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假如你比来诧异于一块巧克力的价钱，你并非一团体这样想。超市里规范的180克牛奶巧克力块售价约为8澳元，而两年前一样的巧克力块售价约为6澳元。斟酌到我们对这类甜食的遍及爱好，这能够会让人感到震惊。
那末，为何巧克力这么贵，价钱会再次降落吗？
巧克力价钱能够进一步下跌
巧克力中的关键成份——可可，全球供给充足。这是致使超市货架上巧克力价钱飙升的缘由。Rabobank的农业商品研讨剖析师Paul Joules表示巧克力价钱恢复到“更正常程度”还需求一段工夫。
他说：“我们看到可可产量有所改良，但全球供给依然相当紧张。有两个首要的供给国：科特迪瓦和加纳，都位于西非。大约一年前，他们遭受了严重的天气成绩，这影响了产量。”
虽然自那当前“可可商品价钱有所降落”，但Joules表示巧克力价钱不会同时降落，由于巧克力公司通常会提早很久购置可可供给。“他们会提早大约一年进行对冲以确保供给量，所以假如你回忆一年前，可可价钱依然十分高。他们如今能够依然以十分高的价钱进行对冲……所以他们只能吸收这些本钱一段工夫。”
他表示这意味着将来几个月我们实践上能够会看到更高的价钱。
巧克力制造商自愿进步价钱
自1989年以来，巧克力制造商Igor Van Gerwen不断在塔州Latrobe的工厂消费和销售巧克力。他表示虽然可可价钱对他的业务发生了宏大影响，但他仍试图对将来坚持“悲观”。
他说：“去年三月，可可价钱翻了四倍。我们逐步进步了价钱，但我们谢绝将全部本钱转嫁给客户……因而在过来16个月里，我们经过增加利润率吸收了本钱。”
Igor表示他依然具有十分虔诚的客户群，但他留意到消费习气产生了变化。“人们仍在购置我们的产品，但选择了更小、更经济实惠的包装。”
可可价钱的下跌对阳光海岸的小企业主Lauren Jordan来讲太过繁重。在推出她的自然可可饮品产品两年半后，她和她的商业火伴暂停了消费。
Lauren说：“两年半前，15千克可可碎粒的价钱是180澳元，而假如我们今天购置，价钱是635澳元。这基本没法做。”
改动配方和产品包装
Joules以为一些大型巧克力运营商自愿调剂他们的商业形式和配方。“他们固然不希望进步价钱或调剂价钱，这不是巧克力公司喜欢做的事情。但假如他们如今曾经应对了更高的本钱近一年，那末除了调剂配方——使产品更轻——或进步价钱外，他们没有太多选择。”
我们什么时候能看到巧克力价钱降落？
Joules表示从久远来看我们可以预期巧克力价钱“在消费者端会回落，但这需求相当长的工夫”。澳洲Cadbury的母公司Mondelez希望，从久远来看，可可价钱会呈降落趋向。
首席财务官Luca Zaramella表示：“我关注的是可可脂，这是我们购置最多的，而不是可可粉——可可脂的价钱曾经在2026年降落。”这家公司还具有Toblerone和Oreos，表示在此时期，它经过进步价钱和多样化包装来应对本钱上升。
“这意味着我们将提供一系列包装尺寸……因而消费者在价钱点方面必定有更多选择。”
https://www.abc.net.au/news/2025 ... stay-high/105517628 |
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