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华人澳洲中文论坛›论坛 › 澳洲生活 › 澳洲百科 › 澳洲这里甚么牌子的菜刀好

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    澳洲这里甚么牌子的菜刀好

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    昨天 19:16 31891 31

    当初用的菜刀真实是太欠好用了，去商场超市也看了下，得多品种，可是不知道哪一种牌子的刀对比好呢？我现住在墨尔本，不知道哪里能够买到随手尖锐的菜刀。
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    全部回复31

    robinsun 发表于 昨天 14:38

    robinsun 沙发

    昨天 14:38

    菜刀国际的对比合适中国人用～这边西人做菜和咱们不同

    我是国际的单立人+张小泉～～好用～，此外买个磨刀石～
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    o63uznbag2 发表于 昨天 14:43

    o63uznbag2 板凳

    昨天 14:43

    刀不首要，刀法很首要。。。要应用内力。
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    cochanelco 发表于 昨天 14:50

    cochanelco 地板

    昨天 14:50

    华人超市有一种泰国产的菜刀好用 还廉价
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    miaofan 发表于 昨天 15:03

    miaofan 5#

    昨天 15:03

    发哥的菜刀贴
    花5分钟看一下就根本理解了
    http://www..com.au/bbs/v ... &authorid=43616
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    zy66853 发表于 昨天 15:11

    zy66853 6#

    昨天 15:11

    澳洲好像没有双立人和菲仕乐等德国的品牌，就是本人国度的一些2-3流品牌
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    slpx 发表于 昨天 15:29

    slpx 7#

    昨天 15:29

    磨刀石哪里有卖的？
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    vivid_trip 发表于 昨天 15:37

    vivid_trip 8#

    昨天 15:37

    本人叫人打一把！我家婆去山里找的打铁徒弟打了一张厚背的刀，上次让她们稍来，还付一磨刀石，特好切！用3年多只磨过2次、拆骨切肉都行！
    私想，哪天分家了，我啥也不要，就要刀和孩子，哈哈哈
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    sunnynz 发表于 昨天 15:48

    sunnynz 9#

    昨天 15:48

    西式厨刀保举德国三叉wusthof classic icon
    http://www..com.au/bbs/viewthread.php?tid=480660
    日式的上JCK网购，好比这个
    http://www..com.au/bbs/viewthread.php?tid=472193

    中式的能够国际带，听说陈枝记的不错，分文刀武刀（切片和砍骨刀）

    要说快，仍是日式开刃角度小，硬度高的刀尖锐
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    yetime 发表于 昨天 15:54

    yetime 10#

    昨天 15:54

    症结要大
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    cadillac 发表于 昨天 16:05

    cadillac 11#

    昨天 16:05

    陈枝记我chef就在用。。。

    我也说不上哪好，就是chef的中式刀都是这个牌子的

    用来那末久，还很尖锐。。。

    我也想买一把，不知道网络上有代购没有。。。
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    jcybob 发表于 昨天 16:14

    jcybob 12#

    昨天 16:14

    其实我以为，刀是靠磨出来的。。。

    楼上的，有甚么磨刀棒保举吗？快退税了。。赶在退税前弄一把
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    vickers 发表于 昨天 16:29

    vickers 13#

    昨天 16:29

    磨刀棒都是用来荡刀的，就是吧一些小的卷刃之处给荡直了，真磨刀还得磨刀石或者磨刀器

    小日本的油石不错，就是有点贵，还考手艺，最廉价的形式是到super cheap auto之类的之处买不同标号的砂纸，用好了也一个成果

    我买了个这
    http://www.ebay.com.au/itm/Profe ... 1e7e3#ht_7十二4wt_905

    很好用，能磨出对比完善的刀刃，我把一个很钝的刀模好了当前能很容易地刮汗毛
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    轻寰 发表于 昨天 16:36

    轻寰 14#

    昨天 16:36

    你阿谁怎么用的？

    我之前那把小刀就被我每天磨给磨没了。。。

    看chef他们也就一两个月磨一次刀，而后就间接用磨刀棒。。。

    好的磨刀棒也未便宜。。。

    不外我的misono确实需求用油石来磨。。只是我太懒了。。
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    andy_chao 发表于 昨天 16:46

    andy_chao 15#

    昨天 16:46

    你在Melbourne吗？

    啥时分请你帮我磨刀。。我有蛮多的。。。
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    yj008009 发表于 昨天 16:49

    yj008009 16#

    昨天 16:49

    在syd啊
    能把刀磨没了也不易，专业厨师用很长期的刀磨差未几了据说过，普通用用一辈子也不会把刀磨没了
    阿谁磨刀的工具使用起来挺简略的
    磨刀棒买金属的就成，我感觉没须要买钻石涂层的，最佳买和刀具同一个牌子的
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    3836866123 发表于 昨天 16:55

    3836866123 17#

    昨天 16:55

    十八子呀十八子
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    happyjim 发表于 昨天 17:01

    happyjim 18#

    昨天 17:01


    张小泉也出菜刀了
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    timmych528 发表于 昨天 17:06

    timmych528 19#

    昨天 17:06

    既实用又实惠，就买Wusthof Ikon, 非洲blackwood柄手感不错，症结性价比超级高，一套只有一千多。贵的不说了，上万的菜刀关于个别人确定也没意思
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    zhuxiwhc 发表于 昨天 17:20

    zhuxiwhc 20#

    昨天 17:20

    双立人，十八子
    不论甚么刀最佳都配上亚麻30一块的磨刀石，加之一根磨刀棒
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    iamnobody 发表于 昨天 17:34

    iamnobody 21#

    昨天 17:34



    20块钱的eBay磨刀石就够用，一块能够用10年8年的
    当初磨得纯熟了甚么刀拿起来不到20秒就可以磨得足够尖锐，切肉嗖嗖地快
    一手拿着磨刀石放水龙头下小水流冲着，一手拿刀随意磨几下就成
    都不必看磨好了没，磨的时分靠手感就知道是不是够尖锐了
    常常拿猪肘练手，小刀切黄油个别
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    fzot113 发表于 昨天 17:46

    fzot113 22#

    昨天 17:46


    看来我对实惠有点曲解啊
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    jinwen 发表于 昨天 17:53

    jinwen 23#

    昨天 17:53


    哪一种磨刀石啊
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    eternalroger 发表于 昨天 18:05

    eternalroger 24#

    昨天 18:05


    一边800或者1000目，另外一边3000目的那种
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    ifaye 发表于 昨天 18:10

    ifaye 25#

    昨天 18:10

    相似这类，当初更廉价了，两块石头一个荡刀的皮子才20几包邮，随意找个廉价反馈好的商家就行

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    178982495 发表于 昨天 18:25

    178982495 26#

    昨天 18:25



    一千多能够买一套有5、6把刀啊，德国制作，真的是物超所值，制作运输本钱都占一大半了。你想一想一千多在悉尼、墨尔本无能嘛？正常happy随意一夜就花完了
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    fliu1123 发表于 昨天 18:35

    fliu1123 27#

    昨天 18:35


    并且真正用得对比多的可能就一把主厨刀，当初200出头，一两次里面吃饭的价钱罢了
    我当年100出头买的
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    sxzhang 发表于 昨天 18:41

    sxzhang 28#

    昨天 18:41

    https://www.amazon.com.au/Chines ... able/dp/B06XRRGCVY/买了把300的德国精钢菜刀，很沉，都不敢用了，太尖锐了，微微所有排骨都断了。这要切得手上。。。换了把小薄片刀缓缓切，
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    小黄豆豆 发表于 昨天 18:47

    小黄豆豆 29#

    昨天 18:47

    感激分享
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    nzchgg 发表于 昨天 18:58

    nzchgg 30#

    昨天 18:58

    买点砂纸，从400到5000，角磨机磨刀又快又好
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    xiao2xi 发表于 昨天 19:09

    xiao2xi 31#

    昨天 19:09

    当年神刀kiwi, 我到当初还在用, 主力神刀, 没换过
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    vickers 发表于 昨天 19:16

    vickers 32#

    昨天 19:16

    应该买磨刀石，剁骨头的刀和切的刀离开用就行。
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