磨豆和咖啡粉喝起来实际差异真的很大吗？

annelqlqlq

磨豆和咖啡粉喝起来实际差异真的很大吗？

860408 · 发表于 2024-11-5 10:24:21

确定，豆子里有一些特殊咖啡的香味，油脂？香味。口感，咖啡粉简直都是同一滋味，滋味差异不大。咖啡豆现磨的，放弃咖啡芬芳和烘烤时发生滋味，每个季节和产地滋味都有差别。烘烤时和低温压出时，也要按照不同豆子进行不同温度的烘烤，低温水萃掏出，也有时间长短的要求,,香甜水平是跟烘烤和萃取有十分大瓜葛。

zei5x4uwuw · 发表于 2024-11-5 10:31:00

要点是，氧化！咖啡豆磨好后，与空气接触面变大，只有放上几天，咖啡中的油脂（也就是芬芳的来源）被氧化成为了带有难闻气息的物资。而刚磨好的豆马上就煮，最大限制的防止了氧化的问题。固然天差地别了。

supercruise · 发表于 2024-11-5 10:37:11

然也，要否则那末多咖啡店开得上来吗

ljfljf110 · 发表于 2024-11-5 10:43:20

莫非不是由于磨的粗细不合用于你的咖啡机吗

tw520 · 发表于 2024-11-5 10:54:31

喝出有差异的不会来问，来问的就不会有差异。

lilygong7 · 发表于 2024-11-5 11:01:15

咖啡豆最好赏味期是在roast date后10天摆布。超过4周后豆子特有风味明显增加散去。
至于买到的咖啡粉，那周期就没有可比性了。固然咖啡味仍是有的

weiwei961 · 发表于 2024-11-5 11:14:01

我特意点进来只为看你睿智的回复。

ccddy · 发表于 2024-11-5 11:19:57

倡议本人试试，也不难。你的鼻子不长他人脸上，他人没法帮你判别的。

hbhzss · 发表于 2024-11-5 11:26:12

假如是密封胶囊的话，是否最大限制放弃了咖啡豆的风味？

adai_xc · 发表于 2024-11-5 11:32:48

胶囊都欠好吃

calvin2008goo · 发表于 2024-11-5 11:44:28

现磨的更香。粉的香味差得多。

cocacolawnw · 发表于 2024-11-5 11:49:35

正解

scroll40 · 发表于 2024-11-5 12:03:53

是啊

shjacksh · 发表于 2024-11-5 12:14:01

你这就跟问预制菜跟现做的菜差异很大么一个意思lol

demonwrn · 发表于 2024-11-5 12:27:05

一个新婚燕尔，一个7年之痒，你说哪一个滋味好？

哈哈，我瞎猜的哈！

xyccec · 发表于 2024-11-5 12:31:54

咖啡粉其实组成风味的200多种醇曾经跑调，据闻这些醇还对身材无益。剩下的咖啡因仅仅是提神作用，毫有益处。你看着办吧

gix0bx3 · 发表于 2024-11-5 12:41:14

说得都有情理

davidiu8 · 发表于 2024-11-5 12:46:48

随意在路边小店上买一杯都觉得的到滋味不同。

qqmmqm · 发表于 2024-11-5 12:55:51

黑胡椒现磨的确定比不知道放了多久的瓶装胡椒粉香

amanful · 发表于 2024-11-5 13:00:04

确定的，
就是现刨的cheese都比预制的cheese粉或片好得多

demonwrn · 发表于 2024-11-5 13:05:05

袋泡绿茶和龙井新茶，泡出来的茶，差异大吗？

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