Coles的牛腩

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这周廉价4刀，十二刀/千克。与中国店卖的不同，很嫩，只需慢煮，无需低压锅。不是煮烂了仍然很难咬断肌肉纤维的那种。

ammy · 发表于 2025-5-2 10:38:47

请问英文叫甚么

xc21758 · 发表于 2025-5-2 10:44:06

Slow cook brisket.

zsban · 发表于 2025-5-2 10:48:59

谢谢分享

宝马745 · 发表于 2025-5-2 11:00:17

这个部位个别怎么做？

PLA比目鱼 · 发表于 2025-5-2 11:05:21

这个牛腩和中国店的牛腩是一回事吗？我感觉应该是flank 吧？字典里倒都是牛腩

zengran2046 · 发表于 2025-5-2 11:17:02

coles这个更肥一些。

我倒是也常常买，切片后和洋葱一同炒着吃（加蚝油和蒸鱼豉油）或者低压锅做红烧。

chenjiayan · 发表于 2025-5-2 11:26:02

沒買過，從表面看很肥啊

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