鼠患重大，卫生堪忧！澳餐馆被勒令开业，华人老板遭重罚（组图）

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《逐日邮报》10月4日报导，一家位于墨尔本的马来西亚风味餐馆Sarawak Kitchen（老中央），因卫生前提堪忧而被勒令开业。

Sarawak Kitchen的老板是来自Tropical Kingdom的Joe Wang。他于周三在Moorabbin地域法院出庭时，抵赖了一系列重大违反《食物平安法》的行动。
法庭得悉，反省人员屡次对这家餐馆进行反省，但存在的问题始终没有失掉改良。
2022年十二月，因为发现厨房存在重大鼠患，Sarawak Kitchen被一位反省人员勒令封闭。

（图片来源：《逐日邮报》）
2022年十一月2日，反省人员初次对该餐馆进行反省，并记载了13处违规行动，其中包罗冷藏室的温度高达16.3度，而鸡肉、鱼肉和猪肉等易蜕变食材就这样被寄放在冷藏室内。
反省人员随后对Sarawak Kitchen进行了第二次反省，以“评价食物筹备区的改进状况”。但是，问题毫无改良。
在对该餐馆进行第3次反省时，Wang从马来西亚飞抵墨尔本。过后Sarawak Kitchen仅承受外卖定单和曾经签订的餐饮合同。
Wang向反省人员表现，他和兄弟方案发售该业务，并将在下周住手外卖办事。

示用意（图片来源：《逐日邮报》）
只管如斯，反省人员以为食物筹备区存在的问题仍不容无视。在这一次的反省中，冷藏室在17.1度的低温下运作，外面放了一碗炸鱼。
反省人员还发现该餐馆存在“重大鼠患”的迹象，包罗在食物筹备台和烹饪装备上发现鼠粪，厨房墙壁上还有多个被老鼠钻出的大洞。
终究，这家餐馆被勒令封闭，直至食物平安问题失掉解决。
十二月22日，在最初一次反省中，反省人员发现Sarawak Kitchen曾经封闭，但问题仍旧没有改良。
中央法官Angela Bolger周三表现，这家餐馆“不该被允许腐化到这类境地”。
“这些都是很重大的问题，波及大众安康与平安。达不到规范将带来危险，这可能会对大众形成十分真正的挫伤。”
Tropical Kingdom被罚款4.5万澳元，并被责令向Monash市议会领取14784.23澳元的费用。
（Joy）