分分加，在哪里能够买到起酥油？能用黄油替代吗？

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又想做蛋黄酥来吃了，可是家里上次熬的猪油好像用完了，又懒得再熬，是否有起酥油这类货色？那家实体店有卖呢？或者能不克不及用黄油替代？有用黄油做过的给点教训呀。。

游海儿 · 发表于 2021-5-14 04:42:34

Woolis我看到有卖的，叫lard

meili_ah · 发表于 2021-5-14 04:43:48

我是用无盐黄油量的话皮是60g 油酥是75g 给你参考参考

tzb000000 · 发表于 2021-5-14 04:48:01

不是 ghee 嗎？用奶油熬一下就行-了啊

benq · 发表于 2021-5-14 04:49:12

这个我有见过，也能够做的吗？

binsi · 发表于 2021-5-14 04:50:24

黄油做的滋味怎样？

bally · 发表于 2021-5-14 04:54:46

还能这样？不懂啊、不外就是嫌熬太费事了嘿嘿

52xt · 发表于 2021-5-14 04:57:48

买猪油 lard 。

wfvdf · 发表于 2021-5-14 05:01:24

英文是 clarified butter，其實就煮一下，把雜質撈掉就能了，否则比較不酥，當然要间接用用也是能够

highlife · 发表于 2021-5-14 05:04:37

我喜爱猪油对比香然而懒得熬加黄油皮奶味重然而有得吃家人都喜爱

tzb000000 · 发表于 2021-5-14 05:05:49

我估量要用黄油替代了，奶香我喜爱哈哈

雨田居士 · 发表于 2021-5-14 05:10:24

你有用这个做过吗？

sola · 发表于 2021-5-14 05:15:08

我之前都是买lard用的呀，就是提炼过的猪油。

龙吟九天 · 发表于 2021-5-14 05:19:40

试试lard

frlawe · 发表于 2021-5-14 05:20:53

lard做香吗？家里以前也买了一块还没用，起初仍是本人去熬猪油了。

xuqing527227 · 发表于 2021-5-14 05:23:24

当初纠结是用lard仍是用黄油

julianx · 发表于 2021-5-14 05:26:58

lard还不错，比黄油好

xiuxiandao · 发表于 2021-5-14 05:29:05

那就好，我就用这个吧！过两天做起来！

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