求教三明治吧生意，欢送探讨，来客都有分加！

yszzq

论坛里有得多鱼薯店的帖子，好像没甚么人探讨三明治吧。大家来探讨一下吧。
我当初在看这方面的生意，之前没做过没甚么教训，（相干教训就是之前在烤鸡店打过一个月工。）

   说说本人的初步意识吧。三明治吧与咖啡吧的产品相似，着重点不同。三明治吧更着重于吃饱肚子，做早饭，午饭较多。又分为两类，闹郊区和工厂区。我目前在看工厂区的。工厂区的特征就是坐落在厂区里，99％的主人都是旁边下班的工人，好多工人解决午饭，早饭之处。所以停业时间个别是平时早6点到下昼3点，周六到十二点。周日劳动。这也是我对这钟店感兴致的缘故之一，5天半，能够有点糊口时间。

当初在看的一家店，号称TAKING 8500，房租820每周，夫妻二人加两个PARTTIME,
PARTIME天天3小时，都是鬼佬，当初开价26万。店面挺大的，我初步目测有100平米？有五张大圆桌，看起来大少数人都是TAKE AWAY，桌子看起来很挥霍，应该有空间做其余的。当初店里还卖报纸，烟。
300米转角还有此外一家TAKE AWAY，对比小，做KURBAB&COFFEE，看起来30平米，一个女人打里（下昼一点钟看的，可能忙时人多些，我看那家店那时有3集体）。此外明天早上我六点少数人头时看见这家小店还没开门。
再就是隔两条街还有一个小店，一个亚洲老头打理，隔了有1千米吧。
明天早上数人头从6点到7点，有24集体。因为其余缘故，7点后我没数。
等下再去数中午的。
我没教训啊，大家帮我多剖析剖析出点主张吧。
我本人感觉这类店可能就是工人早上下班前，以及吃午餐时生意较好。工厂有的7点下班，有的7点半，或者有8点的？有的可能有MORNING TEA在10点摆布。
    有人知道这类店的毛利是多少吗？有70％吗？还有详细的各种产品的毛利率又是怎么样呢？此外，像这类店数人头的话均匀消费额按多少钱算呢？

[ 本帖最初由 hsmw 于 2010-8-13 21:50 编纂 ]

schao

Subway就是连锁三明治吧，详细人流量和开消拜见工厂区的subway.

myfasj

怎么没人呢？
有人知道这类TAKE AWAY的毛利是多少吗？是否跟鱼薯店同样呢？情高人指导啊！

黛玉之画

毛利欠好说，症结你的运营品种，本钱管制，和售价。
有人能做到45-55%，也见过一个老板做到65%以上的。

andy1125

也就是说个别就50％摆布，比鱼薯低那末多啊？

荣辰

当初看同类型的店，大多产品都是如下：汉堡包，ROLL，三明治，PIE，咖啡，饮料。有的店有薯条，点心，炒饭。我还已为食物类的毛利都有70％摆布呢？

浪子星

70% +-

吉祥

美女长篇累牍啊，你的意思是说毛利应该是70％摆布？

screen

魔头持续啊，
求教一下。假定这个店除掉水份后实在TKG是7000，则毛利约有4900，减去房租820，人工500，水电煤等200还剩3380摆布就是纯利？
     我确定是甚么中央搞错了或搞漏了，不成能有这么多的纯利的。帮我算一算吧。

此外再求教一下，大家常说的GST本钱是哪一块啊？我怎么认为食物是不必GST的？
谢谢啊！

[ 本帖最初由 hsmw 于 2010-8-13 21:47 编纂 ]

wanghai

GST次要是说交给政府那块税。还有得多钱没算，有无OUTGOING,其余钱有PACKAGING,INSURANCE,WORKCOVER,PEST COTROL.CLEANING，反正甚么都是钱。尽可能斟酌细一点吧。

whd197666

楼主胆子够大的。

dugujian515

谢谢！咱们真的是没教训，甚么都不懂。  
那OUTGONG是甚么东东啊？
（方才本人搜了一下，是否个别SHOPPING CENTER才收OUT GOING,包罗水，办理费，广告费等。那这类独立的店就没有OUTGONG了？我不懂，请大家指导啊）
     再请问一下，像这样范围的店的PACKAGING,INSURANCE,WORKCOVER,PEST CONTROL,CLEANING等大略是多少啊？
CLEANING就是本人买洗濯液，消毒水本人做。那PEST CONTROL是要请专人来做，仍是本人买点老鼠耀，小强药就行了？

8864

学习。。。

wwuupp

先辈也来了啊，太冲动了。明天分不敷了，白条先！
请先辈一定要多多指教啊。谢谢先！
    其完成在咱们两口子也是战战兢兢的，真实是没甚么教训，糊口中的敌人也没有做相似行业的，
但愿能从这里失掉大家的帮忙。

kellykitty

当初经济不景气，得多大公司都搬走了。要多理解左近公司的状况，多跟左近人聊天。已经看过汽车工厂对面的店，生意超级的好，细细打听上去，汽车工厂要搬迁了，生意不跌都难的。

sususu

谢谢！白条先。

8848

回楼主，我本来表情不错，也还打算再写个对于生意领会之类的文章。
然而刚刚得知我本来打算要拿但起初孩子出不测我改主张不做了的那第3家店被他人拿下了。
我有点不快乐。
所以我话未几。
就说一句吧，以你当初的教训不应做营业额$8500的店。
换个少点的吧。

Saigado

毛利多少症结看运营品种，中等的店主营三明治，roll,点心，炒饭，咖啡等毛利能够到70%+。
然而再大的店就要上其余种类了，如薯条等。有的店比重占的还很大。假如不是本人洗洋芋，或者唯一家生意，售价奇高的话，毛利很难超过65%.
此外，大点三明治吧用人得多，仍是尽可能算纯利实惠些。

yyy_jacky

有的三明治店还卖烟和报纸，饮料，这样算上去毛利不该该按７０％算．

qqqko

觉得上工厂区和business park外面的CAFE都很赚钱，倡议楼主就做个CAFE...到时分还能够做catering。。。三明治我感觉还挺好的。。。鬼佬喜爱吃，并且天天不都是面包外面加不同的资料么。。。

pxkt

10年前我开过这店，sandwich利润很高的，譬如order ham sandwich加cheese加番茄，只有加就加钱，一个3明治有时要7-8元呢。很赚钱，买报纸，烟啊等不赚钱的，是为了便利主人。请人也很首要的，要有教训，头脑要好使，还不克不及拿你的钱，咖啡也很很赚钱的。

jingma

这个店,最大的问题是还卖香烟,你要看这个部份的TAKING是多少,香烟越多利润越低,个别没有香烟的话,利润在60-65%,香烟的利润是15%,这样你本人均匀下就知道利润了~~固然有可能卖家不会照实说香烟量的,买TAKEAWAY最佳买不带香烟的,这样的话营业额就是根本利润营业额,带香烟利润难辨,并且香烟带来的费事事还不少~~

sanhan

教训之谈啊

xmchn7908

比来很盛行挖坟阿

lee12139029

Mark