今晚印度饭，烙点chapati配masala beef cheek

qiujh761010

Chapati 就是印度共事lunch box最多见的软饼，吃的时分一口饼一口糊糊
YouTube看了好几个，实际操作却不那末容易，面团不克不及太干也不克不及太湿，锅不克不及太烫又不克不及不敷烫，
共事为了助我一臂之力，带给我一小包Atta，就是印度人的全麦面粉
这是我第三次尝试，终于5张饼都puff起来，虽然还不敷软和薄，曾经很满意啦

炒香洋葱蒜泥姜末加garam masala炖上事先煮软的牛脸肉，吃的时分淋上酸奶，滋味和口感都好极了





共事给的全麦粉很细腻，开袋彻底没有wholegrain的油味，很陈腐





面团没有错的话，平底锅热两面之后，明火上疾速过一下，就很容易puff

真心123

atta flour在wws有卖 但不是一切wws都有卖

枯山水

印度人是真的纵火炉上烤的！最初加酸奶的办法好，我下次做咖喱也试试看。牛脸肉英文叫甚么？beef cheek?超市卖就叫这个名字吗？没注意过。

盗高壹尺

对，coles时时时有的

长恨歌

印度杂货店的印度米面得多的，lentils就好多种，目眩纷乱

稻草人儿

印度斯里兰卡杂货店的香料有几百种 得多需求放狗才知道是甚么

bourne007

牛脸肉脂肪很少，傍边有两层筋膜炖软了变通明就像牛腩傍边那层，所以瘦而不柴

guoshaohong

cole有个铸铁双面煎锅 尺寸很小 做煎饼 roti之类很好用

至关于原始版电饼铛

炫灵

我需求一个大的，dosa目前还没胜利