蔬菜价钱飙涨比肉贵，你还吃得起西红柿吗？（组图）

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天高气爽，水果飘香，恰是美食美景、贴秋膘的时分。食品丰盈，瓜果短缺，鸡鸭鱼肉物价安稳，可蔬菜价钱却让人望而却步。超市里，一斤藊豆 十二.98元，一斤西红柿8.99 元，当我举起手机要把价钱拍上去传给家人，告知家里人干脆称一斤绿芽菜权当蔬菜的时分，却被店员制止了——不克不及拍照。莫非蔬菜价钱涨到吃不起，也是机密吗？
假如是，这个机密曾经激进了将近两个月了。那仍是8月初，简直是一晚上之间，应季菜少量上市，敞开供给的夏天，蔬菜竟然像冬季反时节时同样贵了。尤为是黄瓜，几天内就涨了两三倍，一斤得七八元。那时分恰是炎热难当的时分，无论居家仍是大排档都少不了一盘拍黄瓜，凉皮炸酱面里也少不了黄瓜码。那些菜摊上顶花带刺的黄瓜成为了“蔬菜刺客”，让人真是迫不得已。

《幸福突如其来》剧照
本认为一时的充足会安慰夏天的第二轮种植，确实，那时恰是头茬蔬菜拉秧，青黄不接的时分，夏天蔬菜长得快，第二茬种上后，用不了一两个月蔬菜又该少量上市敞开供给。谁想失掉，11先后蔬菜的价钱又到了新的高度，这次涨价的带头大姐是素有蔬菜之王的西红柿，品相好的西红柿动不动都要10元/斤，比隔壁瓜果柜台上摆着的阳光玫瑰葡萄都贵。
秋季蔬菜价钱贵得吃不起，仍是得怨极真个天气。往年夏天雨水多，“七下八上”，也就是7月16日到8月15日主汛期全国降雨比终年均匀程度多出13%，为1961年来第五多。水份是动物成长的须要前提，可降水太多对蔬菜的影响却是负面的，浸泡了动物根茎，破坏了叶片，侵蚀了植株。雨水多以外，随后秋老虎接二连三，长江中上游地域昼蒸夜煮，35℃的低温成为常态。全部9月，全国均匀气温18.8℃，较终年同期偏高1.7℃，为1961年以来历史同期最高，川渝等地泛起继续低温天气。

2024年9月13日，市民正在选购陈腐果蔬（图｜视觉中国）
9月气温虽高，但比8月的全国均匀气温22.6℃毕竟降落了近4℃，按理说动物成长进入了一个相对于现实的温度规模，可气温的散布却是极端不平均的，好比四川全省均匀气温24.6℃，较终年同期偏高4.6℃，位列历史同期第1高位。重庆9月均温29.6℃，比终年均值偏高6.2℃，到了9月底最高气温依然高达36℃。如斯低温之下，植株光协作用削弱，呼吸作用加强，容易泛起徒长苗不后果或果实成长迟缓的状况，尤为在夜温太高后，湿度减少的状况下，又会影响前期蔬菜的开花坐果及产量。
低温以外，往年的台风也一失常态，夏季台风少，9月份秋台风却高发。月内，东南太平洋及南海有8个台风生成，3个台风登陆我国。台风“摩羯”前后登陆海南和广东，是秋天登陆我国的最强台风，超强台风级强度维持64小时，海南遭遇暴风暴雨袭击，泛起17级以上阵风，文昌遭遇的经济损失接近了其一年的GDP。台风“贝碧嘉”和“普拉桑”则前后在上海登陆，“贝碧嘉”更是1949年以来上海登陆强度最大的台风，华东中部及河南东部等地泛起强风。台风带来了更多的雨水，9月全国均匀降水量又较终年同期偏多一成。

图｜视觉中国
就西红柿而言，全国一年中各产地呈现接力供给的态势。不同的产地以其种植种类、耕作形式等差别，上市时间也不尽相反。全国主产区中，一年之间，上市时间最先的产区为辽宁省，集中于2-3月份上市；之后4-7月份，山东、河北、河南、江苏以及云南地域西红柿开始少量上市，这一时代也是一年中西红柿供给的发作期，竞争剧烈，物美价廉；随后，8-9月山西和内蒙地域西红柿开始上市。赤峰喀喇沁旗是塑料大棚优质硬果番茄的主产区，是华北地域塑料大棚硬果番茄种植面积最大的基地之一。9月中下旬，那里的西红柿就退出了供给。
10月初，恰是西红柿青黄不接的时分。此时，自北向南，南方的西红柿逐渐退出供给，蔬菜供给大省山东会接力下去。此时山东产区刚起跑，还远没有减速到正常程度。西红柿的南北转换，冬日里的反时节供给，越冬拱棚红果西红柿产区次要散布在四川攀枝花米易县、浙江温州、福建宁德等地，其采收期与云南元谋、广西百色等秋冬露地茬口有所重合。不难看出，当北方开始担当起供给主力的时分，往年秋老虎和台风暴雨对华中川渝的影响便浮现出来，那里的西红柿产量是不是受损，虽没有总体的统计，但从价钱上曾经看出了端倪。

《小舍得》剧照
西红柿价钱大涨，是不是由于去年西红柿廉价，柿贱伤农，往年增加了种植？作为蔬菜之王，西红柿近些年来的种植面积始终是稳中有升的，好比2014年全国种植面积是100.3万公顷， 2021年曾经增长到十一1.3万公顷，每一年都是以一两万公顷的速度在增长。如今中国的番茄产量早跃升世界第一，终年产量占寰球的1/3乃至以上。西红柿的种植固然也分大大年，好比2021年西红柿价钱异样廉价，这就使得菜农升高了踊跃性，2022年西红柿价钱从而大涨。根据大大年周期，往年又是一个低价年。
蔬菜价钱昂扬，其实面前还隐含着一个独属于咱们中国人的逻辑，中国人是人均消费蔬菜至多的国家，每一年人均消费量近400千克，蔬菜非吃不成，曾经是主粮以外的第二刚需。人们能够不下馆子，不买新衣不购置家具电器，蔬菜是餐桌上必备的，而且炒菜搭配是固定的配方，虽也能够挑拣相对于便宜的，但黄瓜西红柿等大路菜却是不成代替的。也由于此，一斤10元的西红柿牵动人心。

《小舍得》剧照
好在新疆的番茄罐头上市了，直播间四处都是新疆西红柿的叫卖声，惋惜的是，去年一罐不到5元，往年翻倍了。
菜篮子工程是主粮保底收购以外最为牵动人心的工程，可时时时的菜价暴跌，却不停给咱们带来焦虑。市场化的蔬菜供给，是不是也应该有相似于主粮的供给保障呢？尤为西红柿这样的百菜之王，蔬菜界压舱石，优质优产的先进种植技术早就泛起了，国度若能鼎力拔擢，就可以包管产量。再辅之以相似冷冻肉的国储政策，价钱廉价的时分多贮存番茄罐头，低价时拍卖以平抑物价，岂不是又惠农，又维护消费者的两败俱伤之策。
希望我的一点小倡议，能被决策者听到。