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华人澳洲中文论坛›论坛 › 澳洲生活 › 澳洲百科 › 亚洲人餐馆拼命紧缩本钱

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    亚洲人餐馆拼命紧缩本钱

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    2021-5-14 07:14:42 442 61

    但西餐泰餐其实不廉价，比均匀的还贵一点。不刻薄
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    全部回复61

    binsi 发表于 2021-5-14 05:22:37

    binsi 沙发

    2021-5-14 05:22:37

    想同层次来讲, 西餐仍是廉价
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    highlife 发表于 2021-5-14 05:27:31

    highlife 板凳

    2021-5-14 05:27:31

    甚么本钱？
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    sunack 发表于 2021-5-14 05:32:08

    sunack 地板

    2021-5-14 05:32:08


    摆太多桌子，挤的要死
    请黑工
    激励小费妄想让顾客承当部份人工本钱
    不让刷卡
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    haiyyaih 发表于 2021-5-14 05:33:59

    haiyyaih 5#

    2021-5-14 05:33:59


    盖饭比三明治贵吧
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    hzn9703042 发表于 2021-5-14 05:35:57

    hzn9703042 6#

    2021-5-14 05:35:57


    三明治要和dimsum比, 盖饭至关于一顿正餐了
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    wfcc 发表于 2021-5-14 05:40:49

    wfcc 7#

    2021-5-14 05:40:49

    所以廉价啊
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    guipu 发表于 2021-5-14 05:44:59

    guipu 8#

    2021-5-14 05:44:59


    三明治要和包子比
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    huangxijun 发表于 2021-5-14 05:48:08

    huangxijun 9#

    2021-5-14 05:48:08

    泰餐才真的是廉价
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    我爱D版 发表于 2021-5-14 05:51:29

    我爱D版 10#

    2021-5-14 05:51:29

    关注学习
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    mgdf 发表于 2021-5-14 05:53:17

    mgdf 11#

    2021-5-14 05:53:17

    同层次的，西餐食材 本钱高
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    gzkim2003 发表于 2021-5-14 05:56:47

    gzkim2003 12#

    2021-5-14 05:56:47


    三明治肉多多了
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    julianx 发表于 2021-5-14 05:59:16

    julianx 13#

    2021-5-14 05:59:16

    我在martin place吃饭，mlc（中餐）比hunter connection（西餐）贵多了。。。

    仅供参考
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    tjg 发表于 2021-5-14 06:00:39

    tjg 14#

    2021-5-14 06:00:39


    人工是最贵的
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    jin2002 发表于 2021-5-14 06:07:09

    jin2002 15#

    2021-5-14 06:07:09

    不明确想说啥啊，哪家餐馆不紧缩本钱啊？是否做生意的啊？
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    trubul 发表于 2021-5-14 06:10:34

    trubul 16#

    2021-5-14 06:10:34

    哪儿跟哪儿。。
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    waq221 发表于 2021-5-14 06:15:23

    waq221 17#

    2021-5-14 06:15:23

    喜爱吃三明治就吃好了，这有甚么啊
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    xxzjp 发表于 2021-5-14 06:17:38

    xxzjp 18#

    2021-5-14 06:17:38

    看到这个贴正好想起来头几天去吃CITY的天府李米线，发现怎么外面的米线和菜比之前少了得多啊。
    之前真感觉量很足对得起价格，当初仍是原先的价格但食材缩水了一大半，之前每次都吃得很饱，当初则彻底吃不饱了，有其余人留意到吗仍是我运气欠好？
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    572019 发表于 2021-5-14 06:22:26

    572019 19#

    2021-5-14 06:22:26


    刚开的时分甚么都给的多的

    我当初不再吃了，全是味精吃完口干的要死
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    lwilxy 发表于 2021-5-14 06:25:59

    lwilxy 20#

    2021-5-14 06:25:59

    悉尼西餐馆没几家好吃的
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    xiuxiandao 发表于 2021-5-14 06:27:02

    xiuxiandao 21#

    2021-5-14 06:27:02


    三明治本人在家做也就5分钟的事，你做个鱼香肉丝盖饭试试，各种本钱都是几倍高于三明治
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    wearesafe 发表于 2021-5-14 06:29:25

    wearesafe 22#

    2021-5-14 06:29:25

    赞成
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    亿瑞达 发表于 2021-5-14 06:30:53

    亿瑞达 23#

    2021-5-14 06:30:53

    国际定制的招牌桌椅等等所有，淘宝零售的各种味精调味品，吃完后变身batman从上子夜拉稀到后子夜。
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    xyxtsgllj 发表于 2021-5-14 06:34:02

    xyxtsgllj 24#

    2021-5-14 06:34:02


    那倒不至于。我在国际吃了十年地沟油。I can tell the difference
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    零丝残绪 发表于 2021-5-14 06:37:00

    零丝残绪 25#

    2021-5-14 06:37:00



    俺十分艳羡你强健滴身躯 吃了十年地沟油的影响和差异将在若干年当前浮现
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    52xt 发表于 2021-5-14 06:38:53

    52xt 26#

    2021-5-14 06:38:53

    不妥家不知柴米贵。楼主没做过饮食方面的生意，不知道有多辛勤和不易，宽容一点吧。
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    aiai1001 发表于 2021-5-14 06:39:58

    aiai1001 27#

    2021-5-14 06:39:58

    啃寿司卷的飘过
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    diehard770707 发表于 2021-5-14 06:44:22

    diehard770707 28#

    2021-5-14 06:44:22

    西餐的食材繁杂度、制造难度、工艺，各种吊打三明治，彻底对得起价钱。紧缩本钱无可非议，嫌贵能够改吃中餐或本人下厨。
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    yexikunmpsz 发表于 2021-5-14 06:48:00

    yexikunmpsz 29#

    2021-5-14 06:48:00


    一个鸡肉炒饭算不上甚么难度、工艺吧？就这还要10.5元贵就家里吃吧，10块应该不算贵啦
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    zxw 发表于 2021-5-14 06:52:47

    zxw 30#

    2021-5-14 06:52:47

    别提了，明天Boxhill吃个米线，后果吐的乌烟瘴气，晚餐都没吃
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    liuxiaojin 发表于 2021-5-14 06:56:35

    liuxiaojin 31#

    2021-5-14 06:56:35


    一份 decent 的鸡肉炒饭，你最少需求：鸡肉，米饭，鸡蛋，葱，洋葱，其余蔬菜丁少许（胡萝卜丁，黄瓜丁等等）。

    1. 米饭要熟的，而且最少需求放隔夜。
    2. 鸡蛋要打散而且打平均。
    3. 葱要切葱花。
    4. 一切蔬菜要切丁。
    5. 鸡肉要切丁，而且要用淀粉、胡椒粉、蛋清喂好。
    6. 还需求各种调料，盐，糖，料酒，鸡汤等。鸡汤要熬我就不说了。

    以上食材要制造时要分批次放入，按照火候放入，火候得掌握。放多少还得掌握。
    西餐的胸无点墨可是一两句能说分明的？
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    bally 发表于 2021-5-14 07:00:46

    bally 32#

    2021-5-14 07:00:46


    送给你吃行不行？
    请个厨师的人工代价和培训个三明治手的代价，能够比吗？
    真是不做生意 每天YY老板好当同样。
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    skywarrior 发表于 2021-5-14 07:03:03

    skywarrior 33#

    2021-5-14 07:03:03

    三明治跟包子比仍是被吊打。

    1. 你得发面。面的蛋白质含量、酵母放多少、温度、发面时间得掌握。这仍是用干酵母粉的，过来用老面发的难度更大，我就不说了。
    2. 你得做陷。馅料的肉、菜切多碎，放的比例、其余调料放多少，都得掌握。
    3. 面发好了，你要擀皮，皮得两头厚四周薄，还要包，各种难度不说了。
    4. 包好了放屉里醒一会上锅蒸，火候、时间都得掌握。蒸完还不克不及当即揭盖。
    5. 好，你认为做好了上述所有，灰溜溜的揭开盖一看：我日面全蒸死了。

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    lemon25 发表于 2021-5-14 07:04:23

    lemon25 34#

    2021-5-14 07:04:23

    再紧缩本钱，也抵不外房钱食材人工本钱的下跌幅度。

    买了一年的外卖，根本都没啥空逛超市做饭，明天去超市，猛然发现，Coles和WWS往年菜价均匀都涨得多得多。（那种瓜果蔬菜市场除外，我这边没有，也不分明）

    哦，还有，往年的瓜果广泛欠好吃，西瓜去年1刀/KG。

    吃了西餐外卖吃了这么久，其实仍是蛮绝望的，怎么说呢，有些食品，卖7块的，假如卖9块，能再做粗疏些，我宁愿买9块的。可大少数西餐外卖都选择，仍是卖7块，而后资料选些差的，货色给少些，等等。就好像国际可乐3块600ml，变3块500ml，还认为买的人都不知道没发现。

    还有一种就是，看某些菜卖的好，买的人多，就赶紧把价格往上加，明天去一个价，过几天去就又涨价了。

    此外说说糕家，其实并无那末好吃，但要和其它快餐比，仍是比别家高出一大截，他家基本不需求提高，只需求放弃就好，由于别家会缓缓退化。糕家的优点就是，我买他家，我分明他家比别家要等的久，价位会略微高一点点，量会略微少一点点。然而相对于的，我知道我买的货色，明天是这个滋味，这个量，过几天仍是这个滋味，这个量。不会泛起，你3个菜都点肉，就多收你2块之类。或者，你明天买的菜里，原本应该有这几个配菜的，而后过几天，配菜和滋味，就全都变了。

    埋怨几句，吃了一年外卖，苦死了。。。
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    二世 发表于 2021-5-14 07:09:00

    二世 35#

    2021-5-14 07:09:00

    整体上西餐仍是不算太粗劣的
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    冰雾 发表于 2021-5-14 07:10:50

    冰雾 36#

    2021-5-14 07:10:50


    都是放MSG多多的
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    siluoer 发表于 2021-5-14 07:12:44

    siluoer 37#

    2021-5-14 07:12:44

    里面的饭菜吃完了就是猛喝水
    回复

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    trubul 发表于 2021-5-14 07:14:42

    trubul 38#

    2021-5-14 07:14:42

    一个快餐假如10块 你也要刷卡 你让人家怎么活
    不外点菜吃饭不让算卡的很不刻薄
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