁知道，太便利了，少油烟（比较deep fry），不必守着炸。
保举大家买空气炸锅，假如家里没地位放，就挪一个地位出来，而不要为了省中央挥霍时间和钱买这类传统炸锅。

sara月

空气炸锅取代不了传统油炸。。。仍是很纷歧样的。。。尤为对某些中式菜肴来讲

像LZ这类偶然炸一次的话，的确，大炒锅来炸算了。。。油的话用滤纸滤一下就能反复利用了，楼上几位说的都很对

mmiiyya

我做了几个中式菜了，根本感觉均可以替代了，炸春卷（要提前喷/刷油）、炸排骨、炸四季豆、炸茄子、炸鹌鹑，我根本试过均可以承受乃至更喜爱由于是减油版，而超市冰冻的所有包罗烤小pizza都特别好吃，薯条比烤箱成果好太多。临时没有想到还有甚么不克不及做的。固然空气炸锅不合适做挂浆的食品，由于面糊无奈下锅立刻成型，然而假如再裹一层面包糠就能定型了，所以假如是龙虾伊面这一类挂浆的仍是大铁锅好。

testware

个别都是用空气炸锅，真正需求起油锅炸货色的时分，炸肉丸、藕夹这类就用奶锅，其余大的就上铁锅，炸过的油就用来炒菜，不沥油，由于垃圾会沉底，底下的就不要了

黑暗的复活

油只用一次，不锈钢小锅侧倾在火炉上，小货色一碗油就够了。

jason0907

油炸 只有温度管制对了，并不吸油的。最怕就是锅子太大 火过小，货色一放进去 温度上不来，那就都把油吸进去了。

realnana

。。。那估量是我技术问题。。。

hegz73

所以要我保举就买贵的 电加热的

mxyihan

锅要大，才好铺开。
我买的两个炸锅都是3L以上，锅口24cm的，空气炸锅间接上了8L。
菜谱要合适空气炸锅的，网上得多人分享了，次要是提前腌好、配好菜，剩下就是相熟一下本人锅的温度和时间驾驭。

lsj0416

气炸锅是气炸锅，油锅是油锅，有些能够凑合，有些确定不行。不解释。

zhongmeilu

这是我往常在用的空气炸锅，价廉，荡涤也还便利。1400W，好像是17升容积，并且还带一个铁皮圈能够延长减少容积，但觉得不是很微弱。

通常一次烤10个鸡腿，也能够烤2.3kg的全鸭。

bettyq

我就想做锅包肉